Мундариҷа
Манфиатҳои саломатии қаламфури чист?
Қаламфур яке аз бойтарин сабзавоти дорои витамини C мебошад, ки ҳатто ду маротиба зиёдтар аз киви дорад! Он инчунин витамини B6-ро таъмин мекунад, ки дар фаъолияти системаи асаб ва масуният нақши муҳим мебозад.
Шумо медонед, ки ? Қаламфури сурх ба камолоти комил расидааст, он ба туфайли витамини А, бета-каротин ва ликопен хосиятҳои антиоксидант дорад. Қаламфури зард дар марҳилаи мобайнӣ қарор дорад, таъми ширин дорад. Қаламфури сабзро пеш аз пухтан чида, каме талх шуда метавонад.
Маслиҳатҳои касбӣ барои дуруст тайёр кардани қаламфури
Барои он ки онро хуб интихоб кунед, ќаламфури бояд хеле устувор, бо пӯсти ҳамвор ва тобнок бошад.
Нигоҳ медорад як ҳафта дар crisper сабзавот аз яхдон. Ва он хеле хуб ях мекунад, ба шарте ки чанд дақиқа пеш аз он дар оби гарм шуста шавад.
Барои ба осонӣ пӯст кардан. Онро чанд дақиқа дар оби ҷӯш мегузоранд ва пӯсташро бо корд мерезанд. Ё мо онро дар танӯр ё грилл ҳангоми сиёҳ шудани пӯст мегузорем ва дар халтаи пластикӣ хунук мекунем. Ҷодугарӣ, пӯст ба осонӣ берун мешавад!
Хом истеъмол карда мешавад, фаромӯш накунед, ки қисми сафеди дарунаш каме талх аст.
Ҷониби пухтупаз. Пеш аз он ки онро ба кули омехта кунед, онро тақрибан бист дақиқа буғ кунед. Он инчунин метавонад барои чанд дақиқа дар як табақ ё вок қаҳваранг карда шавад, то паҳлӯи ғуссаи он дар ҳоле ки ҳазмшавандатар бошад.
Дар видео: Диверсификатсияи ғизо: кай бояд оғоз кард?
Ассотсиатсияҳои ҷодугарӣ бо қаламфури
Grilled ва пӯст, қаламфури сурх ва зард аъло дар равғани зайтун мариновани ва мазза бо кашниз тару тоза ё наъно мебошанд.
Дар махмал, мо онро бо помидор ва райхон барои воридшавии тароват омехта мекунем.
Моро бисоз бо гӯшт ё омодагии гиёҳхорӣ дар асоси наск ё тофу, ин як таоми комил аст.
Дар салат, он бо ҳама сабзавотҳои тобистона (zucchini, бодиринг, помидор ...) хеле хуб меравад.