Мундариҷа
маълумоти умумӣ
Кислотаҳои равғании муҳимро бадани инсон синтез карда наметавонад ва ба он дохил мешавад танҳо бо хӯрок.
Кислотаҳои чарбии полиэтурӣ низ меноманд Омега-3 ва Омега-6, ва маҷмааи витамини F.
Панҷтои онҳо ҳастанд: линол, линолен, арахидон, эикосапентаено ва докозахексаен.
Кислотаҳои чарбии чарбҳои зиёд ба метаболизм дар организм, аз ҷумла ба сатҳи ҳуҷайраҳо таъсир мерасонанд. Ҳуҷайраҳоро аз пиршавии бармаҳал муҳофизат кунед, ба нигоҳ доштани маълумоти генетикии онҳо кӯмак кунед. Метаболизм ва фаъолияти бактерияҳои муфиди дар рӯда зиндагӣшавандаро ба танзим дароред.
Омега-3 ва Омега-6 сатҳи холестеринро паст мекунад дар бадан ва ба ин васила онро аз атеросклероз муҳофизат мекунад. Ин кислотаҳои чарбӣ дар синтези моддаҳои ба мисли гормон, ки кӯмак мерасонанд, иштирок мекунанд барои паст кардани фишори хун ва илтиҳобро коҳиш диҳед ва ба ин васила аз артрит, sciatica ва бемории дискҳои degenerative муҳофизат кунед.
Пешгирии лахтаи хун ва муҳофизати мушакҳои дил. Метаболизми липидҳоро ба эътидол оваред, биноӣ, хотира ва дигар вазифаҳои системаи асабро беҳтар намоед. Илова бар ин, кислотаҳои чарбии polyunsaturated амалро такмил диҳед дигар витаминҳои дар равған ҳалшаванда ва витаминҳои В.
Қисми зиёди Омега-3 ва Омега-6 дар он ҷойгиранд равғани растанӣ, хусусан зағир, лӯбиё ва арахис. Ин кислотаҳо дар дигар равғанҳои растанӣ низ мавҷуданд - тухми офтобпараст, арахис, бодом, авокадо, лӯбиёи лубиёӣ. Миқдори ками кислотаи арахидонӣ дар равғани хук мавҷуд аст.
Барои нигоҳ доштани кислотаҳои равғании муҳим, маҳсулот пайдоиши растанӣ , бояд истеъмол карда шавад тару тоза. Табобати гармӣ ё тозакунӣ ғизоҳоро нобуд мекунад.
маҳсулот пайдоиши ҳайвонот, бой дар кислотаҳои равғании муҳим инҳоянд: ҷигари моҳӣ, равғани моҳӣ ва моллюскҳо.
Дар тӯли як рӯз шахс мегирад 2,5 g кислотаҳои чарб. Гузашта аз ин, барои нигоҳ доштани таносуби оптималии онҳо дар организм бояд таносуби кислотаҳои чарбии пайдоиши растанӣ ва ҳайвонот бошад 4:1.
Яъне, талаботи ҳаррӯзаро метавон бо як қошуқ равғани зағир ё як мушт тухми офтобпараст ва як қисми моҳии баҳрӣ ё маҳсулоти баҳрӣ қонеъ кард. Маводи мухаддир бо равғани моҳӣ бояд бо машварати духтур истифода шавад.
Ҳама тафсилот дар бораи кислотаҳои чарбии полунатура дар видеои зер тамошо кунед:
