Мундариҷа
Гӯшти картошка бо гӯшти қима. Видео
Картошка шояд маъмултарин сабзавот дар таомҳои Русия бошад ҳам, гарчанде ки онҳо дар он нисбатан ба наздикӣ, дар ибтидои асри ХNUMX пайдо шудаанд. Сипас он экзотикӣ ҳисобида мешуд ва дар зиёфатҳои шоҳона бо шириниҳо барои шириниҳо пошида мешуд ва танҳо даҳсолаҳо пас аз он дар мизи мардуми оддӣ пайдо шуд. Дорухатҳои зиёде барои хӯрокҳои картошка мавҷуданд, ба монанди косероли гӯшти қима. Он аз ҳама гуна гӯшт бо илова намудани пиёз, сабзӣ, занбурӯғ, помидор, гиёҳ ё панир барои таъми боз ҳам бойтар омода карда мешавад. Он дар болои миз бо чошнӣ хизмат карда мешавад, ки он метавонад сметанаи оддӣ ё чошнии аҷиби бечамел бошад.
Гӯшти картошка бо гӯшти қима
Гӯшти картошка бо услуби кишвар бо гӯшти қима
Компонентњо: - 700 г картошка; - 600 г гӯшт; - 2 дона тухми мурғ; - 0,5 қошуқ. шир; - 100 г равған; -2 пиёз миёна; - 300 г занбурўѓњо; - 60 г панир; - намаки хуби майдашуда; - як рози қаламфури сиёҳ; - равғани растанӣ.
Барои гӯшти қима, гирифтани хук ва гӯшти гов беҳтарин аст, пас косерол хеле боллазату болаззат хоҳад шуд, аммо чандон фарбеҳ нест. Агар барра истифода шавад, беҳтараш онро бо турмерик, розмарин, тимьо, орегано ҷӯшонида, ба ҳазми он мусоидат кунед
Пиёз ва занбурўѓҳоро тунук пӯст ва майда кунед. Равғани растаниро дар табақча гарм кунед ва занбурӯғҳоро 10 дақиқа бирён кунед, ба онҳо пиёз илова кунед ва 2 дақиқаи дигар пазед, тамоми оммаро дар як косаи алоҳида гузоред. Равғанро боз ба табақ резед ва гӯшти майдакардашударо тавассути суфтакунандаи гӯшт илова кунед. Қаламфури, намакро бичашед ва то тендер бирён кунед.
Картошкаро пӯст кунед ва ба оби ҷӯшон бирезед ва ба чоряк буред. Оҷур то тендер, сипас холӣ кунед. Онҳоро бо чангак ё пресс пошед, бо шири гарм, равған ва тухм то ҳамвор омехта кунед.
Картошкаҳои пухта бояд ба қадри кофӣ ғафс бошанд, то косерол ҳангоми пухтупаз паҳн нашавад. Агар картошка аз ҳад зиёд обдор бошад, каме орд илова кунед
Табақи ба танӯр тобоварро бо равғани растанӣ молед ва нисфи картошка пухтаро дар он баробар тақсим кунед. Гӯшти қима дар қабати дуввум, занбӯруғ ва пиёз дар қабати сеюм ва картошкаи боқимонда дар чорум. Коссеролро бо панири завҷааш пошед ва дар танӯр гарм кунед. Дар давоми 40-45 дақиқа дар 180 ° C оҷур кунед.
Casserole картошка бо гӯшт дар печи
Шумо метавонед як косероли картошкаро бо гӯшти гов, хук ё гӯшти барра на танҳо дар танӯр, балки дар печи печи низ омода кунед. Ин техника дар солҳои охир барои ошпазҳои хонагӣ ивазнашаванда шудааст, зеро истифодаи он вақти пухтупазро ба таври назаррас коҳиш медиҳад.
Компонентҳо: - 500 г ҳар як картошка ва гӯшт; - 150 г панир; - 1 пиёз калон; - 30 г хамираи помидор; - намак; - қаламфури сиёҳ хоки.
Картошка пухта монанд ба дорухои қаблӣ созед. Барои гӯшти қима, гӯшти ғалладонаро дар равғани растанӣ бо пиёз бурида ва хамираи помидор, намак ва қаламфури бирён кунед. Як табақи гӯшти мурғро дар як табақи микроволновка гузоред, онро бо картошка пухта ва панири завҷааш пӯшонед. Табақро ба печи печ дар давоми 4-5 дақиқа дар ҳаҷми 800 ватт фиристед. Пас аз он ки панир гудохта шавад, косероли зуд омода мешавад.