Сарчашмаҳои зиёди тиббӣ ва фельдшерӣ мавҷуданд, ки ҳангоми мувофиқат кардан дар бораи манфиатҳои бешубҳа витамини B12, дар ҳама чизи дигар - аз таъриф то рӯйхати маҳсулоте, ки ба бадан хеле эҳтиёҷ доранд, розӣ нестанд.
Пас аз гузаштан ба парҳези солим, ки ба принсипҳои вегетарианизм ва вегетанизм асос ёфтааст, мушкилот зуд-зуд ба миён меоянд - чӣ гуна одамоне, ки ба принсипҳои асосии ҳифзи саломатии бадан риоя мекунанд, метавонанд чунин вазифаи душворро иҷро кунанд, ба монанди норасоии ин модда, хусусан дар бадани нозуки кӯдак.Витамини B12 чист? Ва худи аввалин саволе, ки дар назди онҳое, ки мехоҳанд мушкилотро фаҳманд, ба миён меояд - ин витамин чист ва чаро он барои саломатии мо ин қадар муҳим аст?
Агар шумо ба забони таърифҳои тиббӣ дохил нашавед, пас витамини В12 ягона витамини дар об ҳалшаванда аст, ки метавонад дар бадан ҷамъ шавад-он дар ҷигар, гурда, шуш ва испурн ҷамъ мешавад.
Он барои ташаккули ҳуҷайраҳои сурхи хун ва инчунин барои кори оптималии ҳуҷайраҳои асаб муҳим аст. Бидуни он, рушди мӯътадили ҳуҷайраҳои сурхи хун ғайриимкон аст, ки дар он камолоти молекулаҳои ДНК, ки маълумоти генетикӣ доранд, сурат мегирад. Яъне ташаккули иттилооти ирсӣ, ки мо ба кӯдакони дорои генҳо мерасонем, бе ин ҷузъ ғайриимкон аст!
Агар шумо ба тафсири энсиклопедияҳо нигоҳ кунед, пас витаминҳои В12 як гурӯҳи моддаҳои биологии фаъоли кобалтӣ номида мешаванд, ки онҳоро кобаламинҳо меноманд. Баъзан ба маънои тангтар онро цианокобаламин меноманд, зеро маҳз дар ҳамин шакл миқдори асосии витамини В12 ба бадани инсон ворид мешавад.
Аммо, ин ҳама нест! Ман бояд ба он изҳорот ҷавоб диҳам, ки B12 чизе беш аз бактерияест, ки мустақилона дар ҳама организм инкишоф меёбад ва на ягон намуди модда. Дар куҷо ҷойгир аст
Дар асл, B12 аз ҷониби микроорганизмҳо (бактерияҳо) истеҳсол карда мешавад. Аз ин рӯ, он пеш аз ҳама дар маҳсулоти зуд зуд вайроншавандаи ҳайвонот ба монанди гӯшт, рӯдаҳо ва шир мавҷуд аст. Бо вуҷуди ин, маҳсулоти баҳрӣ низ манбаи боэътимоди ин модда мебошад. Он дар қуллаҳои растаниҳо ва кабудҳои гуногун мавҷуд аст, гарчанде ки баъзе манбаъҳои тасдиқкунанда мавҷуданд, ки ҳеҷ гуна маҳсулоти растанӣ онро дар бар намегирад. Он инчунин дар миқдори кам дар баъзе занбурўғҳо, ба монанди шампиньонҳо мавҷуд аст.
Чаро он бештар дар маҳсулоти ҳайвонот аст? Бо як сабаби оддӣ, онҳо дар меъдаи ҳайвоноти алафхӯр тавассути ферментатсияи табиии бактерияҳо ба вуҷуд меоянд. Даррандахо, ки гиёххурро мехуранд, аз узвхои он витамин мегиранд. Ферментатсия дар бадани инсон низ ба амал меояд ва миқдори муайяни ин элементи арзишманд истеҳсол мешавад, аммо, мутаассифона, ин дар он қисматҳои рӯда, ки дар онҳо ҷабби моддаҳои ғизоӣ на ҳамеша ба қадри кофӣ сурат мегирад, рух медиҳад.
Чӣ гуна норасоии витаминро бартараф кардан мумкин астВале аз руи он хулосаи катъй баровардан хатои калон мебуд, ки дефицитро танхо бо махсулоти гушту шир пур кардан мумкин аст!
Танҳо хӯроки вегеторӣ бояд ҳарчи бештар менюи гуногунро дар бар гирад!
Азбаски барои як одами солим барои фаъолияти мӯътадили унсури гемопоэтикӣ дар як рӯз ҳамагӣ 2,4 микркилограмм лозим аст, танҳо ба парҳези худ миқдори зиёди кабудӣ, салат, спанак ва пиёзи сабз ва баҳр дохил кардан кифоя аст. Сабзавотро ба салатҳои шӯрбоҳо ва курсҳои асосӣ илова кардан мумкин аст. Истифодаи ғалладонагиҳои дорои витаминҳои витаминдор ҳамчун илова ба парҳези асосӣ низ муфид аст. Гарчанде ки он маҳсулоти комилан табиӣ ҳисобида намешавад, онҳо бешубҳа ба нигоҳ доштани тавозуни витаминҳо дар бадан кумак мекунанд.
Хӯрдани ғизоҳои витаминдоршуда низ фоидаовар аст - одатан шири лубиёи софшуда, хамиртуруши ғанигардондашудаи ғизоӣ, лӯбиё ва ғ. . Хӯрокҳои бо он бойшударо бояд дар яхдон, дур аз нур нигоҳ дошт.
Барои пешгирӣ, шумо метавонед витаминҳои боқимонда ва витаминҳоро дар капсулаҳое истифода баред, ки аз 500 то 1000 мкг B12 -ро ҳафтае 1-2 маротиба дар бар гиранд. Назорати тиббӣ. Барои пурра боварӣ доштан ба саломатии худ, ба шумо лозим аст, ки мунтазам барои миқдори B12 дар хун санҷишҳо гузаронед. Аммо, ин на ҳамеша нишондиҳандаи боэътимод аст; афзоиши сатҳи гомосистеин дар хун эътимоднок ҳисобида мешавад, ки ин дар организм набудани B12-ро нишон медиҳад ва ин метавонад боиси сар задани рагҳо гардад ва бемориҳои дилу рагро ба вуҷуд оварад.
Чораҳои шадидро дар шакли тазриқи сӯзандоруи B12 ё гирифтани доруҳои махсус бо миқдори зиёдтари витамини дар боло зикршуда, танҳо пас аз гирифтани натиҷаҳои ташхис, ки норасоии воқеии онро дар бадани шумо нишон медиҳанд ва ҳамеша пас аз машварат бо духтур имконпазир аст .
Дар баробари ин, фаромӯш накунед, ки витамини В12 набояд барои баъзе патологияҳои ҷиддӣ (дар сурати эритроцитоз, тромбоэмболия) истеъмол карда шавад.