Қобили зикр аст, ки ҷанубу ғарби Иёлоти Муттаҳида, чун биёбон, ҷӯйбор, алафҳои бегона ба хотир меоянд ... Дар ин минтақа растаниҳои сершумор мерӯянд, ки сокинони маҳаллӣ дар тӯли ҳазорсолаҳо ҳамчун ғизо, чой, дору ва ранг истифода мекарданд. Растаниҳо ба шароити сахт мутобиқ шуда, ба хушкӣ ва ҳарорати баланд тоб оварда метавонанд.
Тоҷҳои санавбарҳои ошӣ аз болои кӯҳҳо ва нишебиҳои кӯҳии ҷанубу ғарб боло мераванд. Ҳиндуҳои бумӣ аксар вақт тухмии онҳоро мехӯранд. Дарахтони санавбар дар хар шаш сол хосили фаровон меоранд. Қатрон, ки дар ятиҳо мавҷуд аст, ҷамъ карда мешавад ва ҳамчун агенти шифобахш истифода мешавад. Дар гузашта ин қатрон ба ҳиндуҳо ҳамчун сақич хизмат мекард. Чубу тахтаи ин дарахтон пусида намешавад.
Дар Юта мерӯяд арча одамон бо роххои гуногун истифода мебаранд. Буттамева барои илтиҳоби роҳҳои пешоб ва мушкилоти пӯст ба монанди экзема муфид аст. Занони ҳиндӣ аз он чой тайёр мекунанд, ки дар вақти зоиш нӯшанд. Иқтибоси арча – даво барои ҳозима. Ҳиндуҳои Наваҷо барои ранг кардани пашм аз шоха, барг ва буттамева истифода мебаранд. Бомхо бо тасмахои пусти арча пушонда шудаанд. Brushwood сӯзишвории беҳтарин аст, зеро он бо шӯълаи тафсон месӯзад ва дуди каме ба вуҷуд меорад.
Юкка як растании ваҳшӣ дар ҷанубу ғарбӣ буда, гулҳои сафеди қаймоқдори намоён дорад. Меваи сабзи ширини юккаи банан ба каду монанд аст. Онро тару тоза, пухта ё хушк карда, барои зимистон истифода мебаранд. Илова бар ин, гулҳои юккаи ошӣ ба салат монанданд. Либосҳоро аз нахҳои дарозу сахти юкка бофта, барои сохтани тасмаҳо, сандалҳо, сабадҳо, щеткаҳо, халтаҳо, катҳо истифода мешаванд. Решаи аз сапонин бой буда, собуну шампун тайёр мекунанд.
Сапонинҳо, резерватрол ва дигар фитонутриентҳои дар юкка мавҷудбуда хосиятҳои шифобахш доранд. Yucca ба танзими сатҳи инсулин ва глюкоза кӯмак мекунад, ки афзоиши қанди хунро пешгирӣ мекунад.
Нахи парҳезӣ эҳсоси сериро ба вуҷуд меорад, ки ба шумо имкон медиҳад, ки миқдори ғизои истеъмолшуда ва мутаносибан вазнро танзим кунед. Нахи юкка сатҳи холестиринро паст мекунад ва ба саломатии дилу рагҳо тавассути мувозинат кардани сатҳи кислотаҳои равғанӣ мусоидат мекунад. Калий дар юкка фишорро дар рагҳо ва рагҳои хунгард коҳиш медиҳад ва хатари бемориҳои дилро коҳиш медиҳад.
Решаҳои зич ва аз маводи ғизоӣ бой, юкка дорои нахи пурарзиши парҳезӣ мебошанд, ки ҳаракати рӯдаҳоро ҳавасманд мекунанд ва барои мубориза бо мушкилот ба монанди қабз ва дарунравӣ кӯмак мекунанд. Ҳиндуҳои Ҳопи решаи юккаи майдашударо мегиранд.
Юкка аз витамини С бой аст - он нисбат ба дигар решаҳои хӯрокхӯрӣ бештар аз он дорад, ки ин маънои онро дорад, ки он барои саломатии системаи иммунии бениҳоят муҳим аст. Витамини С истеҳсол ва фаъолияти ҳуҷайраҳои сафеди хунро ҳавасманд мекунад ва инчунин ҳамчун антиоксидант амал карда, радикалҳои озодро аз вайрон кардани узвҳои дохилӣ ва боиси мутацияи ҳуҷайраҳо пешгирӣ мекунад.
Юкка ба таври муассир захмҳоро шифо мебахшад, дарди буғумҳоро рафъ мекунад, пӯст ва биноро муҳофизат мекунад ва қобилиятҳои равониро беҳтар мекунад.
Агав. Дар тӯли асрҳо одамон агаваро барои сохтани собун, доруворӣ ва хӯрокворӣ истифода мебурданд. Аз наххои ин растанй ресмон ва либос тайёр карда мешавад. Пояи бирёншуда ва пояҳои барги баъзе навъҳои агава як табақи серғизо ва серғизоро бо маззаи болаззат ба моласса месозанд. Навдаи агава низ хӯрдан мумкин аст. Пояи агава барои тайёр кардани гарди ё шарбат, як моеъи маъмули ширин, ки ба ҷои асал ё шакар истеъмол мешавад, истифода мешавад. Аз сабаби фруктоза, ки дар агава мавҷуд аст, ин моеъ аз асал ва шакар ширинтар аст ва шохиси гликемикии паст дорад. Диабет бояд онро ба меъёр истифода барад. Нектари агаваро ба болои панкейк, вафли ва тост пошидан мумкин аст.
Навдаҳои ҷавони (nopales) гиёҳи нопали кактус, ки аз нахҳои ҳалшаванда бой мебошанд, ҳамчун дору барои фишори баланди хун васеъ истифода мешаванд. Онҳо инчунин метавонанд сатҳи холестирини хунро паст кунанд. Меваи нопал (тунец) дорои миқдори зиёди витамини А ва С мебошад. Селлюлоза аз мева ҷӯшонида мешавад, то желе ба даст ояд. Гули растаниро, ки аз флавоноидҳо бой аст, барои тайёр кардани чойи дорои хосиятҳои пешобкунанда истифода мебаранд.
Ferocactus арғувон Дар таркибаш миқдори зиёди витаминҳои А ва С мавҷуд аст. Сӯзанҳои азими сахти ин гиёҳи гӯштӣ ба он намуди даҳшатовар медиҳанд, аммо хӯрокхӯрӣ ва хеле солим аст. Гулҳои сурхи дурахшони он меваҳои зард доранд, ки ба ананасҳои хурд монанданд. Ҳиндуҳо ҳам гул ва ҳам мева мехӯрданд. Дар гӯшти мева тухми сиёҳ мавҷуд аст, ки онҳоро орд сохтан ё хом хӯрдан мумкин аст. Таъми онҳо таъми лимӯ ва кивиро ба хотир меорад. Бисёре аз мексикоиҳо tortillas аз ин тухмиҳо аз tortillas ҷуворимакка бартарӣ доранд.
Кактуси Сагаро барои сокинони биёбон махсулоти хеле мухим аст. Меваҳои сурхрангаш ширин ва боллазату шањдбори буда, дорои таркиби анҷири хушк мебошанд. Метавонед меваи тару тоза бихӯред, шарбати онро ғундошта, хушк кунед ва ҳамчун меваи хушк истифода баред, нигоҳ доред, мураббо ё шарбат тайёр кунед.
Ин кактус дорои манфиатҳои зиёди саломатӣ мебошад, ки ба ҷомеаи Ғарб он қадар маълум нест.
Меваҳои Сагуаро аз витамини B12 бой мебошанд, ки барои ташаккули ҳуҷайраҳои хун ва саломатии майна муҳим аст. Норасоии витамини B12 ба камхунӣ оварда мерасонад ва ба системаи асаб таъсири манфӣ мерасонад. Норасоии В12 як мушкили маъмул барои гиёҳхорон аст ва ин кактус метавонад барои онҳо наҷотбахш бошад.
Дар меваҳои ин растанӣ миқдори бениҳоят зиёди витамини С мавҷуд аст, ки метавонад раванди пиршавиро суст кунад ва узвҳои бармаҳалро пешгирӣ кунад. Витамини С системаи масуниятро таҳрик медиҳад ва баданро аз бемориҳои дилу рагҳо муҳофизат мекунад, чашмро муҳофизат мекунад ва дар мубориза бо дардҳои зоиш кӯмак мекунад. Меваҳои Сагуаро миқдори зиёди нах доранд, ки кори рӯдаҳоро ба эътидол меорад. Бархе аз ҳиндуҳо бар ин боваранд, ки ин гиёҳ барои муолиҷаи тарбод кумак мекунад ва аз замонҳои қадим онро ба ин ҳадаф истифода кардаанд.
Сагуаро дорои маводи ғизоӣ мебошад, ки ба пур кардани об дар бадан мусоидат мекунанд. Ҳамин тариқ, кактус барои одамоне, ки аз ташнагӣ дар биёбон азоб мекашанд, наҷоти воқеӣ аст.