Тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки аксари гиёҳхоронҳои солхӯрда нисбат ба гиёҳхорӣ яксон истеъмоли ғизоӣ ва маводи ғизоӣ доранд. Бо мурури синну сол эҳтиёҷоти бадан ба энергия кам мешавад, аммо эҳтиёҷ ба моддаҳо ба монанди калсий, витамини D, витамини B6 ва эҳтимолан сафеда зиёд мешавад. Таъсири офтоб низ одатан маҳдуд аст ва аз ин рӯ синтези витамини D маҳдуд аст, аз ин рӯ манбаъҳои иловагии витамини D барои одамони калонсол махсусан муҳиманд.
Баъзе одамон инчунин метавонанд азхудкунии витамини B12 душворӣ дошта бошанд, аз ин рӯ, манбаъҳои иловагии витамини B12 лозиманд, аз ҷумла. аз хурокихои сергизо, тк. одатан витамини В12 аз хӯрокҳои пурқувват ва пурқувват хуб ҷаббида мешавад. Тавсияҳои сафеда барои одамони калонсол ихтилоф доранд.
Дастурҳои парҳезӣ дар айни замон истеъмоли иловагии протеинро барои калонсолон тавсия намедиҳанд. Тадқиқотчиёни мета-таҳлили тавозуни нитроген ба хулосае омаданд, ки ҳеҷ гуна зарурати тавсия додани иловаи сафеда ба одамони калонсол вуҷуд надорад, аммо таъкид карданд, ки маълумот пурра ва мухолиф нестанд. Дигар муҳаққиқон ба хулосае омаданд, ки эҳтиёҷ ба сафеда барои ин гуна одамон метавонад тақрибан 1 - 1,25 г дар 1 кг бошад. вазн.
Одамони солхӯрда метавонанд ҳангоми парҳези гиёҳхорӣ талаботи ҳаррӯзаи сафедаи худро ба осонӣ қонеъ гардонанд., ба шарте, ки ба хуроки харруза хурокихои растании аз протеин бой, аз кабили зироатхои лубиёгй ва лубиёгй дохил карда шаванд. Парҳези гиёҳхорӣ, ки аз нахи парҳезӣ бой аст, метавонад барои одамони солхӯрда бо қабз муфид бошад.
Вегетарианҳои калонсол метавонанд аз маслиҳатҳои мутахассисони ғизо дар бораи хӯрокҳое, ки барои хоидан осон, гармии ҳадди ақал талаб мекунанд ё барои парҳезҳои табобатӣ мувофиқанд, ба таври назаррас баҳра баранд.