Олимони Донишкадаи политехникии Калифорния (Калтех) боварӣ доранд, ки онҳо роҳи ҳалли бӯҳрони ҷаҳонии антибиотикро пайдо кардаанд, ки пайдоиши шумора ва навъҳои афзояндаи микроорганизмҳои тобовар ба доруҳо (ба истилоҳ “супербаҳо”) мебошад. Ҳалли онҳо ин истифодаи… пробиотикҳо буд.
Истифодаи пробиотикҳо барои баланд бардоштани иммунитет ва ҳозимаи солим дар асри гузашта барои илм нав нест. Аммо далелҳои охирин нишон медиҳанд, ки пробиотикҳо ҳатто бештар аз он ки қаблан фикр мекарданд, муфидтаранд.
Дар баъзе мавридҳо, олимон боварӣ доранд, ки ҳатто табобат бо пробиотикҳо ба ҷои антибиотикҳо имконпазир аст, ки имрӯз ба таври васеъ истифода мешавад ва дар асл, ба бӯҳрони фармасевтӣ оварда расонд.
Олимон таҷрибаи худро дар болои мушҳо гузарониданд, ки як гурӯҳи онҳо дар шароити безарар парвариш карда мешуданд – онҳо дар рӯдаҳо ягон микрофлора надоштанд, на фоидаовар ва на зараровар. Гурӯҳи дигар парҳези махсусро бо пробиотикҳо мехӯрданд. Олимон фавран пай бурданд, ки гурӯҳи якум воқеан носолим аст – онҳо нисбат ба мушҳо, ки ба таври муқаррарӣ мехӯранд ва зиндагӣ мекарданд, миқдори ҳуҷайраҳои иммунӣ (макрофагҳо, моноцитҳо ва нейтрофилҳо) кам доранд. Аммо дар хакикат дида мешуд, ки хангоми огози давраи дуйуми тачриба — сирояти хар ду гурух бо бактерияи Listeria monocytogenes, ки барои мушхо ва хам барои одамон хавфнок аст (Listeria monocytogenes).
Мушхои гурухи якум доимо мемурданд, мушхои гурухи дуюм бемор шуда, сихат мешуданд. Ба олимон муяссар шуд, ки як қисми мушҳои гурӯҳи дуюмро танҳо бо истифода аз антибиотикҳо, ки одатан барои одамони гирифтори ин беморӣ муқаррар карда мешаванд, кушанд. Антибиотик баданро умуман суст карда, ба марг оварда расонд.
Ҳамин тариқ, як гурӯҳи олимони амрикоӣ бо роҳбарии профессори биология, биоинженер Саркс Матсманян ба як хулосаи ғайриоддӣ, ҳарчанд мантиқӣ омадаанд: табобати «рӯй» бо истифодаи антибиотикҳо метавонад боиси аз байн рафтани микрофлораи зараровар ва муфид гардад ва натицаи нангини рафти як катор беморихо дар натичаи суст шудани организм. Дар айни замон, истифодаи пробиотикҳо ба организм кӯмак мекунад, ки «бемор шаванд» ва худ аз ин беморӣ мағлуб шаванд - тавассути таҳкими иммунитети модарзодии худ.
Маълум шуд, ки истеъмоли ғизои дорои пробиотикҳо мустақиман ва бештар аз интизорӣ ба таҳкими иммунитет таъсир мерасонад. Истифодаи пробиотикҳо, ки онро лауреати Мукофоти Нобелӣ профессор Мечников кашф кардааст, ҳоло як навъ «шамоли дуюм» пайдо мекунад.
Олимон исбот карданд, ки истифодаи мунтазами пешгирикунандаи пробиотикҳо дар асл як даво барои бисёр бемориҳо мебошад, зеро. миқдорро зиёд мекунад ва дар бадан як қатор пурраи микрофлораи муҳофизатии судманд медиҳад, ки худи табиат барои ҳалли тамоми мушкилоти бадани солим таъин шудааст.
Аллакай дар ШМА аз руи натичахои маълумотхои ба даст овардашуда таклиф ба миён гузошта шудааст, ки табобати стандартии антибиотикхо бо пробиотикхо дар муоличаи як катор беморихо ва дар рафти реабилитацияи пас аз чаррохии беморон иваз карда шавад. Ин пеш аз ҳама ба давраи пас аз ҷарроҳӣ пас аз ҷарроҳӣ, ки ба рӯдаҳо алоқаманд нестанд, таъсир мерасонад - масалан, агар бемор ҷарроҳии зону дошта бошад, таъин кардани пробиотикҳо нисбат ба антибиотикҳо самараноктар хоҳад буд. Умед кардан мумкин аст, ки ташаббуси олимони осонштаи Америкаро медмонони дигар мамлакатдои чадон дастгирй мекунанд.
Ёдовар мешавем, ки сарватмандтарин манбаи пробиотикҳо ғизоҳои гиёҳхорӣ мебошанд: “зинда” ва аз он ҷумла йогурти хонагӣ, карам ва дигар маринадҳои табиӣ, шӯрбои мизо, панирҳои мулоим (бри ва монанди инҳо), инчунин шири ацидофил, равған ва кефир. Барои ѓизодињии мўътадил ва тавлиди бактерияњои пробиотикї дар баробари онњо пребиотикњо гирифтан лозим аст. Аз ҷумла, агар шумо танҳо муҳимтарин хӯрокҳои «пребиотик»-ро номбар кунед, ба шумо лозим аст, ки банан, овёс, асал, лӯбиёгиҳо, инчунин морҷӯба, шарбати хордор ва артишоки Ерусалим бихӯред. Шумо метавонед, албатта, ба иловаҳои махсуси ғизоӣ бо про- ва пребиотикҳо такя кунед, аммо ин маслиҳати мутахассисро талаб мекунад, масалан, қабули ҳама гуна доруҳо.
Муҳим он аст, ки агар шумо хӯрокҳои гуногуни гиёҳхорӣ бихӯред, пас ҳама чиз бо саломатии шумо хуб хоҳад буд, зеро. муҳофизати бадан бо бемориҳо самаранок мубориза мебарад!