Бактерияҳое, ки дар рӯдаҳои мо зиндагӣ мекунанд, асоси саломатии инсон мебошанд. Иммунитети қавӣ, кори дурусти рӯдаи gastrointestinal ба саломатӣ ва некӯаҳволии ёрдамчиёни хурди мо вобаста аст.
Барои пур кардани организмхои гумшудаи микроорганизмхои зинда одамон кайхо боз махсулоти махсус — манбаъхои бактерияхои фоиданокро истифода мебурданд. Ҳоло чунин бактерияҳо дар рафҳои дорухонаҳо ва мағозаҳо дар шакли иловаҳои ғизоӣ ва доруворӣ низ пайдо шудаанд.
Ба инкишофи микроорганизмҳои пробиотикӣ чунин хӯрокҳои машҳур дар тобистон ба мисли окрошка ва шӯрбо кефир, ки ба ғайр аз кефир, инчунин кабудии буридашударо дар бар мегирад, хеле хуб таъсир мерасонад. Истеъмоли мунтазами шӯрбо кефир сабз на танҳо ба барқарор кардани микрофлораи рӯда, балки инчунин аз даст додани вазн кумак мекунад!
Хусусиятҳои умумии пробиотикҳо
Пробиотикҳо 2 намуди асосии бактерияҳо - лактобацил ва бифидобактерия мебошанд. Ғайр аз он, пробиотикҳо намудҳои муайяни хамиртуруш, стрептококкҳо, бациллҳо ва дигар намудҳои камтар маъмули микроорганизмҳоро дар бар мегиранд.
Вобаста аз вазифаҳои дар организм иҷрошаванда, пробиотикҳо ба намудҳои гуногун тақсим карда мешаванд, ки дар байни онҳо ҳама намудҳои микроорганизмҳои судманд мавҷуданд. Масалан, штами Широта, ки ба лактобакилияҳо тааллуқ дорад, ба масунияти бадан таъсир мерасонад, ҳаракатнокии рӯдаҳоро ба амал меорад, штамми Bulgaricus барои таҳаммулнопазирии лактоза, штамми Nissle E. coli барои табобати бемориҳои илтиҳоби рӯда истифода мешаванд. Ҳангоми ихтилоли ҳаракатҳои рӯда баъзе штаммҳои бифидобактерияҳо ва лактобациллиҳо истифода мешаванд.
Пробиотикҳоро саноати дорусозӣ дар ду шакл - хушк ва моеъ истеҳсол мекунад. Шакли хушк ҳама намуди хокаву таблетка ва капсула мебошад. Пробиотикҳо дар онҷо дар "ҳолати хоб" ҳастанд ва дар тӯли чанд соат пас аз истеъмол фаъол мешаванд. Пробиотикҳои моеъ пас аз ворид шудан ба организм ба кор шурӯъ мекунанд. Одатан, шишаҳо барои дастгирии фаъолияти ҳаётии организмҳои зинда як вояи махсуси ғизоӣ доранд.
Талаботи ҳаррӯзаи пробиотикӣ
Расман, талаботи ҳаррӯзаи организм ба пробиотикҳо муқаррар карда нашудааст. Дастур оид ба доруҳо ва иловаҳои пробиотикӣ одатан миқдори тавсияшавандаи доруро барои калонсолон ва кӯдакон нишон медиҳанд.
Талабот ба пробиотикҳо меафзояд:
- бо дисбиози ташхисшуда;
- масунияти суст;
- халалдор шудани рӯдаҳо (дарунравӣ ва қабз);
- дигар бемориҳои илтиҳобии рӯда (бемории Крон ва ғ.);
- бо терапияи антибиотик ва антибактериалӣ;
- бо бемориҳои музмини ҷигар;
- афзоиши фишори ҷисмонӣ ва рӯҳӣ;
- Синдроми хастагии музмин (CFS);
- дерматит.
Талабот ба пробиотикҳо коҳиш меёбад
Бо таҳаммулнопазирии инфиродӣ ба хӯрокҳо ва омодагиҳои дорои пробиотикҳо.
Ҳазмкунии пробиотикҳо
Одатан, барои сар кардани пробиотикҳои хушк 1-4 соат кофӣ аст, пробиотикҳои моеъ фавран ба кор шурӯъ мекунанд. Пробиотикҳои дар ғизо мавҷудбуда фавран пас аз ворид шудани рӯдаҳо фаъолона кор мекунанд. Аммо барои зинда мондан, онҳо ба як мӯҳтавои махсуси ғизоӣ ниёз доранд, ки аз ҷониби ҳама намудҳои шакарҳои муфид - пребиотикҳо намояндагӣ мекунанд.
Хусусиятҳои муфиди пробиотикҳо, таъсири онҳо ба организм
Бо шарофати пробиотикҳо, бадан ба тавлиди фаъолонаи антителоҳо ба вирусҳо ва бактерияҳои гуногун оғоз мекунад. Пробиотикҳо афзоиши микрофлораи патогении рӯдаро бозмедоранд.
Шифо ёфтани луобпардаи рӯдаи рӯда мусоидат мекунад, ки бадан барои аз колит халос шудан мусоидат мекунад. Токсинҳои аз микроорганизмҳои зараровар истеҳсолшударо дубора коркард карда, витаминҳои В -ро синтез мекунанд.
Илова бар ин, пробиотикҳо метавонанд раванди азхудкунии маҳсулоти мубодилаи моддаҳоро беҳтар кунанд.
Муносибат бо унсурҳои дигар
Витаминҳои дар об ҳалшавандаи В ва С, микроэлементҳо, аминокислотаҳо ва пребиотикҳо (қандҳо) таъсири мусбии пробиотикҳоро тақвият медиҳанд. Аз ин рӯ, дар таркиби пробиотикҳои моеъ, якчанд таркибҳои дар боло овардашуда аксар вақт дохил карда мешаванд.
Аломатҳои норасоии пробиотикҳо дар бадан
- бемории илтиҳоби рӯда;
- масунияти суст;
- набудани микрофлораи муфиди рӯда;
- мавқеи сусти пӯст;
- набудани витамини В дар бадан;
- асабоният;
- ташвишовар.
Аломатҳои пробиотикҳои зиёдатӣ дар бадан:
- шикамдард;
- дилсӯзӣ;
- метеоризм;
- аксуламалҳои аллергия.
Омилҳое, ки ба таркиби пробиотикҳо дар организм таъсир мерасонанд:
Омилҳои таъсирбахши мусбӣ иммунитети қавӣ, системаи солими асаб ва истеъмоли кофии хӯрокҳои дорои пробиотикҳо ва пребиотикҳоро дар бар мегиранд.
Омилҳои манфӣ, ки ҳолати микрофлораи рӯдаҳоро бад мекунанд, инҳоянд: истифодаи зуд -зуд антибиотикҳо (на танҳо дар шакли дору, балки дар ғизо низ). Масалан, гӯште, ки қабл аз фурӯш дар антибиотикҳо тар карда шуда буд, тухми мурғҳое, ки бо хӯроки антибиотик ғизо дода мешуданд ва ғайра.
Пробиотикҳо барои зебоӣ ва саломатӣ
Пробиотикҳо инчунин ба намуди пӯсти мо таъсири назаррас доранд. Ин амволро баъзе аз саноати зебоӣ қабул кардаанд. Аз ин рӯ, имрӯз, дар байни навъҳои зиёди маҳсулоти нигоҳубини пӯст, шумо метавонед онҳоро пайдо кунед, ки пробиотикҳои шиноси моро дар бар мегиранд. Онҳо на танҳо дар пӯст аз дарун амал мекунанд, онҳо ба пӯст дар шакли ниқобҳо, инчунин кремҳои хонагӣ ва саноатӣ истифода мешаванд.