Парҳези Протасов

Фикри шахсии ман, шояд субъективӣ ин аст, ки парҳезҳои идеалӣ вуҷуд надоранд! Агар ба шумо лозим аст, ки аз фунтҳои иловагӣ халос шавед, пас шумо бояд танҳо як касри калорияро эҷод кунед, дар ҳоле ки муҳим нест, ки шумо маҳз чиро маҳдуд мекунед - равғанҳо, карбогидратҳо ё хӯрокҳои муайян. Микдори хурок, фосилаи байни хурок ва гайра роли калон намебозанд.

Дар раванди аз даст додани вазн, тавозуни энергетикӣ, аниқтараш, коҳиши он дар муқоиса бо хароҷоти бадан асос аст. Аммо ғайр аз ин, ҳоло ҳам бисёр лаҳзаҳои инфиродӣ мавҷуданд, ки дар раванди аз даст додани вазн хеле муҳиманд. Ин ҳавасмандӣ аст, ин фоидаи дуюмдараҷаи вазни зиёдатӣ аст, ин, ниҳоят, хусусиятҳои инфиродии равандҳои мубодилаи моддаҳои бадан аст. Аз ин рӯ, ман роҳи ғизои солимро стратегияи беҳтарин дар раванди аз даст додани вазн мешуморам ва он хеле содда аст. Ин як парҳези кӯтоҳмуддат нест, ки барои як муддати муайян ва маҳдудиятҳои муайян тарҳрезӣ шудааст, балки як ҳикояи давомдор бо ҷорӣ кардани одатҳои дурусти хӯрокхӯрӣ, ба эътидол овардани рафтори хӯрокхӯрӣ ва набудани "партовҳои ғизоӣ" дар парҳез аст.

Бо вуҷуди ин, касе наметавонад аз маъруфияти барномаҳои гуногуни парҳезӣ, ки баъзан бо риояи тамоми қоидаҳо, бо назардошти муқобилиятҳо ва дар сурати набудани вобастагии равонӣ ва ихтилоли ғизо натиҷаҳои хуб дода метавонанд, чашм пӯшид.

Яке аз ин барномаҳо, ки барои онҳое, ки мехоҳанд вазни худро кам кунанд, ҷолиби диққат аст, парҳези Протасов мебошад.

Парҳези Протасов як роҳи "демократӣ" -и марҳила ба марҳила талафоти вазн бо шумораи камтарини зиддиятҳо мебошад.

Дар охири асри XNUMX, рӯзномаи «Русский Израили» мақолаи аслии диетологи маъруф Ким Протасовро нашр кард, ки одамонро ба худ ҷалб кард, зеро он онҳоро водор кард, ки рафтори хӯрокхӯрии худро пурра аз нав дида барояд.

«Аз ғизо мазҳаб насозед. Гови лоғар ҳанӯз ҷазел нест, — ибораи табиб чун ҷумла раъд кард. Илова ба изҳороти сахтгиронаи далелҳо, Протасов ба мардум як схемаи ғизои парҳезиро бо тавсифи менюи ҳарҳафтаина ва рӯйхати маҳсулоти иҷозатдодашуда пешниҳод кард. Аз он вақт инҷониб, пас аз нашри аввал, парҳез ба шарафи муаллиф лақаби худро гирифтааст, он номи худро то имрӯз "баровардааст".

Мохияти техника

Парҳези Ким Протасов барои панҷ ҳафта пешбинӣ шудааст. Баръакси аксари барномаҳои экспресс (кефир, тарбуз, бодиринг, себ, шоколад), ин усули аз даст додани вазн ба бадан фишор намеорад, балки баръакс, ба коҳиши мунтазами фунтҳои иловагӣ бидуни осеб ба саломатӣ мусоидат мекунад.

Камшавии вазн дар натиҷаи аз парҳез хориҷ кардани карбогидратҳо ва равғанҳои оддӣ ба амал меояд. Ва он ба истифодаи сабзавот, меваҷот, маҳсулоти кислотаи лактикӣ бо миқдори равғани то 5% дар давоми 14 рӯзи аввал, инчунин тухм, парранда, гӯшт, кабудӣ аз ҳафтаи 3 то 5 асос ёфтааст. Илова бар ин, карбогидратҳо бо индекси баланди гликемикӣ, ки раванди аз даст додани вазнро суст мекунанд, аз парҳези шахсе, ки вазни худро гум мекунад, комилан хориҷ карда мешаванд. Ба шарофати ин, имконпазир аст, ки сарбории гадуди зери меъда кам карда шавад, дар натиҷа кори он ба эътидол меояд, майл ба шириниҳо кам мешавад.

Фаровонии сафеда дар меню ба сӯхтани бофтаи чарбу ва ташаккули мушакҳо мусоидат мекунад ва нах, ки қисми сабзавоти хом аст, кори ҳозимаро ба эътидол меорад, моеъи зиёдатиро хориҷ мекунад ва ҳисси зуд сериро таъмин мекунад.

Парҳези Протасов имкон медиҳад, ки 5 ҳафта бо 10 килограмми зиёдатӣ мубориза барад, дар ҳоле ки бартарии асосии он дар он аст, ки пас аз анҷоми барнома, вазн дубора барнамегардад.

Кобили кайд аст, ки творог, йогурт, сабзавотро хар вакте ва чй кадар хохед, хурдан мумкин аст. Аз нӯшокиҳо оби тозашуда, чойи сабз, қаҳваи заиф бе шакар иҷозат дода мешавад.

Тибқи баррасиҳои онҳое, ки вазни худро гум кардаанд, "шуфл" табъи инсонро тағир медиҳад, дар натиҷа бадан ба парҳези нави солим одат мекунад ва тамоман намехоҳад хӯрдани хӯрокҳои мамнӯъ (бирён, хӯрокҳои равғанӣ, пухта), орд, қаннодӣ).

Муаллифи парҳез изҳор дошт, ки ҳангоми риояи парҳези сафеда-сабзавот, шахс вазни худро маҳз ҳамон қадар гум мекунад, ки он бевосита барои бадани ӯ муфид аст. Камшавии шадиди вазн дар давраи аз 21 то 35 рӯз рух медиҳад.

Тибқи баррасиҳои диетологҳо, тавсия дода мешавад, ки парҳези Протасовро ҳар сол бо мақсади пешгирикунанда барои холӣ кардани бадан барои ҳама, ҳатто онҳое, ки бо вазни зиёдатӣ мушкилот надоранд, бигиранд.

Афзалиятҳо ва нуқсонҳо

Сарфи назар аз он, ки "ҷанг" дар охири асри гузашта таҳия шуда буд, он танҳо дар ибтидои асри XXI маъруфият пайдо кард.

Афзалиятҳои техника:

• набудани маҳдудиятҳои қатъии ғизо;
• кам кардани майл ба шириниҳои "зараровар";
• доираи васеи маҳсулоти иҷозатдодашуда;
• сохтани массаи мушакҳо (фаъолияти ҷисмонӣ дар якҷоягӣ бо истеъмоли сафеда мушакҳои мушакҳоро оҳанг мекунад);
• ба даст овардани натиҷаҳои намоён пас аз ҳафтаи дуюми аз даст додани вазн;
• ба эътидол овардани метаболизм;
• детоксикацияи бадан;
• сер шудани рӯда бо бактерияҳо ва пробиотикҳо;
• зиёд шудани либидо;
• рафъи иштиҳо;
• набудани фишори равонӣ;
• бартараф кардани қабз (нах, ки дар сабзавот мавҷуд аст, ҳаракати рӯдаҳоро ҳавасманд мекунад);
• беҳтар намудани ҳолати функсионалии пӯст;
• мавҷудият (маҳсулоти иҷозатдодашуда, бар хилофи омехтаҳои Energy diets, дар ҳама гуна супермаркетҳо пайдо кардан мумкин аст);
• натиҷаи доимӣ (бо баромади дуруст);
• эҳсоси сабукӣ пас аз хӯрок хӯрдан.

Сарфи назар аз бартариҳои зиёд, парҳези Протасов, агар нодуруст риоя карда шавад ё дар ҳолатҳои "маънӣ" амал кунад, метавонад ба бадан зарар расонад.

Гайринишондод барои истифодаи техника:

• захми меъда, гастрит музмин, duodenitis, эзофагит;
• таҳаммулнопазирии лактоза;
• аллергия ба протеини шир;
• бемории мубодилаи моддаҳо;
• сангҳои гурда, роҳҳои сафро;
• бемории ишемикии дил, гипертония, атеросклероз;
• бемории пайдошудаи рӯда;
• ҳомиладорӣ ва синамаконӣ;
• онкология.

Илова бар ин, парҳез аз камбудиҳо нест.

Манфиатҳои парҳез:

• нарасидани хӯрокҳои гарм дар марҳилаи аввали парҳез (иғвои вайроншавии гадуди зери меъда);
• истеъмоли нокифояи хӯрокҳои карбогидратӣ (дар 80% ҳолатҳо он боиси чарх задани сар, хастагӣ, заифӣ мегардад);
• зарурати истеъмоли «асл» сабзавот - зиёда аз як килограмм дар як рӯз (барои ноил шудан ба истеъмоли калорияи ҳаррӯза);
• зарурати комилан истисно кардани машрубот;
• парҳези монотон.

Диетологҳо тавсия медиҳанд, ки пеш аз амалӣ кардани ин усули талафоти вазн, афзалиятҳо, нуқсонҳо, муқобилиятҳои онро бодиққат омӯзед ва бо духтур маслиҳат кунед.

Қоидаҳои парҳез

Азбаски парҳези Protasov барои ғизо маҳдудиятҳои қатъӣ намегузорад, барои ба даст овардани натиҷаи устувор риояи дақиқи қоидаҳои асосӣ талаб карда мешавад. Вайрон кардани ҳадди аққал яке аз онҳо раванди аз даст додани вазнро суст мекунад ва шуморо аз шумораи дилхоҳи тарозуҳо дур мекунад.

Принсипҳои парҳези Ким Протасов

1. Маҳсулоти ширии табииро интихоб кунед. Хӯрокҳое, ки дар таркибаш иловаҳои зараровар мавҷуданд, манъ аст: крахмал, рангҳо, ширинкунандаҳо, ғафскунандаҳо, беҳтаркунандаи мазза, маззаҳо, стабилизаторҳо. Беҳтарин вариант барои истифодаи ҳаррӯза ғизои хонагӣ аст.
2. Режими нӯшокиро риоя кунед. Барои ҳавасманд кардани рӯдаҳо дар меъдаи холӣ, тавсия дода мешавад, ки 500 миллилитр оби соф (30 дақиқа пеш аз хӯрок) бинӯшед. Меъёри шабонарӯзии моеъ 2 литр аст. Об дар қисмҳои хурд (ҳар кадомаш 30-50 миллилитр) нӯшида мешавад, ки қаблан 70% ҳаҷми ҳаррӯзаро дар нимаи аввали рӯз тақсим мекард. Норасоии моеъ ба номутавозунии гормоналӣ оварда мерасонад, ки дар натиҷа самаранокии аз даст додани вазн 2-3 маротиба кам мешавад.
3. Истеъмоли лозенгҳо, лозенгҳо ё шарбатҳои сулфаро истисно кунед. Нодида гирифтани ин қоида боиси сар задани триггерҳои инсулин мегардад ва дар натиҷа гуруснагӣ ва майл ба хӯрокҳои ширин зиёд мешавад.
4. Дар ду марҳилаи аввали парҳез танҳо хӯрокҳои лоғар бихӯред. Дар айни замон, аз меню комилан хориҷ кардани равғанҳои "солим" манъ аст, меъёри ҳаррӯза 30 грамм аст.
5. Барои ҷуброн кардани норасоии микроэлементҳо комплексҳои мултивитаминӣ гиред.
6. Миқдори намаки «пинҳон» дар ғизоро назорат кунед. Зиёд будани ин модда боиси нигоҳ доштани моеъ дар бадан, пайдоиши варам ва вайрон шудани кори дил мегардад.
7. Тартиби кабули махсулоти ичозат-шударо тагьир надихед.
8. Ҳолати баданро назорат кунед. Ҳангоми парҳез дарди сар, дарди рӯда, дард дар минтақаи эпигастрӣ, афзоиши фишор, колики гурда, вайроншавии ҳайз, шумо бояд фавран ба духтур муроҷиат кунед ва раванди аз даст додани вазнро қатъ кунед.

Давраҳои зерини "ҷанг" вуҷуд доранд:

• марҳилаи якуми «Мутобиқшавӣ» (1-2 ҳафта);
• марҳилаи дуюми "Талаботи шадиди вазн" (3-5 ҳафта);
• Марҳилаи сеюм "Баромад" аст.

Пас аз ба итмом расидани марҳилаи якуми парҳез, сатҳи глюкозаи хун ба эътидол меояд ва дар натиҷа майл ба хӯрокҳои қанд кам мешавад.

Ба туфайли ин дар давоми 14 руз вазн 2 — 3 килограмм кам мешавад. Риоя кардани коидахои дар боло зикршуда дар давраи дуюми «мустахкам» барои аз даст додани 4—5 килограмм боз ёрй мерасонад. Бо вуҷуди ин, натиҷаҳоро танҳо бо баромадан аз парҳези дуруст муҳокима кардан мумкин аст.

Тавсифи ҳафтаро муфассал баррасӣ кунед.

Марҳилаи аввал

Парҳези 14 рӯзи оянда танҳо аз маҳсулоти ширии ферментшуда бо миқдори равған аз 0 то 5% ва сабзавот иборат аст.

Чӣ шумо метавонед дар марҳилаи аввал бихӯред:

• баргҳои салат;
• паприка;
• бодинҷон;
• лӯбиёи сатр;
• кадуи сабз;
• артишок;
• бодиён петрушка;
• карами сафед, карами Пекин;
• таъзим;
• карафс;
• бодиринг;
• морҷӯба (ба истиснои Корея);
• Қаламфури булғорӣ;
• окра;
• панири дулмашуда;
• йогурт;
• кефир;
• панир;
• себи сабз (на бештар аз 3 дона дар як рӯз ва танҳо пас аз гирифтани табақ асосӣ);
• тухм (1 дона дар як рӯз).

Сабзавот беҳтараш хом истеъмол карда мешавад, дар ҳолатҳои шадид, табобати ҳадди ақали гармӣ иҷозат дода мешавад, буғ.

Дар назари аввал, бо назардошти маҳдудияти қатъии маҳсулот, 1 ҳафта метавонад тоқатнопазир ба назар расад, аммо ин тавр нест. Аз компонентҳои дар боло овардашуда, шумо метавонед бисёр коктейлҳои солим, салатҳо, газакҳо тайёр кунед, ки менюро диверсификатсия мекунанд.

Дар 14 рӯзи аввал, муҳим аст, ки таносуби маҳсулоти ширӣ ва сабзавоти истеъмолшуда ба 1: 2 баробар бошад.

Ҳамчун либоси хӯриш йогурти ширини бе равған, шири пухта ё шарбати лимӯро истифода баред.

Дар марҳилаи аввал манъ аст:

• шакар, ширинкунандаҳо;
• моҳӣ гӯшт;
• сирко, соусҳо, майонез, кетчуп;
• сабзӣ Корея;
• ҳасиб, ҳасиб;
• маҳсулоти баҳрӣ;
• хӯрокҳои дорои желатин;
• асал;
• шарбатҳои бастабандишуда дар мағоза;
• маҳсулоти лубиё;
• авакадо;
• шўрбои гӯштӣ;
• маҳсулоти ширии ферментшуда бо пуркунандаҳо, иловаҳо (мюсли, меваҳо).

Бо дарназардошти он, ки дар марҳилаи аввал организм ба парҳези нав мутобиқ мешавад ва ин давра ба осонӣ таҳаммул карда намешавад, биёед парҳезро барои ҳар рӯз аз даст додани вазн ба таври муфассал баррасӣ кунем.

Рецептҳо барои хӯрокҳои иҷозатдодашудаи марҳилаи аввал

Барои диверсификатсия кардани менюи ҳафтаҳои якум ва дуюм, мо тавсия медиҳем, ки рӯйхати маъмултарин хӯрокҳои "Протасов" -ро баррасӣ кунем.

Рецептҳо барои тайёр кардани онҳо

Лаблабуи канд

компонентњо:

• бодиринг - 1 дона;
• ќаламфури сурх - 1 дона;
• лаблабу - 1 дона;
• панир - 100 г;
• решаи занҷабил - 20 г;
• кефир - 50 мл;
• Салат - 40 адад

Принсипи омодагӣ:

1. Пӯст, бурида сабзавот ва панир.
2. Решаи занҷабил.
3. Компонентҳои майдашударо дар як контейнер омехта кунед.
4. Кефирро бо 100 миллилитр оби хунук об кунед, сабзавоти мавсимӣ.
5. Пеш аз адо кардан, табақро то 18 дараҷа хунук кунед, бо кабудӣ оро диҳед.

Хӯришҳои сабз

компонентњо:

• панир, косибӣ 5% - 200 г;
• ќаламфури булѓорї - 1;
• бодиринг - 4 дона;
• бодиён;
• намак;
• филфил;
• сир.

Пайдарҳамии равандҳои технологӣ:

1. Бодирингро ба ду қисм бурида, аз мобайн тухмҳоро буред. Маҷақ селлюлоза дар натиҷа.
2. Буридани ќаламфури болгарї, бодиён.
3. Сирпиёзро пӯст кунед, афшураро ғун кунед.
4. Маҳсулоти реза кардашударо бо панир, косибӣ, намак омехта мекунанд.
5. Қаиқҳои бодирингро пур кунед.
6. Ҳангоми адо кардан, табақро бо "қаиқи бодбондор" оро додан мумкин аст, ки аз як буридаи тунуки панир ба дандон канда шудааст.

Тухми пуркардашудаи Протасовский

компонентњо:

• панир коркардшуда - 20 г;
• тухм - 1 дона;
• сирпиёз - 1 дандон;
• намак.

Принсипи омодагӣ:

1. Напазед, хунук тухм мурғ, бурида баробари дар нимсолаи. Хориҷ зардии аз нисфи натиҷа.
2. Сирпиёзро бо фишурдаи сирпиёз майда кунед.
3. Пур тайёр кунед: панир гудохта, зардии сирпиёзро омехта кунед, бодиққат омехта кунед. Омехтаи натиҷаро намак кунед.
4. Гузошта пур дар нисфи сафедањо. Ҳангоми адо кардан бо панири сахт пошед.

Хӯриш "тару тоза"

компонентњо:

• пиёз - 1 адад;
• Помидор - 2 дона;
• бодиринг - 1 дона;
• йогурти бефарбеҳ бе пуркунанда - 15 мл;
• шалғамча - 1 дона;
• кабудӣ (бодиён, петрушка);
• намак;
• филфил.

пайдарпаии эҷод:

1. Сабзавотҳоро тунук реза кунед, дар як косаи хӯриш пӯшед, омехта кунед.
2. Маҷақ кабудї, намак, ќаламфури.
3. Ҳама ҷузъҳои хӯришро омехта кунед, мавсими бо йогурти ширини бефарбеҳ бе пуркунанда омехта кунед. Агар хоҳед, шумо метавонед ба табақ тухм ё панир илова кунед.

газпачо

компонентњо:

• карафс;
• ќаламфури зард;
• бодиринг - 2 дона;
• шарбати помидор - 150 мл;
• пиёз - 0,5 дона;
• сирпиёз - 1 дандон;
• шарбати лимӯ - 15 мл.

Тартиби кор:

1. Пиёз ва сирпиёзро пӯст кунед.
2. Як бодиринг, ним ќаламфури бурида ба 3 қисм, ҷойгир дар blender. Иловаи пиёз, сирпиёз, рехт афшураи помидор, 50 миллилитр оби тоза, chop то ҳамвор.
3. Сабзавотҳои боқимондаро бурида, бо сабзавоти пухта омехта кунед.
4. Газпачоро ба намак, ќаламфури илова кунед, бо шарбати лимӯ гузоред, ҳангоми хӯрдан бо карафс ороиш диҳед.

Омлет "Протасовский"

компонентњо:

• шир - 150 г;
• тухм - 1 дона;
• кабудизоркунӣ;
• намак.

Принсипи тайёр кардан чунин аст: тухмро кӯфта, тамоми компонентҳоро ба омехтаи ҳаво илова кунед, омехта кунед, ба табақи нонпазӣ бирезед, дар печи печи се дақиқа гузоред.

Smoothie кефири себ

компонентњо:

• дорчин;
• шарбати лимӯ - 15 мл;
• себ - 2 дона;
• йогурт - 200 мл.

Барои гирифтани нӯшокии пурқувват, шумо бояд компонентҳоро омехта кунед, дар як blender латукӯб кунед. Ҳангоми адо кардан бо пудинагӣ ороиш диҳед.

Марҳилаи дуюм

Пас аз 14 рӯз, менюи парҳези Протасов ба тағйироти зерин дучор мешавад: 300 грамм гӯшт ё моҳӣ ба маҳсулоти кислотаи лактикӣ, сабзавоти ғайрикрахмал илова карда мешавад. Дар айни замон, ҳангоми тайёр кардани хӯрокҳо, бояд дар назар дошт, ки ин вазн дар шакли хом нишон дода шудааст.

Гӯшт ё моҳӣ метавонад ҷӯшонида, буғ карда шавад ё бе равған пухта шавад. Онро пухтан катъиян манъ аст.

Ин аз он сабаб аст, ки ҳангоми пухтупаз маҳсулот тамоми равғанҳоро ба худ мекашад, калорияи баланд мешавад, боиси ҷамъ шудани равғани бадан мегардад. Дар натиҷа, раванди аз даст додани вазн қатъ мешавад.

Ҳангоми ворид кардани гӯшт / моҳӣ ба парҳези ҳаррӯза, миқдори маҳсулоти кислотаи лактикии истеъмолшударо сеяк кам кардан лозим аст. Дар айни замон, "себи сабз" (3 дона / рӯз) ва "тухм" (1 дона / рӯз) мавқеи худро нигоҳ медоранд. Илова бар ин, дар марҳилаи дуюм, шумо метавонед ярмаи, арзан, овёс бихӯред.

Барои тайёр кардани либосҳо ва соусҳо барои салатҳо, шарбати лимӯ, равғани растанӣ (кунҷит, зағир, зайтун), қаймоқ - зери манъ аст.

Менюи муфассал барои рӯз, 3 ҳафта

• наҳорӣ - пиццаи парҳезӣ, чойи ширин;
• хӯроки нисфирӯзӣ - хӯриш лаблабу ва сабзӣ бо буридаи себ;
• хӯроки нисфирӯзӣ - мурғ дар кефир пухта;
• чойи нисфирӯзӣ - шарбати себ бо дорчин;
• хӯроки шом - торт моҳӣ ё кабуди ярмаи, коласлав.

4 ғизои ҳафтаина

Дар меню ягон маҳсулоти нав ворид карда намешавад, шумо бояд парҳези ҳафтаи сеюмро риоя кунед. Дар ин давра талафоти шадиди вазн ба амал меояд, зеро бадан аллакай ба хӯрокҳои камкалория одат карда, ба сӯхтани равғанҳои бадан фаъолона шурӯъ мекунад.

Менюи намунавӣ 4 ҳафта дар як рӯз:

• наҳорӣ - хӯриш бо тунец, авокадо;
• хӯроки нисфирӯзӣ - себ пур аз панир, косибӣ;
• хӯроки нисфирӯзӣ - мурғ бурида, хӯриш лаблабу бо сирпиёз;
• чойи нисфирӯзӣ - шарбати помидор, тухм;
• хӯроки шом - окрошка аз сабзавот, гиёҳҳо.

Дастури 5 ҳафта

Аз 29-уми рӯз сар карда, раванди аз даст додани вазн ба марра "меравад". Менюи хафтаи охири давраи дуюм аз таомхо ва махсулоти машхур иборат аст. Дар айни замон, эҳсоси гуруснагӣ рух намедиҳад, афзалиятҳои таъми он тағир меёбанд ва сабукӣ аз килограммҳои партофташуда пайдо мешавад.

Меню барои 5 рӯзи ҳафта:

• наҳорӣ - косероли панир;
• хӯроки нисфирӯзӣ - шириниҳои себ ва йогурт бо дорчин;
• хӯроки нисфирӯзӣ - суфлеи моҳӣ, омехтаи карам, сабзӣ, себ;
• газаки нисфирӯзӣ - каду пухта бо панир;
• хӯроки шом - овёс, себ.

Рецептҳо барои хӯрокҳои иҷозатдодашудаи марҳилаи дуюм

Мо ба диққати шумо тавсифи муфассали лазизҳои «протас»-ро пешкаш мекунем.

Пицца «Диетр»

компонентњо:

• тухм - 1 дона;
• панир, косибӣ 5% - 100 г;
• ќаламфури булѓорї - 1;
• помидор - 1 дона;
• сирпиёз - 1 дандон;
• йогурт - 100 мл;
• хардал;
• сода;
• намак.

Принсипи омодагӣ:

1. Тухмро зада, намак, сода илова кунед.
2. Панир, косибӣ бо 50 миллилитр йогурт хамир кунед, омехтаи тухмро ворид кунед.
3. Хамири "протеин"-ро ба варақи нонпазӣ рехт, дар танӯр дар 180 дараҷа то нарм пазед.
4. Пойгоҳи омодашударо хунук кунед.
5. Нисфи помидор, ќаламфури болгар ба ҳалқаҳо бурида.
6. Чошниро тайёр кунед: сирпиёзро тавассути пресси сирпиёз гузаронед, бо хардал, намак, 50 миллилитр йогурт омехта кунед. Помидорро аз нимаи дуюми помидор тайёр кунед. Ба чошнӣ илова кунед. Тортро бо либоси натиҷа молидан, сабзавоти буридаро дар боло гузоред, бо панир, косибӣ пошед, пиццаро ​​дар печи 5 дақиқа гузоред.
7. Ҳангоми адо кардан бо кабудӣ оро диҳед.

Чӯҷаи кефир

компонентњо:

• кефир - 200 мл;
• синаи мурғ - 300 г;
• сирпиёз - 1 дандон;
• ҳанут (райхон, қаламфури чили, дона, тухмии каравай, розмарин);
• намак.

Технологияи тайёр:

1. Фили мурғро бишӯед, ба 3 қисм бурида, латукӯб кунед.
2. Гӯштро дар як контейнер гузоред, бо намак, ҳанут, кефир бирезед, то моеъ паррандаро пурра фаро гирад, барои 2 соат маринад кунед.
3. Танӯрро то 200 дараҷа гарм кунед.
4. Филро дар шакли ба гармӣ тобовар гузоред, 50 миллилитр маринад илова кунед, 50 дақиқа пухтан.

Суфлеи моҳӣ

компонентњо:

• филе поллок - 300 г;
• тухм - 1 дона;
• шир - 50 мл;
• намак;
• шарбати лимӯ - 5 мл;
• ҳанут (пиёзи хушк, кориандри замин, тимьян, ќаламфури гарм).

Тартиби омодагӣ:

1. Моҳиро ба қисмҳои хурд (2 см х 2 см) буред, дар қолаб гузоред.
2. Тухм, намак, ҳанут, шир задан. Дар натиҷа омехта рехт моҳӣ.
3. Танӯрро пешакӣ гарм кунед, суфлеро дар танӯр барои 25 дақиқа гузоред. Дар 180 дараҷа оҷур кунед.
4. Ҳангоми адо кардан, бо салат, помидор гелос оро диҳед.

Салати баҳрӣ

компонентњо:

• майгу пӯст - 200 г;
• ќаламфури сурхи булѓорї - 1 дона;
• йогурт бе иловаҳо - 100 мл;
• помидор - 1 дона;
• салат - 1 дона;
• панири сахт - 30 г;
• шарбати лимӯ - 5 мл;
• намак.

Тартиби кор:

1. Майгуҳоро напазед, то хунук кунед.
2. Сабзавот, панир, кабудӣ бурида.
3. Компонентҳоро омехта кунед, намак, ҳанут, йогурт, шарбати лимӯ илова кунед.

Котлетҳои мурғ буридашуда

компонентњо:

• тухм - 1 дона;
• синаи мурғ - 300 г;
• Сирпиёз - 2 дона дона;
• пиёз - 0,5 дона;
• намак;
• ҳанут

Технологияи тайёр:

1. Гӯшти майдашударо тайёр кунед: ҳама компонентҳоро дар як косаи блендер гузоред, майда кунед.
2. Котлетҳоро бо омехтаи гӯшти ҳосилшуда ташкил кунед.
3. Дар дегхонаи дукарата гузоред, 20 дақиқа оҷур кунед.

Моҳии пухта бо сабзавот

компонентњо

• филе сафеди кабуд - 300 г;
• кефир - 150 мл;
• хардал;
• рукола;
• гулкарам;
• занҷабил;
• намак;

Принсипи омодагӣ:

1. Занҷабилро пӯст кунед, дар як blender маҷақ кунед.
2. Кабудӣ, гулкарамро бишӯед, охирин, дар навбати худ, ба inflorescences тақсим карда мешавад.
3. Маринадро пухтан. Намак, хардал, занҷабил резашударо омехта кунед.
4. Фили моҳиро бо маринад молед, дар як коса гузоред, рукола, гулкарам илова кунед, ба ҳама чиз кефир рехт.
5. Дар танӯр барои 20 дақиқа гузоред, дар ҳарорати 200 дараҷа пухтан.

Хӯрокҳои калорияи дар боло зикршуда ба диверсификатсияи менюи аз даст додани вазн ва кам кардани эҳтимолияти халалдоршавӣ мусоидат мекунанд.

Марҳилаи сеюм "баромад" аст

Муҳим аст, ки ба парҳези муқаррарӣ оҳиста ва мунтазам баргардед. Агар дар охири парҳез, шумо ба хӯрокҳои равғанӣ ва ширин "пока кунед", пас вазн зуд бармегардад. Илова бар ин, хавфи панкреатит ё илтиҳоби луобпардаи меъда меафзояд. Шумо метавонед эҳтимолияти ин мушкилотро тавассути пайравӣ кардани барномаи панҷҳафтаина, ки баромадани дурустро аз "мушак" таъмин мекунад, бартараф кунед. Тавсия дода мешавад, ки парҳези пешниҳодшударо ҳамчун асоси менюи ҳаррӯза гиред.

Рӯзи истироҳат парҳези Протасов

Ҳафтаи 6

Нисфи маҳсулоти шири ферментро, ки дар давоми 7 рӯзи қаблӣ истеъмол карда шудаанд, бо аналогҳои камравған иваз кунед, ба парҳез 15 миллилитр равғани растанӣ ворид кунед. Меъёри шабонарӯзии равғанҳои истеъмолшуда 30-35 грамм аст. Менюи ҳафтаи шашум бояд бо зайтун ё чормағз (то 50 грамм), мутаносибан кам кардани миқдори равғани истеъмолшуда илова карда шавад. Шумо метавонед миқдори равғани хӯрокҳоро муайян кунед ва парҳези парҳезиро бо истифода аз ҷадвалҳои махсус дар бахши "дар бораи парҳез" дар вебсайти расмии Ким Протасов тартиб диҳед;

Ҳафтаи 7

Ду себи сабзро бо дигар меваҳо иваз кунед: олу, нокҳои ширин, афлесун. Дар доираи мамнӯъ - хурмо, манго, банан, хурмо. Менюи ҳафтаи гузаштаро бо 100 грамм орди овёс пур кунед;

Ҳафтаи 8

Парҳези "пештара" -ро бо меваҳои хушк (қоқ, зардолуи хушк, анҷир) бой кунед - 150 грамм;

Ҳафтаи 9

Ба меню сабзавоти судак илова кунед: лаблабу, сабзӣ, картошка, каду. Нисфи маҳсулоти шириро бо гӯшти лоғар (мурғ, мурғ, гӯшти харгӯш, гӯшти гӯсола) ё моҳии камравған (поллок, хек, перч, код) иваз кунед;

Ҳафтаи 10

Дар 7 рӯзи охирини тарк кардани парҳез, мунтазам миқдори маҳсулоти парҳезиро кам кунед, онҳоро бо хӯрокҳои шинос, ки дорои равғанҳо ва карбогидратҳо мебошанд, иваз кунед. Дар ҳафтаи даҳум, шумо метавонед шўрбоҳои "сабук" бихӯред.

Баррасиҳои диетологҳо (Наталья Кравцова, Галина Анисени, Ким Протасов) ва онҳое, ки вазни худро гум кардаанд, натиҷаҳои устувортарро нишон медиҳанд, агар дар охири парҳез аз истеъмоли биринҷ, макарон, нонпазӣ ва қаннодӣ дар тӯли як моҳ худдорӣ кунанд.

Хатогиҳои умумӣ

Парҳези Ким Протасов усули сабуки аз даст додани вазн мебошад, ки дар давоми 5 ҳафта 7-10 килограмм вазни зиёдатиро аз даст медиҳад, дар ҳоле ки релеф дар бадан нигоҳ дошта мешавад. Илова бар ин, парҳези махсус ба шумо имкон медиҳад, ки ҷисми токсинҳоро тоза кунед ва мубодилаи моддаҳоро ба эътидол оваред. Инро аксҳои пеш аз аз даст додани вазн ва пас аз он, ки дар вебсайти расмии диетолог пешниҳод шудаанд, шаҳодат медиҳанд.

Агар бо риояи дақиқи тамоми қоидаҳо, техника самараи дилхоҳ наоварад, дурустии татбиқи онро тафтиш кардан лозим аст.

Хатогиҳои маъмул "мувофиқи Протасов"

1. Истеъмоли ғизои ҳаррӯзаи худро то 300-400 калория кам кунед. Миқдори ҳадди ақали ғизо дар марҳилаи аввал ба талафоти вазн то 6 килограмм оварда мерасонад. Бо вуҷуди ин, пас аз қатъ кардани парҳез, бозгашти килограммҳои гумшуда вуҷуд дорад. Ба ин мулохизахо ва натичахои одамоне, ки вазни худро гум кардаанд ва муаллифи техника Ким Протасов шаходат медиханд.
2. Рад кардани наҳорӣ. Нагузоштани хӯроки саҳарӣ дар 90% ҳолатҳо боиси аз ҳад зиёд хӯрдани хӯроки нисфирӯзӣ ва вайроншавии гадуди зери меъда мегардад.
3. Хӯроки бебаҳисоб. Мазмуни калорияи парҳези ҳаррӯза муҳим аст, ки ҳатто бо назардошти газакҳои хурд ҳисоб карда шавад.
4. Аз ҳад зиёд хӯрдан. Ин ба он вобаста аст, ки хӯрокҳои паст-калориявӣ иҷозат дода шудаанд, ки дар натиҷа аксар вақт хоҳиши зиёд кардани қисми табақ барои saturate бадан аст.
5. Даст кашидан аз хӯрокхӯрӣ. Агар шумо ҳар 4 соат хӯрок нахӯред, пас бадан ба «режими рӯзадорӣ» гузашта, синтези сафедаҳоро коҳиш медиҳад ва мубодилаи моддаҳоро суст мекунад. Маҳсулоти сафеда (чормағзи хом, косибӣ, йогурт) беҳтарин вариант барои хӯроки иловагӣ мебошанд.
6. Ҳисоб кардани калорияҳо "дар роҳ". Агар шумо арзиши энергетикии парҳези ҳаррӯзаро пешакӣ муайян накунед, хатари истеъмоли ғизои "зиёдатӣ" дучанд мешавад.
7. Истеъмоли аз ҳад зиёди панир. Намак обро дар бофтаҳо нигоҳ дошта, боиси варам мегардад, ки дар натиҷа вазн кам намешавад.
8. Набудани фаъолияти ҷисмонӣ. Барои аз даст додани 1 кило вазн, шумо бояд нисбат ба як шахс хӯрда 7500 калория бештар сӯзонед.
9. Истифодаи ҷӯйборҳои ширин, панирҳои сирдор ё коркардшуда, маҳсулоти ширӣ бо мӯҳлати нигоҳдории дарозмуддат (10 -14 рӯз). Дар таркиби ин маҳсулот қандҳо, крахмалҳо, иловаҳои ғайритабиӣ мавҷуданд, ки ба суст шудани вазн мусоидат мекунанд.
10. Вайрон кардани режими нӯшокӣ. Истеъмоли нокифояи об боиси суст шудани мубодилаи моддаҳо мегардад ва дар натиҷа талафоти вазнро қатъ мекунад.
11. Табобати гармии ғизо. Парҳези доктор Протасов истифодаи сабзавоти хомро дар бар мегирад. Маҳсулоти пухта мавҷуданд, махсусан дар марҳилаи аввал, хеле кам тавсия дода мешавад - ҳадди аксар 1 маротиба дар 5 рӯз.
12. Хӯрдани танҳо маҳсулоти ширӣ. Норасоии карбогидратҳои мураккаб дар ғизои ҳаррӯза боиси сустшавии мубодилаи чарбҳо ва ташаккули баданҳои кетон мегардад, ки боиси заҳролудшавии бадан мегардад.

Риояи қоидаҳои асосии парҳез, ислоҳи хатогиҳо - кафолати талафоти зуд ва самараноки вазн.

Саволҳои зиёд такрормешуда

Пас аз чанд рӯз шумо дар "ҷанг" вазни худро гум мекунед?

Натиҷаҳои аввал пас аз 14 рӯз (минуси 1 - 3 кило) намоён мешаванд. Риояи принсипҳои асосии парҳез ва роҳи дурусти баромадан аз он кафолати талафоти мунтазами вазн дар 10 ҳафта то 10 кило мегардад.

Оё хӯрдани панир бо равғани зиёда аз 5% ҷоиз аст?

No Ким Протасов бо истилоҳи «панир» маънои гирифтани панирҳои творогии дон ё худсохти 1 - 5% -ро дорад. Беҳтарин роҳи ҳалли он ин аст, ки маҳсулоти ширии "зичии" фермент, ки худаш омода кардааст. Барои сохтани панир 5% дар хона ба шумо компонентҳои зерин лозиманд:

• шири пурра - 250 мл;
• панир, косибӣ 5% - 1 кг;
• намаки баҳрӣ - 4 г;
• тухм хом - 1 дона;
• равған гудохта - 15 мл;
• содаи нонпазӣ - 1,5 г.

Принсипи омодагӣ чунин аст:

• панири косибӣ бо шири гарм (50 - 60 дараҷа) бирезед ва дар оташи паст 10 дақиқа напазед;
• массаи ҷӯшонро дар ҷумбонидан партоед ва 15 дақиқа истода бошед;
• равган, сода, намак, тухмро ба омехта илова кунед ва хуб омехта кунед;
• массаи ҳосилшударо ба ҳолати "муқобилият" (давом омехта кардан) ҷӯшонед;
• омехтаро ба зарф гузоред ва зер кунед.

Тавсия дода мешавад, ки панири косибии хонагӣ дар қисмҳои хурд ҳадди аққал як маротиба дар ду рӯз пухта шавад.

Оё хӯрдани себ барои парҳез ҳатмист?

Не, онҳо маҳсулоти иловагӣ барои нигоҳ доштани тавозуни карбогидратҳо дар бадан мебошанд. Иваз кардани себро бо дигар меваҳо манъ аст.

Оё дар парҳези Протасов тарбуз доштан мумкин аст?

Ин манъ аст. Тарбуз як ғизои баланди гликемикӣ мебошад. Азбаски гирифтани буттамева боиси якбора баланд шудани сатҳи глюкозаи хун ва баровардани вояи зиёди инсулин мегардад, муаллифи парҳез онро ҳамчун ҷузъи манъшуда тасниф мекунад.

Оё шумо метавонед ба хӯроки худ наботот ва ҳанут илова кунед?

Бале. Дар баробари ин, муҳим аст, ки дар таркиби хӯрокҳо танҳо компонентҳои табиӣ дохил карда шаванд. Шакар ванилин манъ аст.

Оё намак бояд аз парҳез комилан хориҷ карда шавад?

Не. Намакро дар миқдори ҳадди ақал истеъмол кардан мумкин аст - 5 грамм дар як литр моеъ.

Хатари хӯрдани як порчаи торт (шикаста) чӣ гуна аст?

Гирифтани ҳатто як қисми ками "карбогидратҳои зуд" тавозуни инсулинро вайрон мекунад, ки барои таҳшиншавии бофтаҳои равған "масъул" аст. Дар натиҷа, вазни гумшуда бармегардад.

Оё мумкин аст, ки курсро фавран пас аз анҷоми он такрор кунед?

Не. Давомнокии максималии парҳези семарҳилаи Protasov 10 ҳафта аст (5 - мувофиқат, 5 - баромадан). Баъд аз ин, организм ба истироҳат ниёз дорад. Беэътиноӣ ба ин тавсия бо мушкилоти рӯдаи ҳозима, баргардонидани вазни гумшуда ва вайроншавии доимӣ оварда мерасонад. Басомади оптималии табобат 1 маротиба дар як сол аст.

Кадом намуди ғалладонаро ҳангоми баромадан аз парҳез хориҷ кардан беҳтар аст?

Чавдор, биринч, нахуд, манна, лубиё, наск, гандум, лубиё.

хулоса

Парҳези Протасов дар як рӯз як барномаи сабуки талафоти вазн мебошад, ки барои нисбатан бехатар бартараф кардани вазни зиёдатӣ (то 10 кило), ҳангоми нигоҳ доштани массаи мушакҳо ва суръати равандҳои мубодилаи моддаҳои солим ба қадри имкон пешбинӣ шудааст. Бо дарназардошти он, ки менюи 5 ҳафта аз 60-70% сабзавоти тару тоза иборат аст, дар ҷараёни риояи режими парҳезӣ, бадан бо моддаҳои муфид, витаминҳо, микроэлементҳо, аз байн бурдани одатҳои бад хӯрдан ва ҷорӣ кардани асосҳо сер мешавад. ғизои дуруст.

Калиди талафоти бомуваффақияти вазн мувофиқи усули Ким Протасов дар риояи қатъии қоидаҳои асосии ғизошинос аст. Шумо бояд парҳезро на бештар аз як маротиба дар шаш моҳ ва беҳтараш дар як сол амал кунед. Ҳамзамон, пас аз тарк кардани барномаи сафеда-сабзавот, шумо бояд истеъмоли равғанҳо, карбогидратҳои тез - макарон, шириниҳо, маҳсулоти нонпазиро маҳдуд кунед.

Новобаста аз натиҷаи ҳар гуна парҳез, ҳатто самараноктарин ва тезтар, шумо бояд ба таври возеҳ фаҳмед: агар пас аз қатъ кардани он, шумо ба одатҳои кӯҳнаи хӯрокворӣ бармегардед ва инчунин ба хӯрдани “партовҳои ғизоӣ” дубора шурӯъ кунед, таъсири парҳез ин аст. зуд баробар карда шуд. Фаҳмидани он муҳим аст, ки ғизо душман нест ва аз даст додани вазн бе риояи парҳезҳои қатъӣ ва маҳдудкунанда на танҳо имконпазир, балки зарур аст.