Компонентњо биринљи ширин ва табаки кефир
| крупи биринҷ | 1.0 (шишаи ғалладона) |
| панири косибӣ 9% | 200.0 (грамм) |
| тухм мурғ | 2.0 (дона) |
| шакар | 0.5 (шишаи ғалладона) |
Усули тайёр кардан
Зардии тухмро бо шакар латукӯб кунед, бо панири косибӣ омезед, биринҷи пешакӣ пухташударо илова кунед. Сафедҳоро дар кафки ғафс латукӯб кунед ва ба оммаи омодашуда илова кунед.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 236.4 ккал | 1684 ккал | 14% | 5.9% | 712 г |
| Потенсиҳо | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 6.2% | 685 г |
| равѓанњо | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 4.3% | 982 г |
| карбогидратҳо | 37.6 г | 219 г | 17.2% | 7.3% | 582 г |
| кислотаҳои органикӣ | 0.5 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| об | 42.7 г | 2273 г | 1.9% | 0.8% | 5323 г |
| хокистар | 0.8 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 90 мкг | 900 мкг | 10% | 4.2% | 1000 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.7% | 1.1% | 3750 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 11.1% | 4.7% | 900 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 11.4% | 4.8% | 874 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6% | 2.5% | 1667 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Витамини B9, фолат | 5.2 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.5% | 7692 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.08 мкг | 3 мкг | 2.7% | 1.1% | 3750 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Витамини D, кальциферол | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.7% | 1.1% | 3750 г |
| Витамини H, биотин | 4 мкг | 50 мкг | 8% | 3.4% | 1250 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 11.7% | 4.9% | 854 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.6% | 1.5% | 2775 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.6% | 3.2% | 1319 г |
| Силикон, Си | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 82.7% | 35% | 121 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6% | 2.5% | 1674 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.1% | 1.3% | 3210 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 1.7% | 2519 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 19.6% | 8.3% | 512 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.4% | 0.6% | 7348 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Бор, Б. | 29.7 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5% | 2.1% | 2000 г |
| Йод, ман | 3.6 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1% | 4167 г |
| Кобалт, Ко | 1.9 мкг | 10 мкг | 19% | 8% | 526 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 15.7% | 6.6% | 636 г |
| Мис, Cu | 75.3 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 3.2% | 1328 г |
| Молибден, Mo | 1.8 мкг | 70 мкг | 2.6% | 1.1% | 3889 г |
| Никель, Ни | 0.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 21.2 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 18868 г |
| Chrome, Cr | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 0.9% | 4545 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.4% | 1.9% | 2262 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 21.2 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 1.6 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Стеролҳо | |||||
| Холестерин | Mg xNUMX | макс 300 мг |
Арзиши энергетикӣ 236,4 ккал мебошад.
Табақи ширини биринҷ ва панири косибӣ бой аз витаминҳо ва минералҳо, аз қабили: витамини B2 - 11,1%, холин - 11,4%, витамини ПП - 11,7%, кремний - 82,7%, фосфор - 19,6%, кобальт - 19%, манган - 15,7%
- витамини B2 дар аксуламалҳои оксиген иштирок мекунад, ҳассосияти рангии анализатори визуалӣ ва мутобиқшавии торикро баланд мебардорад. Истеъмоли нокифояи витамини В2 бо вайрон кардани ҳолати пӯст, луобпардаҳо, вайроншавии рӯшноӣ ва дидани торикӣ ҳамроҳӣ мекунад.
- омехта як қисми лецитин аст, дар синтез ва мубодилаи фосфолипидҳо дар ҷигар нақш мебозад, манбаи гурӯҳҳои метили озод аст, ҳамчун омили липотропӣ амал мекунад.
- Витамини PP дар реаксияҳои оксиду оксиген ва мубодилаи энергия иштирок мекунад. Норасоии истеъмоли витаминҳо бо вайрон шудани ҳолати мӯътадили пӯст, рӯдаи меъда ва системаи асаб ҳамроҳӣ мекунад.
- Силикон ҳамчун ҷузъи сохторӣ ба гликозаминогликанҳо дохил карда мешавад ва синтези коллагенро ҳавасманд мекунад.
- фосфор дар бисёр равандҳои физиологӣ, аз ҷумла мубодилаи энергия, иштирок мекунад, мувозинати кислотаҳо-асосиро танзим мекунад, як қисми фосфолипидҳо, нуклеотидҳо ва кислотаҳои нуклеин мебошад, барои минерализатсияи устухонҳо ва дандонҳо зарур аст. Норасоӣ боиси анорексия, камхунӣ, рахит мегардад.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
- манган дар ташаккули бофтаи устухон ва пайвасткунанда иштирок мекунад, қисми ферментҳои дар мубодилаи аминокислотаҳо, карбогидратҳо, катехоламинҳо иштироккунанда мебошад; барои синтези холестерин ва нуклеотидҳо муҳим аст. Истеъмоли нокофӣ бо сустшавии афзоиш, ихтилоли системаи репродуктивӣ, афзоиши нозукии бофтаҳои устухон, ихтилоли мубодилаи карбогидратҳо ва липидҳо ҳамроҳӣ мекунад.
Калорияҳо ва таркиби химиявии компонентҳои рецепт Табақи ширини биринҷ ва панир аз 100 грамм
- 333 ккал
- 169 ккал
- 157 ккал
- 399 ккал
Tags: Чӣ тавр пухтан, калориянокии 236,4 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупаз Табақи ширини биринҷ ва панир, дорухат, калорияҳо, маводи ғизоӣ