Таркиби торт "Шоколади мазурка"
| сирко | 0.1 (қошуқ) |
| орди гандум, мукофот | 1.0 (шишаи ғалладона) |
| ангур | 200.0 (грамм) |
| чормағз | 1.0 (шишаи ғалладона) |
| тухм мурғ | 3.0 (дона) |
| сода | 1.0 (қошуқ) |
| равғани офтобпараст | 3.0 (қошуқи миз) |
| шакар | 1.0 (шишаи ғалладона) |
Усули тайёр кардан
Содаро (қошуқи бе слайд) бо сирко хомӯш кунед. Ҳама чизро омехта кунед, варақаи нонпазиро бо равғани офтобпараст бодиққат молед ва дар ҳарорати 200-300 дараҷа 30 дақиқа пазед.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 301.4 ккал | 1684 ккал | 17.9% | 5.9% | 559 г |
| Потенсиҳо | 7.6 г | 76 г | 10% | 3.3% | 1000 г |
| равѓанњо | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 4.5% | 737 г |
| карбогидратҳо | 54 г | 219 г | 24.7% | 8.2% | 406 г |
| Нахи хӯрокворӣ | 0.01 г | 20 г | 0.1% | 200000 г | |
| об | 12.1 г | 2273 г | 0.5% | 0.2% | 18785 г |
| хокистар | 0.2 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 60 мкг | 900 мкг | 6.7% | 2.2% | 1500 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.7% | 2.2% | 1500 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.6% | 1.9% | 1800 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8% | 2.7% | 1250 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8% | 2.7% | 1250 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10% | 3.3% | 1000 г |
| Витамини B9, фолат | 23.3 мкг | 400 мкг | 5.8% | 1.9% | 1717 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 0.8% | 4286 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.8% | 0.3% | 12857 г |
| Витамини D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 1% | 3333 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 57.3% | 19% | 174 г |
| Витамини H, биотин | 3 мкг | 50 мкг | 6% | 2% | 1667 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8.8% | 2.9% | 1135 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 14.7% | 4.9% | 683 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.6% | 1.9% | 1773 г |
| Силикон, Си | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.3% | 0.4% | 7500 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 15.3% | 5.1% | 653 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.3% | 1.1% | 3023 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.7% | 1.9% | 1764 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 25.2% | 8.4% | 397 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.3% | 0.4% | 7692 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 104.5 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 3.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 9 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 9.4% | 3.1% | 1059 г |
| Йод, ман | 3.7 мкг | 150 мкг | 2.5% | 0.8% | 4054 г |
| Кобалт, Ко | 3.4 мкг | 10 мкг | 34% | 11.3% | 294 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 27.2% | 9% | 368 г |
| Мис, Cu | 155.3 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 5.1% | 644 г |
| Молибден, Mo | 2.1 мкг | 70 мкг | 3% | 1% | 3333 г |
| Никель, Ни | 0.2 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.4% | 9167 г |
| Титан, шумо | 1.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 183.8 мкг | 4000 мкг | 4.6% | 1.5% | 2176 г |
| Chrome, Cr | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.5% | 6250 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.3% | 2.4% | 1370 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 5.9 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 0.3 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Стеролҳо | |||||
| Холестерин | Mg xNUMX | макс 300 мг |
Арзиши энергетикӣ 301,4 ккал мебошад.
Торти “Мазуркаи шоколадӣ” аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини Е - 57,3%, калий - 14,7%, магний - 15,3%, фосфор - 25,2%, кобальт - 34%, марганец - 27,2%, мис - 15,5%
- витамини Д дорои хосиятҳои антиоксидантӣ мебошад, ки барои фаъолияти ҷанинҳо, мушакҳои дил зарур аст, як эътидолкунандаи универсалии мембранаҳои ҳуҷайра мебошад. Ҳангоми норасоии витамини Е, гемолизи эритроцитҳо ва ихтилоли асаб мушоҳида мешавад.
- калий иони асосии ҳуҷайра мебошад, ки дар танзими тавозуни об, кислота ва электролит иштирок мекунад, дар равандҳои импулси асаб, танзими фишор иштирок мекунад.
- магний дар мубодилаи энергия, синтези сафедаҳо, кислотаҳои нуклеин иштирок мекунад, ба мембранаҳо таъсири устувор мерасонад, барои нигоҳ доштани гомеостази калсий, калий ва натрий зарур аст. Норасоии магний ба гипомагнемия, зиёд шудани хавфи пайдоиши гипертония, бемориҳои дил оварда мерасонад.
- фосфор дар бисёр равандҳои физиологӣ, аз ҷумла мубодилаи энергия, иштирок мекунад, мувозинати кислотаҳо-асосиро танзим мекунад, як қисми фосфолипидҳо, нуклеотидҳо ва кислотаҳои нуклеин мебошад, барои минерализатсияи устухонҳо ва дандонҳо зарур аст. Норасоӣ боиси анорексия, камхунӣ, рахит мегардад.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
- манган дар ташаккули бофтаи устухон ва пайвасткунанда иштирок мекунад, қисми ферментҳои дар мубодилаи аминокислотаҳо, карбогидратҳо, катехоламинҳо иштироккунанда мебошад; барои синтези холестерин ва нуклеотидҳо муҳим аст. Истеъмоли нокофӣ бо сустшавии афзоиш, ихтилоли системаи репродуктивӣ, афзоиши нозукии бофтаҳои устухон, ихтилоли мубодилаи карбогидратҳо ва липидҳо ҳамроҳӣ мекунад.
- мис як қисми ферментҳои дорои фаъолияти оксиду оксиген ва ба метаболизм дохилшавандаи оҳан аст, азхудкунии сафедаҳо ва карбогидратҳоро такмил медиҳад. Дар равандҳои бо оксиген таъмин кардани бофтаҳои бадани инсон иштирок мекунад. Норасоии он бо ихтилоли ташаккули системаи дилу раг ва скелет, инкишофи дисплазияи бофтаҳои пайвандак зоҳир мешавад.
Мазмуни калориянокӣ ва таркиби кимиёвии таркибҳои дорухат Торти «Шоколади мазурка» аз ҳар 100 г
- 11 ккал
- 334 ккал
- 264 ккал
- 656 ккал
- 157 ккал
- 0 ккал
- 899 ккал
- 399 ккал
Tags: Тарзи пухтан, миқдори калория 301,4 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупаз Торти шоколади Мазурка, дорухат, калория, ғизо