Компонентҳо Торти "Катерина"
| шакар | 2.0 (шишаи ғалладона) |
| тухм мурғ | 2.0 (дона) |
| яхмос | 300.0 (грамм) |
| хокаи какао | 2.0 (қошуқи миз) |
| орди гандум, мукофот | 2.0 (шишаи ғалладона) |
| сода | 1.0 (қошуқ) |
| сирко | 1.0 (қошуқи миз) |
| равған | 300.0 (грамм) |
| шири моеъ бо шакар | 400.0 (грамм) |
Усули тайёр кардан
Хамир: шакар, тухм ва сметана бизанед, орд ва содаи афтидашударо илова кунед, ба 2 қисм тақсим кунед, дар як какао гузоред. 4 қабат пазед. Крем: шири моеъ ва равғани судакшударо бизанед. Тортҳоро бо қаймоқ молед.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 381.2 ккал | 1684 ккал | 22.6% | 5.9% | 442 г |
| Потенсиҳо | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 1.6% | 1617 г |
| равѓанњо | 22.9 г | 56 г | 40.9% | 10.7% | 245 г |
| карбогидратҳо | 41.6 г | 219 г | 19% | 5% | 526 г |
| кислотаҳои органикӣ | 0.2 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 0.6 г | 20 г | 3% | 0.8% | 3333 г |
| об | 12.7 г | 2273 г | 0.6% | 0.2% | 17898 г |
| хокистар | 0.7 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% | 8.7% | 300 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.7% | 0.7% | 3750 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 11.1% | 2.9% | 900 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.9% | 2.1% | 1259 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6% | 1.6% | 1667 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.5% | 0.9% | 2857 г |
| Витамини B9, фолат | 5.5 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.4% | 7273 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 1.8% | 1500 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамини D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 0.5% | 5000 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.7% | 1.8% | 1500 г |
| Витамини H, биотин | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 1.3% | 2083 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.4% | 1.4% | 1852 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8% | 2.1% | 1248 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 9.6% | 2.5% | 1046 г |
| Силикон, Си | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.3% | 0.3% | 7500 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.6% | 0.9% | 2778 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.5% | 0.9% | 2863 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.5% | 0.9% | 2899 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 13.3% | 3.5% | 750 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.4% | 0.9% | 2975 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 100.6 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 3.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 8.6 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.4% | 1.2% | 2250 г |
| Йод, ман | 3.7 мкг | 150 мкг | 2.5% | 0.7% | 4054 г |
| Кобалт, Ко | 1.1 мкг | 10 мкг | 11% | 2.9% | 909 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10.1% | 2.6% | 987 г |
| Мис, Cu | 165.8 мкг | 1000 мкг | 16.6% | 4.4% | 603 г |
| Молибден, Mo | 3.9 мкг | 70 мкг | 5.6% | 1.5% | 1795 г |
| Никель, Ни | 0.2 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 1.4 мкг | 55 мкг | 2.5% | 0.7% | 3929 г |
| Титан, шумо | 1.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 22.8 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 17544 г |
| Chrome, Cr | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.2% | 12500 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.3% | 1.4% | 1880 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 6.4 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 14.1 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Стеролҳо | |||||
| Холестерин | Mg xNUMX | макс 300 мг |
Арзиши энергетикӣ 381,2 ккал мебошад.
Торт Катерина аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини А - 33,3%, витамини В2 - 11,1%, фосфор - 13,3%, кобальт - 11%, мис - 16,6%
- витамини А барои рушди мӯътадил, кори репродуктивӣ, солимии пӯст ва чашм ва нигоҳ доштани масуният масъул аст.
- витамини B2 дар аксуламалҳои оксиген иштирок мекунад, ҳассосияти рангии анализатори визуалӣ ва мутобиқшавии торикро баланд мебардорад. Истеъмоли нокифояи витамини В2 бо вайрон кардани ҳолати пӯст, луобпардаҳо, вайроншавии рӯшноӣ ва дидани торикӣ ҳамроҳӣ мекунад.
- фосфор дар бисёр равандҳои физиологӣ, аз ҷумла мубодилаи энергия, иштирок мекунад, мувозинати кислотаҳо-асосиро танзим мекунад, як қисми фосфолипидҳо, нуклеотидҳо ва кислотаҳои нуклеин мебошад, барои минерализатсияи устухонҳо ва дандонҳо зарур аст. Норасоӣ боиси анорексия, камхунӣ, рахит мегардад.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
- мис як қисми ферментҳои дорои фаъолияти оксиду оксиген ва ба метаболизм дохилшавандаи оҳан аст, азхудкунии сафедаҳо ва карбогидратҳоро такмил медиҳад. Дар равандҳои бо оксиген таъмин кардани бофтаҳои бадани инсон иштирок мекунад. Норасоии он бо ихтилоли ташаккули системаи дилу раг ва скелет, инкишофи дисплазияи бофтаҳои пайвандак зоҳир мешавад.
КАЛОРИЯ ВА КОМПОЗИЦИЯИ ХИМИЯВИИ РЕЦЕПТҲО Торти “Катерина” ба ҳар 100 г
- 399 ккал
- 157 ккал
- 162 ккал
- 289 ккал
- 334 ккал
- 0 ккал
- 11 ккал
- 661 ккал
- 261 ккал
Tags: Тарзи пухтан, миқдори калориянокӣ 381,2 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупаз Торти Катерина, дорухат, калория, ғизо