Компонентҳо Тарбузаи консервшуда
| тарбуз | 1.0 (дона) |
| шакар | 100.0 (грамм) |
| намаки ошӣ | 50.0 (грамм) |
| сирко | 100.0 (грамм) |
Усули тайёр кардан
Тарбузро ба буридаҳо буред. Дар зарфе 3-литра сахт ҷойгир кунед ва як маротиба дар тӯли 15-20 дақиқа оби ҷӯшон рехтед. Сипас обро холӣ кунед, ба он 100 г шакар, 50 г намак илова кунед ва 2-3 дақиқа ҷӯшонед. 100 грамм сиркои 6% -ро ба зарфе резед ва ба болои тарбузҳо то дами контейнер (аз канор) маринад ҷӯшон рехтед, мӯҳр кунед.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 36.5 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 6% | 4614 г |
| Потенсиҳо | 0.5 г | 76 г | 0.7% | 1.9% | 15200 г |
| равѓанњо | 0.09 г | 56 г | 0.2% | 0.5% | 62222 г |
| карбогидратҳо | 9 г | 219 г | 4.1% | 11.2% | 2433 г |
| кислотаҳои органикӣ | 77.5 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 2.4 г | 20 г | 12% | 32.9% | 833 г |
| об | 87.2 г | 2273 г | 3.8% | 10.4% | 2607 г |
| хокистар | 0.5 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 80 мкг | 900 мкг | 8.9% | 24.4% | 1125 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2% | 5.5% | 5000 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.8% | 7.7% | 3600 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.5% | 9.6% | 2857 г |
| Витамини B9, фолат | 6.3 мкг | 400 мкг | 1.6% | 4.4% | 6349 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.8% | 7.7% | 3600 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.4% | 3.8% | 7067 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.3% | 6.3% | 4340 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2% | 5.5% | 5076 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 47.9% | 131.2% | 209 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.7% | 4.7% | 5991 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.4% | 1.1% | 27778 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.7% | 1.9% | 13559 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 51.9% | 142.2% | 193 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5% | 13.7% | 2000 г |
| Кобалт, Ко | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 8.2% | 3333 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.3% | 0.8% | 40000 г |
| Мис, Cu | 5.4 мкг | 1000 мкг | 0.5% | 1.4% | 18519 г |
| Молибден, Mo | 2.2 мкг | 70 мкг | 3.1% | 8.5% | 3182 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.1% | 0.3% | 100000 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 4.9 г | ҳадди аксар 100 г. |
Арзиши энергетикӣ 36,5 ккал мебошад.
Тарбузи консервшуда аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: магний - 47,9%, хлор - 51,9%
- магний дар мубодилаи энергия, синтези сафедаҳо, кислотаҳои нуклеин иштирок мекунад, ба мембранаҳо таъсири устувор мерасонад, барои нигоҳ доштани гомеостази калсий, калий ва натрий зарур аст. Норасоии магний ба гипомагнемия, зиёд шудани хавфи пайдоиши гипертония, бемориҳои дил оварда мерасонад.
- Хлор барои ташаккул ва ҷудошавии кислотаи хлор дар организм зарур аст.
Мазмуни калория ва таркиби химиявии ИНГРЕДИЕНТХОИ РЕЦЕПТ Тарбузи консервшуда ба 100 грамм
- 27 ккал
- 399 ккал
- 0 ккал
- 11 ккал
Tags: Чӣ тавр пухтан лозим аст, миқдори калория 36,5 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупаз Тарбузи консервшуда, дорухат, калория, ғизо