Компонентҳо Борши хунук бо шалғамча
| Карами сафед | 111.0 (грамм) |
| лаблабу | 140.0 (грамм) |
| пиёз | 40.0 (грамм) |
| шалғам | 50.0 (грамм) |
| яхмос | 100.0 (грамм) |
| об | 700.0 (грамм) |
| бод | 10.0 (грамм) |
Усули тайёр кардан
Карам, лаблабу ва шалғамчаи тайёр ба тасмаҳои бурида, пиёз ба ним ҳалқаҳо бурида мешавад. Лаблабу бо сирко то нарм пухта мешавад. Карам дар алоҳидагӣ иҷозат дода мешавад, ки бо лаблабу ва пиёз омехта карда, оби гарм, намак илова карда, ба напазед оварда, хунук карда мешавад. Сипас шалғамчаи резашударо гузошта, ба крем рехт ва омехта мекунем. Вақте ки шумо меравед, бодиён биносту бурида ба борщ гузоред.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 32.3 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 5.9% | 5214 г |
| Потенсиҳо | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 3.7% | 8444 г |
| равѓанњо | 2 г | 56 г | 3.6% | 11.1% | 2800 г |
| карбогидратҳо | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 4% | 7552 г |
| кислотаҳои органикӣ | 0.06 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 1 г | 20 г | 5% | 15.5% | 2000 г |
| об | 103.1 г | 2273 г | 4.5% | 13.9% | 2205 г |
| хокистар | 0.4 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 40 мкг | 900 мкг | 4.4% | 13.6% | 2250 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.7% | 2.2% | 15000 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.1% | 3.4% | 9000 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.9% | 2.8% | 11111 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.6% | 5% | 6250 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2% | 6.2% | 5000 г |
| Витамини B9, фолат | 4.3 мкг | 400 мкг | 1.1% | 3.4% | 9302 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.04 мкг | 3 мкг | 1.3% | 4% | 7500 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.4% | 22.9% | 1343 г |
| Витамини D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.3% | 100000 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.5% | 1.5% | 18750 г |
| Витамини H, биотин | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 2.5% | 12500 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.2% | 3.7% | 8019 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.1% | 15.8% | 1975 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.7% | 8.4% | 3759 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.3% | 7.1% | 4348 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1% | 3.1% | 9559 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.9% | 2.8% | 11765 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.7% | 8.4% | 3687 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.8% | 2.5% | 11856 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 87.9 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 78.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 11.3 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.8% | 8.7% | 3600 г |
| Йод, ман | 2.5 мкг | 150 мкг | 1.7% | 5.3% | 6000 г |
| Кобалт, Ко | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% | 27.9% | 1111 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.9% | 21.4% | 1453 г |
| Мис, Cu | 37.5 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 11.8% | 2667 г |
| Молибден, Mo | 3.3 мкг | 70 мкг | 4.7% | 14.6% | 2121 г |
| Никель, Ни | 4.2 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 93.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.04 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.3% | 137500 г |
| Фтор, Ф. | 7.4 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.6% | 54054 г |
| Chrome, Cr | 3.9 мкг | 50 мкг | 7.8% | 24.1% | 1282 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.5% | 4.6% | 6678 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 2.5 г | ҳадди аксар 100 г. |
Арзиши энергетикӣ 32,3 ккал мебошад.
КАЛОРИЯ ВА КОМПОЗИЦИЯИ ХИМИЯВИИ РЕПЕРЕПЕРҲО Боршҳои хунук бо шалғамча ба ҳар 100 г
- 28 ккал
- 42 ккал
- 41 ккал
- 36 ккал
- 119 ккал
- 0 ккал
- 40 ккал
Tags: Тарзи пухтан, миқдори калория 32,3 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупаз Борши хунук бо шалғам, рецепт, калория, ғизо