Компонентҳо Панирҳои косибӣ ва пироги себ
тухм мурғ | 4.0 (дона) |
орди гандум, мукофот | 2.0 (қошуқ) |
равған | 100.0 (грамм) |
яхмос | 100.0 (грамм) |
панири косибӣ 9% | 500.0 (грамм) |
шакар | 3.0 (қошуқ) |
себ | 1000.0 (грамм) |
сода | 0.5 (қошуқ) |
намаки ошӣ | 2.0 (грамм) |
корга | 2.0 (грамм) |
Барои хамир 3 зардии 0,5 пиёла шакарро майда карда, равғани мулоим, сметана, намак, сода ва 2 пиёла орд илова кунед (хамир набояд ба дасти шумо часпад). Хамирро ҷудо кунед (шумо метавонед онро дар яхдон гузоред) ва пуркуниро тайёр кунед. Себҳоро пӯст кунед ва онҳоро ба мукаабҳои нимдоира буред. Панири косибиро бо 1/3 пиёла шакар ва 1 зардии орд кунед. Ҳоло мо хамирро мебарорем, то ғафсии 1-2 см (чунон ки ба шумо маъқул аст) меғелонем, рӯи варақ мегузорем, косибиро дар боло мепошем, себро дар болои косибӣ мепошем ва дорчин мепошем. Дар танӯр дар оташи миёна барои 30-40 дақиқа гузоред. Дар ин муддат 4 мурғро бо 2 пиёла шакар латукӯб кунед. Мо торти қариб тайёршударо мебарорем, онро бо меринги қамчинкорӣ пур мекунем ва то пурра пухтан дар танӯр мегузорем.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
Арзиши калория | 207.3 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 5.9% | 812 г |
Потенсиҳо | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 3.2% | 1490 г |
равѓанњо | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 5.4% | 903 г |
карбогидратҳо | 35 г | 219 г | 16% | 7.7% | 626 г |
кислотаҳои органикӣ | 3.8 г | ~ | |||
Нахи хӯрокворӣ | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.4% | 3333 г |
об | 44 г | 2273 г | 1.9% | 0.9% | 5166 г |
хокистар | 0.5 г | ~ | |||
витаминњо | |||||
Витамини A, RE | 70 мкг | 900 мкг | 7.8% | 3.8% | 1286 г |
Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2% | 1% | 5000 г |
Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5% | 2.4% | 2000 г |
Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.9% | 2.4% | 2049 г |
Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2% | 1% | 5000 г |
Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
Витамини B9, фолат | 3.6 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.4% | 11111 г |
Витамини B12, кобаламин | 0.04 мкг | 3 мкг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.9% | 0.9% | 5294 г |
Витамини D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 1% | 5000 г |
Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 1.9% | 2500 г |
Витамини H, биотин | 1.6 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.5% | 3125 г |
Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.7% | 2.7% | 1744 г |
niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
Макроэлементҳо | |||||
Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.3% | 2.1% | 2326 г |
Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 1.9% | 2525 г |
Силикон, Си | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1% | 0.5% | 10000 г |
Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.1% | 1% | 4819 г |
Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.8% | 0.9% | 5417 г |
Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.9% | 0.9% | 5405 г |
Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.3% | 3.5% | 1370 г |
Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.9% | 1.4% | 3412 г |
Микроэлементҳо | |||||
Алюминий, Ал | 116.1 мкг | ~ | |||
Бор, Б. | 61 мкг | ~ | |||
Ванадий, В. | 8.7 мкг | ~ | |||
Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5% | 2.4% | 2000 г |
Йод, ман | 2.1 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.7% | 7143 г |
Кобалт, Ко | 1 мкг | 10 мкг | 10% | 4.8% | 1000 г |
Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.1% | 1.5% | 3215 г |
Мис, Cu | 40.8 мкг | 1000 мкг | 4.1% | 2% | 2451 г |
Молибден, Mo | 3.1 мкг | 70 мкг | 4.4% | 2.1% | 2258 г |
Никель, Ни | 4.2 мкг | ~ | |||
Олово, Сн | 0.4 мкг | ~ | |||
Рубидиум, Рб | 14.9 мкг | ~ | |||
Селен, Се | 0.5 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.4% | 11000 г |
Титан, шумо | 0.9 мкг | ~ | |||
Фтор, Ф. | 7.7 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 51948 г |
Chrome, Cr | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.4% | 3571 г |
Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.5% | 0.7% | 6764 г |
Карбогидратҳои ҳозима | |||||
Крахмал ва декстринҳо | 5.2 г | ~ | |||
Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 2.5 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
Стеролҳо | |||||
Холестерин | Mg xNUMX | макс 300 мг |
Арзиши энергетикӣ 207,3 ккал мебошад.
- 157 ккал
- 334 ккал
- 661 ккал
- 162 ккал
- 169 ккал
- 399 ккал
- 47 ккал
- 0 ккал
- 0 ккал
- 247 ккал