Компонентҳо Панирҳои косибӣ ва хӯрокҳои себ
| панири косибии камравған 0,6% | 300.0 (грамм) |
| себ | 3.0 (дона) |
| ангур | 30.0 (грамм) |
| тухм мурғ | 2.0 (дона) |
| равғани офтобпараст | 1.0 (қошуқи миз) |
| корга | 1.0 (грамм) |
Усули тайёр кардан
Себро пӯст кунед ва пас аз хориҷ кардани ядрои онро дар як суфтакунандаи хуб майда кунед. Панири косибиро тавассути ҷумбонидан молед, бо себ, мавизи шуста омехта кунед, дорчин, тухм илова кунед ва бодиққат омехта кунед. Массаро дар шакли равған молед ва дар давоми 15-20 дақиқа оҷур кунед.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 93.8 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 6% | 1795 г |
| Потенсиҳо | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 11.9% | 894 г |
| равѓанњо | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 7% | 1514 г |
| карбогидратҳо | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 3.5% | 3042 г |
| кислотаҳои органикӣ | 0.6 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.8% | 2222 г |
| об | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 3.5% | 3047 г |
| хокистар | 0.8 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% | 6% | 1800 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.6% | 6% | 1800 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.5% | 5.9% | 1812 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 4.3% | 2500 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5% | 5.3% | 2000 г |
| Витамини B9, фолат | 12.7 мкг | 400 мкг | 3.2% | 3.4% | 3150 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.4 мкг | 3 мкг | 13.3% | 14.2% | 750 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.1% | 3.3% | 3214 г |
| Витамини D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8.7% | 9.3% | 1154 г |
| Витамини H, биотин | 4.5 мкг | 50 мкг | 9% | 9.6% | 1111 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8.6% | 9.2% | 1169 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.8% | 8.3% | 1279 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.1% | 5.4% | 1965 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.4% | 3.6% | 2920 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.3% | 3.5% | 3037 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.1% | 2.2% | 4695 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10.4% | 11.1% | 962 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.2% | 2.3% | 4475 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 43.9 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 97.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 1.6 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.8% | 8.3% | 1286 г |
| Йод, ман | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Кобалт, Ко | 2.1 мкг | 10 мкг | 21% | 22.4% | 476 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.2% | 1.3% | 8230 г |
| Мис, Cu | 70.5 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 7.6% | 1418 г |
| Молибден, Mo | 5.3 мкг | 70 мкг | 7.6% | 8.1% | 1321 г |
| Никель, Ни | 6.8 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 25.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 8.7 мкг | 55 мкг | 15.8% | 16.8% | 632 г |
| Фтор, Ф. | 18.5 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 21622 г |
| Chrome, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 4.3% | 2500 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.4% | 2.6% | 4170 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 0.3 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 4.2 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Стеролҳо | |||||
| Холестерин | Mg xNUMX | макс 300 мг |
Арзиши энергетикӣ 93,8 ккал мебошад.
Панири косибӣ ва косероли себ аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини B12 - 13,3%, кобальт - 21%, селен - 15,8%
- витамини B12 дар мубодила ва табдили аминокислотаҳо нақши муҳим мебозад. Фолат ва витамини В12 витаминҳои ба ҳам алоқаманд мебошанд ва дар ташаккули хун иштирок мекунанд. Набудани витамини В12 ба инкишофи норасоии қисман ё дуввуми фолат, инчунин камхунӣ, лейкопения, тромбоцитопения оварда мерасонад.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
- Селен - унсури муҳими системаи мудофиаи антиоксидантии бадани инсон, таъсири иммуномодулятсионӣ дорад, дар танзими амали гормонҳои сипаршакл иштирок мекунад. Норасоии он ба бемории Кашин-Бек (остеоартрит бо деформатсияи зиёди буғумҳо, сутунмӯҳра ва андом), бемории Кешан (миокардиопатияи эндемикӣ), тромбастенияи ирсӣ оварда мерасонад.
Мазмуни калориянокӣ ва таркиби кимиёвии компонентҳои дорухат
- 110 ккал
- 47 ккал
- 264 ккал
- 157 ккал
- 899 ккал
- 247 ккал
Tags: Чӣ тавр пухтан лозим аст, миқдори калорияаш 93,8 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупаз Панирҳои косибӣ-себ, рецепт, калорияҳо, ғизо