Таркиби хӯриши чехӣ
| решаи карафс | 200.0 (грамм) |
| помидор | 100.0 (грамм) |
| шампиньон | 100.0 (грамм) |
| пиёз | 100.0 (грамм) |
| тухм мурғ | 4.0 (дона) |
| равғани зайтун | 100.0 (грамм) |
| сирко | 1.0 (қошуқ) |
| помидор | 1.0 (қошуқи миз) |
| намаки ошӣ | 0.5 (қошуқ) |
Усули тайёр кардан
Карафс ва занбурўѓро напазед, тухми сахт судакро пазед, хунук кунед. Сипас ҳамаи маҳсулотро маҷақ кунед, омехтаи равғани растанӣ ва сирко илова кунед.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 196.6 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 6% | 857 г |
| Потенсиҳо | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 2.8% | 1810 г |
| равѓанњо | 18.4 г | 56 г | 32.9% | 16.7% | 304 г |
| карбогидратҳо | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 0.9% | 5763 г |
| кислотаҳои органикӣ | 30.2 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 5.3% | 952 г |
| об | 70.2 г | 2273 г | 3.1% | 1.6% | 3238 г |
| хокистар | 0.9 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% | 16.9% | 300 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.3% | 1.7% | 3000 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 11.1% | 5.6% | 900 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 12.6% | 6.4% | 795 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 12% | 6.1% | 833 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.5% | 2.3% | 2222 г |
| Витамини B9, фолат | 7.4 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1% | 5405 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 1.7% | 3000 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8.6% | 4.4% | 1169 г |
| Витамини D, кальциферол | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% | 3.1% | 1667 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 17.3% | 8.8% | 577 г |
| Витамини H, биотин | 5.4 мкг | 50 мкг | 10.8% | 5.5% | 926 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7% | 3.6% | 1431 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 9.7% | 4.9% | 1026 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.5% | 1.8% | 2899 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.2% | 2.1% | 2395 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.4% | 2.2% | 2277 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.6% | 2.8% | 1795 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 9.4% | 4.8% | 1060 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 22.4% | 11.4% | 447 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 52 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 42.9 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.1% | 3.1% | 1636 г |
| Йод, ман | 7 мкг | 150 мкг | 4.7% | 2.4% | 2143 г |
| Кобалт, Ко | 5.2 мкг | 10 мкг | 52% | 26.4% | 192 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3% | 1.5% | 3350 г |
| Мис, Cu | 50.1 мкг | 1000 мкг | 5% | 2.5% | 1996 г |
| Молибден, Mo | 3.6 мкг | 70 мкг | 5.1% | 2.6% | 1944 г |
| Никель, Ни | 2.3 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 86.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 21.7 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 18433 г |
| Chrome, Cr | 2.9 мкг | 50 мкг | 5.8% | 3% | 1724 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.7% | 1.9% | 2711 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 0.3 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 3.5 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Стеролҳо | |||||
| Холестерин | Mg xNUMX | макс 300 мг |
Арзиши энергетикӣ 196,6 ккал мебошад.
Хӯриши чехӣ аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини А - 33,3%, витамини В2 - 11,1%, холин - 12,6%, витамини В5 - 12%, витамини Е - 17,3%, хлор - 22,4 %%, кобалт - 52%
- витамини А барои рушди мӯътадил, кори репродуктивӣ, солимии пӯст ва чашм ва нигоҳ доштани масуният масъул аст.
- витамини B2 дар аксуламалҳои оксиген иштирок мекунад, ҳассосияти рангии анализатори визуалӣ ва мутобиқшавии торикро баланд мебардорад. Истеъмоли нокифояи витамини В2 бо вайрон кардани ҳолати пӯст, луобпардаҳо, вайроншавии рӯшноӣ ва дидани торикӣ ҳамроҳӣ мекунад.
- омехта як қисми лецитин аст, дар синтез ва мубодилаи фосфолипидҳо дар ҷигар нақш мебозад, манбаи гурӯҳҳои метили озод аст, ҳамчун омили липотропӣ амал мекунад.
- витамини B5 дар мубодилаи сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, мубодилаи холестирин, синтези як қатор гормонҳо, гемоглобин иштирок мекунад, ба азхудкунии аминокислотаҳо ва қандҳо дар рӯда мусоидат мекунад, вазифаи кортекаи гурдаҳояшро дастгирӣ мекунад. Набудани кислотаи пантотеникӣ метавонад ба вайроншавии пӯст ва луобпардаҳо оварда расонад.
- витамини Д дорои хосиятҳои антиоксидантӣ мебошад, ки барои фаъолияти ҷанинҳо, мушакҳои дил зарур аст, як эътидолкунандаи универсалии мембранаҳои ҳуҷайра мебошад. Ҳангоми норасоии витамини Е, гемолизи эритроцитҳо ва ихтилоли асаб мушоҳида мешавад.
- Хлор барои ташаккул ва ҷудошавии кислотаи хлор дар организм зарур аст.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
Мазмуни калориянокӣ ва таркиби химиявии компонентҳои дорухат Хӯриши чехӣ БА 100 г
- 34 ккал
- 24 ккал
- 27 ккал
- 41 ккал
- 157 ккал
- 898 ккал
- 11 ккал
- 102 ккал
- 0 ккал
Tags: Чӣ тавр пухтан лозим аст, миқдори калорияи 196,6 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупаз хӯриши чехӣ, рецепт, калория, ғизо