Компонентҳо Casserole картошкаи фаронсавӣ
| картошка | 8.0 (дона) |
| пиёз сирпиёз | 20.0 (грамм) |
| тухм мурғ | 3.0 (дона) |
| гови ширдеҳ | 0.5 (қошуқ) |
| панири сахт | 100.0 (грамм) |
| ќаламфури хоки хок | 2.0 (грамм) |
| намаки ошӣ | 2.0 (грамм) |
Усули тайёр кардан
Поёни табақро бо сирпиёз молед ва сирпиёзи тунук буридашударо (1 дона), инчунин пораҳои равған паҳн кунед. 8 дона картошкаи миёнаро реза карда, нисфи онро дар табақ гузоред, намак ва мурч гузоред, баъд нисфи боқимонда, намак ва мурчро илова кунед. Тухми кӯфташударо бо шир рехт ва дар болояш панири резакардашуда пошед. Дар танӯр 40-50 дақиқа оҷур кунед.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 96 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1754 г |
| Потенсиҳо | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 8.1% | 1288 г |
| равѓанњо | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 8.8% | 1191 г |
| карбогидратҳо | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 3.9% | 2704 г |
| кислотаҳои органикӣ | 10.3 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.7% | 1818 г |
| об | 70.6 г | 2273 г | 3.1% | 3.2% | 3220 г |
| хокистар | 0.9 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 90 мкг | 900 мкг | 10% | 10.4% | 1000 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.3% | 5.5% | 1875 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.6% | 5.8% | 1800 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.6% | 7.9% | 1312 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8% | 8.3% | 1250 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10% | 10.4% | 1000 г |
| Витамини B9, фолат | 7.1 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.9% | 5634 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 7% | 1500 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3% | 3.1% | 3333 г |
| Витамини D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 3.1% | 3333 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.7% | 2.8% | 3750 г |
| Витамини H, биотин | 3.3 мкг | 50 мкг | 6.6% | 6.9% | 1515 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8.4% | 8.8% | 1191 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 13.6% | 14.2% | 734 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 12.2% | 12.7% | 818 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.2% | 5.4% | 1923 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8.2% | 8.5% | 1216 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.5% | 4.7% | 2203 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 14.6% | 15.2% | 687 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 9.7% | 10.1% | 1029 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 452.4 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 59.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 77.3 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5% | 5.2% | 2000 г |
| Йод, ман | 6.6 мкг | 150 мкг | 4.4% | 4.6% | 2273 г |
| Кобалт, Ко | 4.3 мкг | 10 мкг | 43% | 44.8% | 233 г |
| Литий, Ли | 40 мкг | ~ | |||
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.7% | 5.9% | 1764 г |
| Мис, Cu | 94.5 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 9.9% | 1058 г |
| Молибден, Mo | 5.9 мкг | 70 мкг | 8.4% | 8.8% | 1186 г |
| Никель, Ни | 2.6 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 1.6 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 259.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 27500 г |
| Стронтий, ҷаноби | 2 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 25.7 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 15564 г |
| Chrome, Cr | 6 мкг | 50 мкг | 12% | 12.5% | 833 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.4% | 6.7% | 1568 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 6.5 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 1.3 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Стеролҳо | |||||
| Холестерин | Mg xNUMX | макс 300 мг |
Арзиши энергетикӣ 96 ккал мебошад.
Хӯроки картошкаи фаронсавӣ аз витаминҳо ва минералҳои бой иборатанд аз: калий - 13,6%, калтсий - 12,2%, фосфор - 14,6%, кобальт - 43%, хром - 12%
- калий иони асосии ҳуҷайра мебошад, ки дар танзими тавозуни об, кислота ва электролит иштирок мекунад, дар равандҳои импулси асаб, танзими фишор иштирок мекунад.
- калсий ҷузъи асосии устухонҳои мо мебошад, ҳамчун танзимгари системаи асаб амал мекунад, дар кашишхӯрии мушакҳо иштирок мекунад. Норасоии калсий ба деминерализатсияи сутунмӯҳра, устухонҳои коси ва дасту пойҳои поён оварда мерасонад, хавфи остеопорозро зиёд мекунад.
- фосфор дар бисёр равандҳои физиологӣ, аз ҷумла мубодилаи энергия, иштирок мекунад, мувозинати кислотаҳо-асосиро танзим мекунад, як қисми фосфолипидҳо, нуклеотидҳо ва кислотаҳои нуклеин мебошад, барои минерализатсияи устухонҳо ва дандонҳо зарур аст. Норасоӣ боиси анорексия, камхунӣ, рахит мегардад.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
- Chrome дар танзими сатҳи глюкозаи хун иштирок намуда, таъсири инсулинро тақвият медиҳад. Норасоӣ ба коҳиши таҳаммулпазирии глюкоза оварда мерасонад.
КАЛОРИЯ ВА ТАРКИШИ ХИМИЯВИИ РЕЦЕПТ ҚИШЛОК Кастероли картошкаи фаронсавӣ ба 100 г
- 77 ккал
- 149 ккал
- 157 ккал
- 60 ккал
- 364 ккал
- 255 ккал
- 0 ккал
Tags: Чӣ тавр пухтан лозим аст, миқдори калорияи 96 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупаз Кастсероли картошкаи фаронсавӣ, дорухат, калория, ғизо