Компонентҳо Хӯришҳои картошка
| картошка | 8.0 (дона) |
| равғани ҳайвонот | 3.0 (қошуқи миз) |
| пиёз | 2.0 (дона) |
| тухм мурғ | 2.0 (дона) |
| гови ширдеҳ | 1.0 (шишаи ғалладона) |
| parsley | 1.0 (қошуқи миз) |
Усули тайёр кардан
Картошкаи тавлид, ки пӯсташро реза карда, ба тасмаҳо ё иловаро бурида, дар каме об ва чарб. Пиёзи майда реза кардашударо дар чарбҳо бирён кунед. Сабзакҳоро майда реза кунед ва картошкаро бо пиёзҳои бирён кардед. Массаро ба зарфи равғани равған андохта, аз болои омехтаи тухм ва шир рехта, дар танӯр пазед. Бо хӯрокҳои моҳӣ ва парранда хизмат кунед.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 79.8 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2110 г |
| Потенсиҳо | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 4.8% | 2621 г |
| равѓанњо | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 9.6% | 1302 г |
| карбогидратҳо | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 4.5% | 2772 г |
| кислотаҳои органикӣ | 0.1 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 1.2 г | 20 г | 6% | 7.5% | 1667 г |
| об | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 4.4% | 2896 г |
| хокистар | 1 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 60 мкг | 900 мкг | 6.7% | 8.4% | 1500 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.7% | 5.9% | 2143 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.6% | 7% | 1800 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.1% | 6.4% | 1946 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6% | 7.5% | 1667 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10% | 12.5% | 1000 г |
| Витамини B9, фолат | 7.3 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2.3% | 5479 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 4.1% | 3000 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.8% | 6% | 2093 г |
| Витамини D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 2.5% | 5000 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2% | 2.5% | 5000 г |
| Витамини H, биотин | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 6% | 2083 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.4% | 6.8% | 1849 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 13.2% | 16.5% | 755 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.7% | 4.6% | 2710 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.3% | 5.4% | 2312 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.8% | 2.3% | 5485 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.2% | 5.3% | 2410 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8.4% | 10.5% | 1192 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.7% | 3.4% | 3668 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 455.7 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 73.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 71.1 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.9% | 4.9% | 2571 г |
| Йод, ман | 6 мкг | 150 мкг | 4% | 5% | 2500 г |
| Кобалт, Ко | 3.8 мкг | 10 мкг | 38% | 47.6% | 263 г |
| Литий, Ли | 36.7 мкг | ~ | |||
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.3% | 6.6% | 1890 г |
| Мис, Cu | 83.9 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 10.5% | 1192 г |
| Молибден, Mo | 5.2 мкг | 70 мкг | 7.4% | 9.3% | 1346 г |
| Никель, Ни | 2.7 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 2.3 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 282.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.9% | 13750 г |
| Стронтий, ҷаноби | 3 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 25.4 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 15748 г |
| Chrome, Cr | 5.6 мкг | 50 мкг | 11.2% | 14% | 893 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.5% | 4.4% | 2885 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 5.7 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 2.1 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Стеролҳо | |||||
| Холестерин | Mg xNUMX | макс 300 мг |
Арзиши энергетикӣ 79,8 ккал мебошад.
Гратини картошка аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди калий - 13,2%, кобальт - 38%, хром - 11,2%
- калий иони асосии ҳуҷайра мебошад, ки дар танзими тавозуни об, кислота ва электролит иштирок мекунад, дар равандҳои импулси асаб, танзими фишор иштирок мекунад.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
- Chrome дар танзими сатҳи глюкозаи хун иштирок намуда, таъсири инсулинро тақвият медиҳад. Норасоӣ ба коҳиши таҳаммулпазирии глюкоза оварда мерасонад.
КАЛОРИЯХО ВА ТАРКИШИ ХИМИЯВИИ РЕСПЕКТЕРҲО Кастрюли картошка ба ҳар 100 г
- 77 ккал
- 899 ккал
- 41 ккал
- 157 ккал
- 60 ккал
- 49 ккал
Tags: Чӣ тавр пухтан лозим аст, миқдори калорияаш 79,8 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупаз Хӯроки картошка, дорухат, калория, ғизо