Мундариҷа
Таркиби каду, ки бо мева пухта шудааст, сабки Ижевск (хӯроки миллии удмуртӣ)
| каду | 229.0 (грамм) |
| зардолу | 40.0 (грамм) |
| шакар | 20.0 (грамм) |
| равған | 14.0 (грамм) |
| себ | 215.0 (грамм) |
Усули тайёр кардан
Каду, пӯст ва тухмиҳо, ба мукааб бурида ва зардолуи хушкро, ки бодиққат дар оби гарм шустаанд, дар як коса ҷойгир мекунанд, равған, шакар, об (40-50 г) илова мекунанд ва то тендер пухта мепазанд. Кадуи пухташударо бо зардолуи хушк дар як табақи порцияшуда бо равған ё маргарин молида гузошта, сатҳи онро ҳамвор кунед ва себи пӯстшударо ба боло гузоред, лонаи тухмиро ҷудо кунед, ба иловаро борик буред, бо шакар пошед ва дар танӯр дар ҳарорат пазед 250-280 ° С дар рӯи замин. Ҳангоми баромадан бо равған ё маргарин пошед
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 106.8 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1577 г |
| Потенсиҳо | 1.5 г | 76 г | 2% | 1.9% | 5067 г |
| равѓанњо | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 6.2% | 1514 г |
| карбогидратҳо | 17.9 г | 219 г | 8.2% | 7.7% | 1223 г |
| кислотаҳои органикӣ | 0.6 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 4.7 г | 20 г | 23.5% | 22% | 426 г |
| об | 124.8 г | 2273 г | 5.5% | 5.1% | 1821 г |
| хокистар | 1.2 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 1400 мкг | 900 мкг | 155.6% | 145.7% | 64 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.3% | 3.1% | 3000 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.4% | 4.1% | 2250 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6% | 5.6% | 1667 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5% | 4.7% | 2000 г |
| Витамини B9, фолат | 8.8 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2.1% | 4545 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8.8% | 8.2% | 1139 г |
| Витамини D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.3% | 3.1% | 3000 г |
| Витамини H, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.7% | 3.5% | 2670 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 19.4% | 18.2% | 515 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.5% | 4.2% | 2247 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.6% | 6.2% | 1515 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.5% | 1.4% | 6667 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.4% | 1.3% | 7194 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.9% | 4.6% | 2036 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.6% | 0.6% | 17969 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 62.5 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 139.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 2.3 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10.6% | 9.9% | 947 г |
| Йод, ман | 1.8 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.1% | 8333 г |
| Кобалт, Ко | 1.2 мкг | 10 мкг | 12% | 11.2% | 833 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.6% | 2.4% | 3891 г |
| Мис, Cu | 173.2 мкг | 1000 мкг | 17.3% | 16.2% | 577 г |
| Молибден, Mo | 3.4 мкг | 70 мкг | 4.9% | 4.6% | 2059 г |
| Никель, Ни | 9.7 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 35.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 57.4 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.3% | 6969 г |
| Chrome, Cr | 2.3 мкг | 50 мкг | 4.6% | 4.3% | 2174 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2% | 1.9% | 5068 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 0.8 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 11.3 г | ҳадди аксар 100 г. |
Арзиши энергетикӣ 106,8 ккал мебошад.
Каду бо меваи пухта, сабки Ижевск (хӯроки миллии удмуртӣ) аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини А - 155,6%, калий - 19,4%, кобальт - 12%, мис - 17,3%
- витамини А барои рушди мӯътадил, кори репродуктивӣ, солимии пӯст ва чашм ва нигоҳ доштани масуният масъул аст.
- калий иони асосии ҳуҷайра мебошад, ки дар танзими тавозуни об, кислота ва электролит иштирок мекунад, дар равандҳои импулси асаб, танзими фишор иштирок мекунад.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
- мис як қисми ферментҳои дорои фаъолияти оксиду оксиген ва ба метаболизм дохилшавандаи оҳан аст, азхудкунии сафедаҳо ва карбогидратҳоро такмил медиҳад. Дар равандҳои бо оксиген таъмин кардани бофтаҳои бадани инсон иштирок мекунад. Норасоии он бо ихтилоли ташаккули системаи дилу раг ва скелет, инкишофи дисплазияи бофтаҳои пайвандак зоҳир мешавад.
Мазмуни калориянокӣ ва таркиби химиявии таркибҳои дорухат кадуе, ки бо мева пухта шудааст, тарзи Ижевск (хӯроки миллии удмуртӣ) БА 100 г
- 22 ккал
- 232 ккал
- 399 ккал
- 661 ккал
- 47 ккал
Tags: Тарзи пухтан, калориянокии 106,8 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупаз, кадуи бо мева пухта, услуби Ижевск (хӯроки миллии удмуртӣ), дорухат, калория, ғизо