Мундариҷа
Компонентҳо Картошкаи мурғ бо занбурўғҳо ё пиёз (варианти 1)
| картошка | 1017.0 (грамм) |
| пиёз | 214.0 (грамм) |
| занбурўѓи хушкшудаи порчини | 180.0 (грамм) |
| равғани офтобпараст | 30.0 (грамм) |
| намаки ошӣ | 10.0 (грамм) |
Усули тайёр кардан
”Массаи сабзавот ва занбурӯғҳо пас аз табобати гармӣ нишон дода мешаванд. Картошкаи пӯстро ҷӯшонида, шӯрборо пурра резанд, пас картошкаро гарм молида, бо пиёз то зард кардани занбурӯғҳо ва пиёз пухта ё судак карда омехта кунед.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 148.6 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1133 г |
| Потенсиҳо | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 8.1% | 826 г |
| равѓанњо | 6.7 г | 56 г | 12% | 8.1% | 836 г |
| карбогидратҳо | 13.8 г | 219 г | 6.3% | 4.2% | 1587 г |
| кислотаҳои органикӣ | 38.7 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 9.4 г | 20 г | 47% | 31.6% | 213 г |
| об | 101 г | 2273 г | 4.4% | 3% | 2250 г |
| хокистар | 3.2 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.5% | 4500 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.7% | 4.5% | 1500 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 27.8% | 18.7% | 360 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6% | 4% | 1667 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 15% | 10.1% | 667 г |
| Витамини B9, фолат | 33.2 мкг | 400 мкг | 8.3% | 5.6% | 1205 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 22.7% | 15.3% | 441 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 9.3% | 6.3% | 1071 г |
| Витамини H, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 49.1% | 33% | 204 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 50.2% | 33.8% | 199 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.2% | 2.8% | 2364 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 11.1% | 7.5% | 901 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1% | 0.7% | 9701 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 2.7% | 2506 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 24.6% | 16.6% | 407 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 29.4% | 19.8% | 341 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 745.7 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 130 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 114.9 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10.6% | 7.1% | 947 г |
| Йод, ман | 4.5 мкг | 150 мкг | 3% | 2% | 3333 г |
| Кобалт, Ко | 13.5 мкг | 10 мкг | 135% | 90.8% | 74 г |
| Литий, Ли | 59.4 мкг | ~ | |||
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 9.1% | 6.1% | 1104 г |
| Мис, Cu | 128.2 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 8.6% | 780 г |
| Молибден, Mo | 7.3 мкг | 70 мкг | 10.4% | 7% | 959 г |
| Никель, Ни | 4.5 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 483.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 29.5 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 13559 г |
| Chrome, Cr | 8.1 мкг | 50 мкг | 16.2% | 10.9% | 617 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.8% | 2.6% | 2614 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 9.7 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 4 г | ҳадди аксар 100 г. |
Арзиши энергетикӣ 148,6 ккал мебошад.
Картошкаи ғарқшуда бо занбурўғҳо ё пиёз (варианти 1) аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини B2 - 27,8%, витамини B6 - 15%, витамини С - 22,7%, витамини PP - 49,1%, калий - 50,2%, магний - 11,1 %, фосфор - 24,6%, хлор - 29,4%, кобальт - 135%, мис - 12,8%, хром - 16,2%
- витамини B2 дар аксуламалҳои оксиген иштирок мекунад, ҳассосияти рангии анализатори визуалӣ ва мутобиқшавии торикро баланд мебардорад. Истеъмоли нокифояи витамини В2 бо вайрон кардани ҳолати пӯст, луобпардаҳо, вайроншавии рӯшноӣ ва дидани торикӣ ҳамроҳӣ мекунад.
- витамини B6 дар нигоҳ доштани аксуламали иммунӣ, ҷараёнҳои inhibition and excitation дар системаи марказии асаб, дар табдили аминокислотаҳо, дар мубодилаи триптофан, липидҳо ва кислотаҳои нуклеин иштирок мекунад, ба ташаккули муқаррарии эритроцитҳо, нигоҳ доштани сатҳи муқаррарӣ мусоидат мекунад аз гомосистеин дар хун. Истеъмоли нокифояи витамини В6 бо кам шудани иштиҳо, вайрон шудани ҳолати пӯст, рушди гомосистеинемия, камхунӣ ҳамроҳӣ мекунад.
- витамини C дар реаксияҳои оксиду барқароршавӣ, фаъолияти системаи иммунӣ иштирок мекунад, ба азхудкунии оҳан мусоидат мекунад. Норасоӣ ба садамаҳои хуншор ва хуншор, хунрезӣ аз бинӣ бо сабаби зиёд шудани сатҳи қобилиятнокӣ ва нозукии капиллярҳои хун оварда мерасонад.
- Витамини PP дар реаксияҳои оксиду оксиген ва мубодилаи энергия иштирок мекунад. Норасоии истеъмоли витаминҳо бо вайрон шудани ҳолати мӯътадили пӯст, рӯдаи меъда ва системаи асаб ҳамроҳӣ мекунад.
- калий иони асосии ҳуҷайра мебошад, ки дар танзими тавозуни об, кислота ва электролит иштирок мекунад, дар равандҳои импулси асаб, танзими фишор иштирок мекунад.
- магний дар мубодилаи энергия, синтези сафедаҳо, кислотаҳои нуклеин иштирок мекунад, ба мембранаҳо таъсири устувор мерасонад, барои нигоҳ доштани гомеостази калсий, калий ва натрий зарур аст. Норасоии магний ба гипомагнемия, зиёд шудани хавфи пайдоиши гипертония, бемориҳои дил оварда мерасонад.
- фосфор дар бисёр равандҳои физиологӣ, аз ҷумла мубодилаи энергия, иштирок мекунад, мувозинати кислотаҳо-асосиро танзим мекунад, як қисми фосфолипидҳо, нуклеотидҳо ва кислотаҳои нуклеин мебошад, барои минерализатсияи устухонҳо ва дандонҳо зарур аст. Норасоӣ боиси анорексия, камхунӣ, рахит мегардад.
- Хлор барои ташаккул ва ҷудошавии кислотаи хлор дар организм зарур аст.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
- мис як қисми ферментҳои дорои фаъолияти оксиду оксиген ва ба метаболизм дохилшавандаи оҳан аст, азхудкунии сафедаҳо ва карбогидратҳоро такмил медиҳад. Дар равандҳои бо оксиген таъмин кардани бофтаҳои бадани инсон иштирок мекунад. Норасоии он бо ихтилоли ташаккули системаи дилу раг ва скелет, инкишофи дисплазияи бофтаҳои пайвандак зоҳир мешавад.
- Chrome дар танзими сатҳи глюкозаи хун иштирок намуда, таъсири инсулинро тақвият медиҳад. Норасоӣ ба коҳиши таҳаммулпазирии глюкоза оварда мерасонад.
Мазмуни калория ва таркиби химиявии таркибҳои дорухат Картошкаи мурғ бо занбурӯғ ё пиёз (варианти 1) БА 100 г
- 77 ккал
- 41 ккал
- 286 ккал
- 899 ккал
- 0 ккал
Tags: Тарзи пухтан, миқдори калорияи 148,6 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули тайёр Картошкаи мурғ бо занбурӯғ ё пиёз (варианти 1), дорухат, калорияҳо, ғизо