Дар омади гап, бояд қайд кард, ки ба он маҳсулоте, ки ба таҳкими системаи масуният ва муқовимат ба бемориҳои вирусӣ мусоидат мекунанд, диққат додан лозим аст, зеро маҳз дар ин давра бадан аз ҳавои сарди давомдор ва нарасидани нури офтоб бештар хаста мешавад. . Ва дар ин ҷо хеле муҳим аст, ки кам кардани истифодаи хӯрокҳое, ки боиси аксуламалҳои аллергӣ мешаванд, аз ҷумла: ғизо бо консервантҳо ва иловаҳо, хӯрокҳои зуд, қанди тозашуда, маҳсулоти ширӣ. Чаро? Зеро онҳо бактерияҳои патогениро дар рӯда ғизо медиҳанд ва илтиҳобро ба вуҷуд меоранд, ки ҳолати системаи масуниятро боз ҳам бадтар мекунад.
Ва акнун бештар дар бораи маҳсулоти моҳи феврал!
сабзавот
Рубарб
Ин растании бениҳоят зебои ба шабнам тобовар, ки баргҳои сероб ва пояи ғафси сурх дорад, бешубҳа, барои бобою бибиҳои мо бештар шинос аст. Аммо, эҳтимол, шумо борҳо дар ин бора шунидаед ва шояд ҳатто кӯшиш кунед.
Равбар на танҳо болаззат ва серғизо, балки хеле солим аст. Он аз 92% об иборат буда, доираи витамини он бой ва гуногун аст: холин (В4), кислотаи фолий (В9), кислотаи аскорбин (С), рибофлавин (В2), токоферол (Е). Илова бар ин, муҳимтарин макро ва микроэлементҳо: калий, руҳ, селен, калсий, магний, мис, оҳан, фосфор, марганец ва намудҳои ҳаётан муҳими кислотаҳо.
Шӯрбоҳо, желе, компотҳо аз рубарб пухта мешаванд, онҳо ба салатҳо илова карда мешаванд ва растанӣ инчунин дар косметология фаъолона истифода мешавад.
Пиёз
Оҳ, пиёз! Хуб, кй уро намешиносад? Зиёда аз 5000 сол аст, ки он моро бо хосиятҳои муфиди худ шод мегардонад.
Ва ин растанӣ барои мундариҷаи витаминҳои муҳимтарин барои бадан муфид аст: B, C, E, PP. Таъсири он бо мавҷудияти фтор, фосфор, оҳан, натрий, кверцетин, кислотаҳои органикӣ ва равғанҳои эфирӣ афзоиш меёбад. Охирин, ба ҳар ҳол, ба бӯи тез ва таъми хоси пиёз таъсир мерасонад. Ӯ беш аз як занро гиря кардааст!
Хом, судак, буғ, пухта, хушк - дар ҳама гуна! Онро ба салатҳо, шӯрбоҳо, хӯрокҳои асосӣ илова кунед. Пиёз метавонад қариб ҳама табақро тағир диҳад.
Каду
Ва ин чӣ гуна мева аст?! Не, ин сабзавот аст! Сабзавоте, ки ба оилаи каду мансуб аст. Чунин ба назар мерасад, ки дар байни каду ва зуккини чизе монанд аст, аммо таъми он аз ҳарду фарқ мекунад. Ва, эҳтимол, шумо ҳатто борҳо бо ӯ дар рафҳои мағозаҳо вохӯред.
Кадуи чормағз (бале, кадуро ҳамин тавр ҳам меноманд) аз нахҳо, карбогидратҳо, витаминҳои E, C, K, PP, B9, минералҳо, аз қабили фосфор, натрий, магний, калий ва калсий бой аст ва тухмии он инчунин равғанҳои солим дорад.
Аз сабаби таъми ширини гуворо, ин сабзавот барои тайёр кардани салатҳои сабук, шӯрбоҳо, авокаҳои сабзавотӣ ва қаннодӣ хеле хуб аст.
Turmeric
Бо турмерик вохӯред! Баъзан номи "занҷабил зард" низ истифода мешавад. Аз решаи хушки ин растанӣ хока тайёр мекунанд, ки онро ҳамчун ҳануте истифода мебаранд, ки ба ҳама маълум аст. Мувофиқи Аюрведа, куркума ягона ҳануте аст, ки хунро пок мекунад!
Ва турмерик барои таркиби витамини пурқувваташ муфид аст. Он дорои витаминҳои C, B, B1, B2, B3, K, инчунин микроэлементҳо ба монанди йод, калсий, фосфор, оҳан, инчунин ҷузъҳои гуногуни равғанҳои эфирӣ мебошад. Аммо дар байни бартариҳои турмерик ҷои махсусро curcumin ишғол мекунад. Он дорои хосиятҳои шифобахши қавӣ ва ранги аълои ғизоии табиӣ, асоси иловаи ғизоии E100 мебошад.
Аз хокаи куркума, инфузия ва нӯшокиҳои гуногуни шифобахш, инчунин хамираи табобатӣ ва косметикӣ, малҳам ва кремҳо тайёр мекунанд.
Рӯйхати сабзавотҳои мавсимиро пурра кунед: швед, ҳама намуди карам, занҷабил, картошка, решаи коснӣ, сабзӣ, parsnips, шалғам, шалғам, лаблабу, карафс, картошкаи ширин, каду, horseradish, сирпиёз.
Мева ва буттамева
Зирк
Барои таъми турш ва хосиятҳои фоиданок, буттамеваҳои ин растанӣ "лимуи турш" низ номида мешаванд. Худи меваҳо дурахшон, сурхи торик мебошанд, дар хасуҳо ҷамъоварӣ карда мешаванд ва онҳо яхкардашуда ҷамъоварӣ карда мешаванд!
Ин буттамева як анбори воқеии маводи ғизоӣ мебошанд. Дар таркиби меваҳои зирк витаминҳои зиёди С, Е, К, глюкоза, фруктоза, кислотаҳои органикӣ (малик, лиму, тартар), равғанҳои эфирӣ мавҷуданд.
Меваҳои зирк дар шакли мураббо, мармелад, желе, сиропҳо, нӯшокиҳо, ҳанут. Реша ва пуст дар шакли decoctions ва баргҳо - дар шакли инфузияҳои шифобахш.
Garnet
Анор як хити воқеии моҳ ва воқеан зимистон аст. Дар Шарқ, он "подшоҳи тамоми меваҳо" ҳисобида мешавад. Бехуда не! Таркиби он беназир аст. Ва ин таъми пурмазмуни тар…
Анор аз ҷиҳати миқдори антиоксидантҳо аз шароби сурх ва чойи сабз болотар аст. Ва баъзе аз аминокислотаҳои муҳим, ки таркиби онро ташкил медиҳанд, танҳо дар маҳсулоти гӯштӣ мавҷуданд.
Анор витаминҳои C, E, P, B6, B12, калий, калсий, магний, марганец, йод, оҳан, фосфор, кислотаҳои органикӣ, глюкоза, фруктоза ва танинҳост!
Танҳо тару тоза, дар шакли афшура ва нӯшокиҳои шифобахш ва инфузияҳо аз пӯсти анор омода карда мешаванд.
Сурх
Ин буттамева аз қадим маълум аст ва дар баробари садбарги ваҳшӣ ва лимӯ қадр карда мешавад. Чаро? Зеро он дорои комплекси бойи витамину минералӣ мебошад.
Пеш аз ҳама, миқдори зиёди кислотаи аскорбин, ки барои истифода дар фасли зимистон хеле муҳим аст. Ва инчунин мундариҷаи бета-каротин, пектин, танинҳо, калий, магний, калсий, фосфор ва натрий.
Тару тоза, хушк, маринованишуда, дар шакли decoction, компот, мураббо, желе, мармелад.
Ва инфузияи 1-2 қошуқи буттамева метавонад ҳамчун тоник истифода шавад. Алтернативаи олӣ ба қаҳва!
Помело (Чин, Таиланд)
Ҷои таваллуди ин меваи боллазату шањдбори оилаи ситрусӣ Чин аст. Ва, бояд гуфт, ки дар он ҷо ӯро хеле эҳтиром мекунанд. Ба дарачае, ки хатто ба хамдигар барои Соли нав хамчун рамзи ободию ободй тухфа мекунанд.
Маҷмӯи маводи ғизоӣ ва витаминҳо, ки дар селлюлоза мева мавҷуданд, таъсирбахш аст: витаминҳои A, C, B витаминҳо, калий, фосфор, калсий, натрий, оҳан, равғанҳои эфирӣ ва нах. Илова бар ин, помело соҳиби ферментҳои липолитикӣ мебошад, ки ба шикастани равғанҳо ва сафедаҳо мусоидат мекунад.
Дар тару тозатарин ва табиӣ! Пас солимтар ва болаззаттар аз ҳама. Аммо шумо метавонед онро ба салатҳо ва соусҳо илова кунед.
Рӯйхати меваҳо ва буттамеваҳои мавсимиро пурра кунед: авокадо (Исроил, Мексика), бананҳо (Африқои Ҷанубӣ, Чин, Африқо), дулона, булут, грейпфрут, нок, вибурнум, климентинҳо (Туркия), кумкват (Чин), булут, ангат , хокистари кӯҳӣ, себ , садбарги ёбоӣ, cranberry.
зироатҳо
Ғалладонагӣ ба се категория тақсим мешаванд:
– ғалладонагиҳо (гречка, кунҷит),
– ғалладонагиҳо (шовёс, квиноа, амарант, биринҷи ваҳшӣ, биринҷи сиёҳ),
– лӯбиёгиҳо (архис, лӯбиё, нахӯд, лӯбиё, наск, нахўд).
Онҳо парҳези шуморо қаноатбахш ва пурратар мекунанд.
Ана, серу пури хурок, мохи февраль! Аз ин рӯ, мо рӯйхатро ба кор мебарем ва иммунитетро мустаҳкам мекунем, то баҳорро солим ва пурқувват пешвоз гирем!