Компонентҳо чошнии Лаҳистон
| равған | 700.0 (грамм) |
| тухм мурғ | 8.0 (дона) |
| parsley | 27.0 (грамм) |
| кислотаи лиму | 2.0 (грамм) |
Усули тайёр кардан
Барои тайёр кардани чошнӣ мувофиқи сутуни I, дар равғани гудохта тухми сахт, петрушка ё бодиён, намак ва кислотаи лимӯ гузошта мешаванд. Дар сутунҳои II ва III ба чошнии сафеди омодашуда равған, тухми сахти биносту решакан, намак, кислотаи лимуи ва гиёҳҳоро илова кунед. Ба чошнӣ ба хӯрокҳои моҳии судаки камравған хизмат кунед
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 559 ккал | 1684 ккал | 33.2% | 5.9% | 301 г |
| Потенсиҳо | 5 г | 76 г | 6.6% | 1.2% | 1520 г |
| равѓанњо | 59.5 г | 56 г | 106.3% | 19% | 94 г |
| карбогидратҳо | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.1% | 21900 г |
| кислотаҳои органикӣ | 0.003 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 0.05 г | 20 г | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| об | 29 г | 2273 г | 1.3% | 0.2% | 7838 г |
| хокистар | 0.4 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 800 мкг | 900 мкг | 88.9% | 15.9% | 113 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2% | 0.4% | 5000 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 11.1% | 2% | 900 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 18.1% | 3.2% | 551 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10% | 1.8% | 1000 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3% | 0.5% | 3333 г |
| Витамини B9, фолат | 5.4 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.3% | 7407 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 1.2% | 1500 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.3% | 0.8% | 2308 г |
| Витамини D, кальциферол | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% | 1.6% | 1111 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 14.7% | 2.6% | 682 г |
| Витамини H, биотин | 7.3 мкг | 50 мкг | 14.6% | 2.6% | 685 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.7% | 0.8% | 2151 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.3% | 0.6% | 3071 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.4% | 0.6% | 2915 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.7% | 0.3% | 5882 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.2% | 0.8% | 2407 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.4% | 1.1% | 1572 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10.6% | 1.9% | 946 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.5% | 0.4% | 4078 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.1% | 1.1% | 1636 г |
| Йод, ман | 7.2 мкг | 150 мкг | 4.8% | 0.9% | 2083 г |
| Кобалт, Ко | 3.6 мкг | 10 мкг | 36% | 6.4% | 278 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.6% | 0.1% | 16949 г |
| Мис, Cu | 31.7 мкг | 1000 мкг | 3.2% | 0.6% | 3155 г |
| Молибден, Mo | 2.2 мкг | 70 мкг | 3.1% | 0.6% | 3182 г |
| Фтор, Ф. | 19.9 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.1% | 20101 г |
| Chrome, Cr | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 0.5% | 3571 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.9% | 0.7% | 2562 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 0.4 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Стеролҳо | |||||
| Холестерин | Mg xNUMX | макс 300 мг |
Арзиши энергетикӣ 559 ккал мебошад.
Чошнии Лаҳистон аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини А - 88,9%, витамини В2 - 11,1%, холин - 18,1%, витамини Е - 14,7%, витамини Н - 14,6%, кобалт - 36 %
- витамини А барои рушди мӯътадил, кори репродуктивӣ, солимии пӯст ва чашм ва нигоҳ доштани масуният масъул аст.
- витамини B2 дар аксуламалҳои оксиген иштирок мекунад, ҳассосияти рангии анализатори визуалӣ ва мутобиқшавии торикро баланд мебардорад. Истеъмоли нокифояи витамини В2 бо вайрон кардани ҳолати пӯст, луобпардаҳо, вайроншавии рӯшноӣ ва дидани торикӣ ҳамроҳӣ мекунад.
- омехта як қисми лецитин аст, дар синтез ва мубодилаи фосфолипидҳо дар ҷигар нақш мебозад, манбаи гурӯҳҳои метили озод аст, ҳамчун омили липотропӣ амал мекунад.
- витамини Д дорои хосиятҳои антиоксидантӣ мебошад, ки барои фаъолияти ҷанинҳо, мушакҳои дил зарур аст, як эътидолкунандаи универсалии мембранаҳои ҳуҷайра мебошад. Ҳангоми норасоии витамини Е, гемолизи эритроцитҳо ва ихтилоли асаб мушоҳида мешавад.
- Витамини Ҳ. дар синтези чарбҳо, гликоген, мубодилаи аминокислотаҳо иштирок мекунад. Норасоии истеъмоли ин витамин метавонад боиси вайрон шудани ҳолати муқаррарии пӯст гардад.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
Мазмуни калория ва таркиби химиявии таркибҳои дорухат Чошнии поляк аз ҳар 100 г
- 661 ккал
- 157 ккал
- 49 ккал
- 0 ккал
Tags: Чӣ тавр пухтан лозим аст, миқдори калорияаш 559 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупаз чошнии поляк, рецепт, калория, ғизо