Таркиби чошнии сметана бо помидор
| яхмос | 1000.0 (грамм) |
| равған | 50.0 (грамм) |
| орди гандум, мукофот | 50.0 (грамм) |
| помидор | 100.0 (грамм) |
Усули тайёр кардан
Барои тайёр кардани соус мувофиқи сутуни I ба орди дар равған пухта пюраи помидор илова карда мешавад ва талхро 7-10 дақиқа идома медиҳанд. Тарбиши тайёр, ки то 70 ° С хунук карда шудааст, бо сметанаи гарм равон карда мешавад; мувофиқи сутунҳои II ва III, авокаи помидор то нисфи ҳаҷми аслӣ ҷӯшонида шуда, бо чошнии сметана якҷоя карда мешавад. Чошниро ҷӯшонида, филтр мекунанд ва ба ҷӯшон меоранд. "Чошнии сметана бо помидори гарм" бо илова кардани мурчи сурх (2 грамм барои 1000 грамм) омода карда мешавад. Соусро барои пухтани хӯрокҳои пухтаи сабзавотӣ истифода баред.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 305.8 ккал | 1684 ккал | 18.2% | 6% | 551 г |
| Потенсиҳо | 3 г | 76 г | 3.9% | 1.3% | 2533 г |
| равѓанњо | 29.5 г | 56 г | 52.7% | 17.2% | 190 г |
| карбогидратҳо | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 1.1% | 2882 г |
| кислотаҳои органикӣ | 0.2 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| об | 6.8 г | 2273 г | 0.3% | 0.1% | 33426 г |
| хокистар | 0.3 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% | 10.9% | 300 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.7% | 0.9% | 3750 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.6% | 1.8% | 1800 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 21.2% | 6.9% | 473 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.5% | 1.1% | 2857 г |
| Витамини B9, фолат | 8.3 мкг | 400 мкг | 2.1% | 0.7% | 4819 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 3.3% | 1000 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5% | 1.6% | 2000 г |
| Витамини D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.7% | 1.5% | 2143 г |
| Витамини H, биотин | 3.1 мкг | 50 мкг | 6.2% | 2% | 1613 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 1.3% | 2506 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.5% | 2.1% | 1542 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.2% | 2.4% | 1393 г |
| Силикон, Си | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.7% | 0.2% | 15000 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.7% | 0.9% | 3774 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.2% | 0.7% | 4514 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.3% | 0.1% | 32258 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.5% | 2.5% | 1338 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.2% | 0.7% | 4536 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 46.1 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 1.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 4 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.8% | 0.9% | 3600 г |
| Йод, ман | 5.8 мкг | 150 мкг | 3.9% | 1.3% | 2586 г |
| Кобалт, Ко | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 1% | 3333 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.4% | 0.5% | 7246 г |
| Мис, Cu | 20.8 мкг | 1000 мкг | 2.1% | 0.7% | 4808 г |
| Молибден, Mo | 4.6 мкг | 70 мкг | 6.6% | 2.2% | 1522 г |
| Никель, Ни | 0.1 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.5 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.3% | 11000 г |
| Титан, шумо | 0.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 12.4 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 32258 г |
| Chrome, Cr | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.9% | 0.6% | 5190 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 3.1 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 1.7 г | ҳадди аксар 100 г. |
Арзиши энергетикӣ 305,8 ккал мебошад.
Чошнии сметана бо помидор аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини А - 33,3%, холин - 21,2%
- витамини А барои рушди мӯътадил, кори репродуктивӣ, солимии пӯст ва чашм ва нигоҳ доштани масуният масъул аст.
- омехта як қисми лецитин аст, дар синтез ва мубодилаи фосфолипидҳо дар ҷигар нақш мебозад, манбаи гурӯҳҳои метили озод аст, ҳамчун омили липотропӣ амал мекунад.
КАЛОРИЯ ВА ТАРКИШИ ХИМИЯВИИ РЕСПЕКТЕРҲО Чошнии сметана бо помидор PER 100 г
- 162 ккал
- 661 ккал
- 334 ккал
- 102 ккал
Tags: Тарзи пухтан, миқдори калория 305,8 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупаз Чошнии сметана бо помидор, дорухат, калория, ғизо