Компонентҳо Картошка дар фолга
| картошка | 36.0 (дона) |
| чунин менамуд | 40.0 (грамм) |
| намаки ошӣ | 0.8 (қошуқи миз) |
| равған | 90.0 (грамм) |
Усули тайёр кардан
Картошкаи хурдро шуста, шуста, (буридаҳои калонро) ва бо сирпиёз ва равғани ваҳшӣ ба фолгаи (пергамент) зич печонед ва дар болои танӯри хуб дар тафдони хуб тафсондашуда барои 40 дақиқа гузоред.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 73.5 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2291 г |
| Потенсиҳо | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 3.4% | 4000 г |
| равѓанњо | 2.8 г | 56 г | 5% | 6.8% | 2000 г |
| карбогидратҳо | 10.8 г | 219 г | 4.9% | 6.7% | 2028 г |
| кислотаҳои органикӣ | 29.3 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 14.3% | 952 г |
| об | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 4.5% | 2999 г |
| хокистар | 1.1 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 80 мкг | 900 мкг | 8.9% | 12.1% | 1125 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6% | 8.2% | 1667 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.3% | 4.5% | 3000 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 5.4% | 2500 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10% | 13.6% | 1000 г |
| Витамини B9, фолат | 6.5 мкг | 400 мкг | 1.6% | 2.2% | 6154 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.9% | 6.7% | 2045 г |
| Витамини D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.7% | 1% | 15000 г |
| Витамини H, биотин | 0.08 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 62500 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.6% | 9% | 1520 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 18.4% | 25% | 543 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.2% | 1.6% | 8547 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.9% | 6.7% | 2030 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.6% | 0.8% | 17808 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.8% | 3.8% | 3623 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.3% | 8.6% | 1594 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 21.6% | 29.4% | 463 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 705.5 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 94.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 122.2 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.3% | 4.5% | 3000 г |
| Йод, ман | 4.1 мкг | 150 мкг | 2.7% | 3.7% | 3659 г |
| Кобалт, Ко | 4.2 мкг | 10 мкг | 42% | 57.1% | 238 г |
| Литий, Ли | 63.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.1% | 9.7% | 1414 г |
| Мис, Cu | 117 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 15.9% | 855 г |
| Молибден, Mo | 7.4 мкг | 70 мкг | 10.6% | 14.4% | 946 г |
| Никель, Ни | 4.1 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 410.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 24.6 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 16260 г |
| Chrome, Cr | 8.2 мкг | 50 мкг | 16.4% | 22.3% | 610 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.5% | 3.4% | 3963 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 9.8 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 0.9 г | ҳадди аксар 100 г. |
Арзиши энергетикӣ 73,5 ккал мебошад.
Картошка дар фолга аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: калий - 18,4%, хлор - 21,6%, кобальт - 42%, мис - 11,7%, хром - 16,4%
- калий иони асосии ҳуҷайра мебошад, ки дар танзими тавозуни об, кислота ва электролит иштирок мекунад, дар равандҳои импулси асаб, танзими фишор иштирок мекунад.
- Хлор барои ташаккул ва ҷудошавии кислотаи хлор дар организм зарур аст.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
- мис як қисми ферментҳои дорои фаъолияти оксиду оксиген ва ба метаболизм дохилшавандаи оҳан аст, азхудкунии сафедаҳо ва карбогидратҳоро такмил медиҳад. Дар равандҳои бо оксиген таъмин кардани бофтаҳои бадани инсон иштирок мекунад. Норасоии он бо ихтилоли ташаккули системаи дилу раг ва скелет, инкишофи дисплазияи бофтаҳои пайвандак зоҳир мешавад.
- Chrome дар танзими сатҳи глюкозаи хун иштирок намуда, таъсири инсулинро тақвият медиҳад. Норасоӣ ба коҳиши таҳаммулпазирии глюкоза оварда мерасонад.
Мазмуни калориянокӣ ва таркиби химиявии компонентҳои дорухат Картошка дар фолга САР 100 г
- 77 ккал
- 34 ккал
- 0 ккал
- 661 ккал
Tags: Тарзи пухтан, миқдори калорияаш 73,5 килокалория, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупаз Картошка дар фолга, дорухат, калория, ғизо