Компонентҳо Гӯшти гови харгӯш
| гӯшти харгӯш | 600.0 (грамм) |
| зардии мурғ | 2.0 (дона) |
| крупи биринҷ | 3.0 (қошуқи миз) |
| parsley | 1.0 (қошуқи миз) |
| лаззати лимӯ | 1.0 (қошуқи миз) |
| намаки ошӣ | 1.0 (қошуқ) |
| афшураи помидор | 2.0 (қошуқ) |
| орди гандум, мукофот | 2.0 (қошуқи миз) |
| шарбати лимӯ | 2.0 (қошуқи миз) |
| яхмос | 4.0 (қошуқи миз) |
| равған | 1.0 (қошуқ) |
| об | 1.0 (шишаи ғалладона) |
Усули тайёр кардан
Биринҷ ҷӯшонед. Гӯшти харгӯшро тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт гузаронед, биринҷи пухта судак, зардии тухм, петрушки биносту решакан, намак, лимуи завҷааш илова кунед. Ҳама чизро хуб омехта кунед, аз омма тӯбчаҳои мудаввар созед, ба оби гарм каме шӯр, ки ба он равған илова карда шудааст, тар карда, дар оташи паст пазед. Тӯбҳои тайёрро аз шўрбо бо қошуқи сӯрохшуда хориҷ кунед. Ордро дар афшураи помидор пароканда кунед ва бо моеъе, ки дар он гӯшти гӯшт пухта буд, омехта кунед. Напазед моеъ, илова шарбати лимӯ, сметана. Гӯшти тайёршударо бо чошнӣ бирезед.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 105.9 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1590 г |
| Потенсиҳо | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 8.8% | 1070 г |
| равѓанњо | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 9.9% | 949 г |
| карбогидратҳо | 6.5 г | 219 г | 3% | 2.8% | 3369 г |
| кислотаҳои органикӣ | 26.4 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.3% | 2857 г |
| об | 35.7 г | 2273 г | 1.6% | 1.5% | 6367 г |
| хокистар | 0.5 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 500 мкг | 900 мкг | 55.6% | 52.5% | 180 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.3% | 3.1% | 3000 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.8% | 2.6% | 3600 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 9.7% | 9.2% | 1031 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 3.8% | 2500 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5% | 4.7% | 2000 г |
| Витамини B9, фолат | 8.5 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2% | 4706 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.8 мкг | 3 мкг | 26.7% | 25.2% | 375 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 11.8% | 11.1% | 849 г |
| Витамини D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 1.9% | 5000 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.7% | 2.5% | 3750 г |
| Витамини H, биотин | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 3.8% | 2500 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10.9% | 10.3% | 918 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.4% | 7% | 1351 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.3% | 2.2% | 4386 г |
| Силикон, Си | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 14% | 13.2% | 714 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 3.8% | 2484 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.7% | 1.6% | 5830 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.7% | 5.4% | 1761 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10.9% | 10.3% | 920 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 19.6% | 18.5% | 510 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 23.1 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 51.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 2 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8.9% | 8.4% | 1125 г |
| Йод, ман | 2.9 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.8% | 5172 г |
| Кобалт, Ко | 5.9 мкг | 10 мкг | 59% | 55.7% | 169 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6% | 5.7% | 1676 г |
| Мис, Cu | 90.4 мкг | 1000 мкг | 9% | 8.5% | 1106 г |
| Молибден, Mo | 5.1 мкг | 70 мкг | 7.3% | 6.9% | 1373 г |
| Никель, Ни | 4.6 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.1 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 52.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 27500 г |
| Титан, шумо | 0.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 25 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 16000 г |
| Chrome, Cr | 3.6 мкг | 50 мкг | 7.2% | 6.8% | 1389 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.7% | 5.4% | 1752 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 4.8 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 0.1 г | ҳадди аксар 100 г. |
Арзиши энергетикӣ 105,9 ккал мебошад.
Гӯшти харгӯш бой аз витаминҳо ва минералҳо, аз қабили: витамини А - 55,6%, витамини В12 - 26,7%, витамини С - 11,8%, кремний - 14%, хлор - 19,6%, кобалт - 59%
- витамини А барои рушди мӯътадил, кори репродуктивӣ, солимии пӯст ва чашм ва нигоҳ доштани масуният масъул аст.
- витамини B12 дар мубодила ва табдили аминокислотаҳо нақши муҳим мебозад. Фолат ва витамини В12 витаминҳои ба ҳам алоқаманд мебошанд ва дар ташаккули хун иштирок мекунанд. Набудани витамини В12 ба инкишофи норасоии қисман ё дуввуми фолат, инчунин камхунӣ, лейкопения, тромбоцитопения оварда мерасонад.
- витамини C дар реаксияҳои оксиду барқароршавӣ, фаъолияти системаи иммунӣ иштирок мекунад, ба азхудкунии оҳан мусоидат мекунад. Норасоӣ ба садамаҳои хуншор ва хуншор, хунрезӣ аз бинӣ бо сабаби зиёд шудани сатҳи қобилиятнокӣ ва нозукии капиллярҳои хун оварда мерасонад.
- Силикон ҳамчун ҷузъи сохторӣ ба гликозаминогликанҳо дохил карда мешавад ва синтези коллагенро ҳавасманд мекунад.
- Хлор барои ташаккул ва ҷудошавии кислотаи хлор дар организм зарур аст.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
КАЛОРИЯ ВА ХИМИЯИ ИНТЕРНЕНТҲОИ РЕСПУБЛИКА Гӯшаҳои гӯшти харгӯш ба 100 грамм
- 183 ккал
- 354 ккал
- 333 ккал
- 49 ккал
- 47 ккал
- 0 ккал
- 18 ккал
- 334 ккал
- 33 ккал
- 162 ккал
- 661 ккал
- 0 ккал
Tags: Чӣ тавр пухтан, мазмуни калориянокӣ 105,9 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупаз Гӯшти харгӯш, дорухат, калорияҳо, маводи ғизоӣ