Компонентҳо Картошкаи пухта бо занбурӯғ
| картошка | 3.0 (дона) |
| занбурўѓи хушкшудаи порчини | 50.0 (грамм) |
| пиёз | 1.0 (дона) |
| равған | 2.0 (қошуқи миз) |
| яхмос | 2.0 (қошуқи миз) |
| орди гандум, навъи якум | 1.0 (қошуқ) |
| намаки ошӣ | 1.0 (қошуқ) |
| ќаламфури хоки хок | 0.3 (қошуқ) |
| об | 150.0 (грамм) |
Усули тайёр кардан
Занбурӯғҳои хуб шуста (шумо метавонед ягон занбурӯғи хушкро гиред) барои об 2 соат рехтед, сипас биносту буред. Пиёзро пӯсташро реза кунед ва майда реза кунед. Картошкаро пӯст ва реза кунед. Пиёз, картошка, занбурӯғҳоро омехта кунед ва дар дегча ҷойгир кунед. 0.5 пиёла об, равған илова кунед ва дар зери зарф дар оташи суст то даме, ки картошка мулоим шавад (дар ҳолати зарурӣ бештар об илова кунед). Сметана бо орд омехта карда, намак ва мурч илова кунед. Сметана 1 tbsp равон кунед. қошуқи об, бодиққат омехта кунед, сабзавоти пухтаро бо чошнии ба даст овардашуда ва 5-10 дақиқа тобед. Табақи тайёрро бо гиёҳҳои тару тоза пошед.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 171.3 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 6% | 983 г |
| Потенсиҳо | 3 г | 76 г | 3.9% | 2.3% | 2533 г |
| равѓанњо | 14.2 г | 56 г | 25.4% | 14.8% | 394 г |
| карбогидратҳо | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 2.2% | 2607 г |
| кислотаҳои органикӣ | 63.2 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 3.9 г | 20 г | 19.5% | 11.4% | 513 г |
| об | 61.9 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3672 г |
| хокистар | 1.1 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 13% | 450 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.7% | 2.7% | 2143 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 11.1% | 6.5% | 900 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.2% | 1.3% | 4505 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5% | 2.9% | 2000 г |
| Витамини B9, фолат | 12.9 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.9% | 3101 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.03 мкг | 3 мкг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 18.6% | 10.9% | 539 г |
| Витамини D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.7% | 1.6% | 3750 г |
| Витамини H, биотин | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 16.5% | 9.6% | 606 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 18.2% | 10.6% | 549 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.8% | 1.6% | 3623 г |
| Силикон, Си | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.2% | 2.5% | 2410 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.1% | 0.6% | 9155 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.2% | 1.3% | 4566 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8.7% | 5.1% | 1146 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 43.9% | 25.6% | 228 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 359.9 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 62 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 53.8 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.4% | 2.6% | 2250 г |
| Йод, ман | 2.6 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1% | 5769 г |
| Кобалт, Ко | 4.9 мкг | 10 мкг | 49% | 28.6% | 204 г |
| Литий, Ли | 27.1 мкг | ~ | |||
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.1% | 3% | 1947 г |
| Мис, Cu | 66.8 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 3.9% | 1497 г |
| Молибден, Mo | 5.2 мкг | 70 мкг | 7.4% | 4.3% | 1346 г |
| Никель, Ни | 2.2 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.1 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 225 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.02 мкг | 55 мкг | 275000 г | ||
| Титан, шумо | 0.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 14.9 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 26846 г |
| Chrome, Cr | 3.8 мкг | 50 мкг | 7.6% | 4.4% | 1316 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.2% | 1.3% | 4449 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 6.2 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 1.8 г | ҳадди аксар 100 г. |
Арзиши энергетикӣ 171,3 ккал мебошад.
Картошкаи бо занбурўѓњо пухта аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини А - 22,2%, витамини В2 - 11,1%, витамини С - 18,6%, витамини РР - 16,5%, калий - 18,2%, хлор - 43,9. , 49, XNUMX%, кобалт - XNUMX%
- витамини А барои рушди мӯътадил, кори репродуктивӣ, солимии пӯст ва чашм ва нигоҳ доштани масуният масъул аст.
- витамини B2 дар аксуламалҳои оксиген иштирок мекунад, ҳассосияти рангии анализатори визуалӣ ва мутобиқшавии торикро баланд мебардорад. Истеъмоли нокифояи витамини В2 бо вайрон кардани ҳолати пӯст, луобпардаҳо, вайроншавии рӯшноӣ ва дидани торикӣ ҳамроҳӣ мекунад.
- витамини C дар реаксияҳои оксиду барқароршавӣ, фаъолияти системаи иммунӣ иштирок мекунад, ба азхудкунии оҳан мусоидат мекунад. Норасоӣ ба садамаҳои хуншор ва хуншор, хунрезӣ аз бинӣ бо сабаби зиёд шудани сатҳи қобилиятнокӣ ва нозукии капиллярҳои хун оварда мерасонад.
- Витамини PP дар реаксияҳои оксиду оксиген ва мубодилаи энергия иштирок мекунад. Норасоии истеъмоли витаминҳо бо вайрон шудани ҳолати мӯътадили пӯст, рӯдаи меъда ва системаи асаб ҳамроҳӣ мекунад.
- калий иони асосии ҳуҷайра мебошад, ки дар танзими тавозуни об, кислота ва электролит иштирок мекунад, дар равандҳои импулси асаб, танзими фишор иштирок мекунад.
- Хлор барои ташаккул ва ҷудошавии кислотаи хлор дар организм зарур аст.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
Мазмуни калориянокӣ ва таркиби химиявии таркибҳои дорухат Картошкаи бо занбурӯғ пухташуда БА 100 г
- 77 ккал
- 286 ккал
- 41 ккал
- 661 ккал
- 162 ккал
- 329 ккал
- 0 ккал
- 255 ккал
- 0 ккал
Tags: Тарзи пухтан, миқдори калория 171,3 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупаз Картошкаи бо занбурӯғ пухта, рецепт, калория, ғизо