Компонентҳо хӯриши помидор ва бодиринг
| помидор | 6.0 (дона) |
| равғани офтобпараст | 50.0 (грамм) |
| пиёз | 1.0 (дона) |
| сирко | 10.0 (грамм) |
| намаки ошӣ | 5.0 (грамм) |
| ќаламфури сурх замин | 0.1 (грамм) |
Усули тайёр кардан
Помидор ва бодирингҳои тару тозаро бишӯед, ба мукааб бурида, намак ва қаламфури пошед ва ба таври зебо дар як косаи хӯриш гузоред. Пеш аз адои хизмат бо сирко бо равғани растанӣ пошед. Хӯришро бо бодиён ё петрушка пошед. Шумо метавонед хӯришро танҳо бодиринг ё танҳо бо помидор тайёр кунед. Баъзан помидорҳои тару тоза бо помидор иваз карда мешаванд. Агар хоҳед, шумо метавонед пиёз илова кунед, ба ҳалқаҳои борик буред ё пиёз сабзро ба хӯриш илова кунед. Хӯриш бо котлетҳои гӯшт ва моҳӣ, гӯшт ва моҳии судак ё пухта, инчунин ҳамчун як табақ алоҳида дода мешавад.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 89.2 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1888 г |
| Потенсиҳо | 0.7 г | 76 г | 0.9% | 1% | 10857 г |
| равѓанњо | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 15.5% | 727 г |
| карбогидратҳо | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 2.4% | 4867 г |
| кислотаҳои органикӣ | 29.6 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 1.8 г | 20 г | 9% | 10.1% | 1111 г |
| об | 90.7 г | 2273 г | 4% | 4.5% | 2506 г |
| хокистар | 0.8 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 1000 мкг | 900 мкг | 111.1% | 124.6% | 90 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 4.5% | 2500 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.2% | 2.5% | 4500 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 4.5% | 2500 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5% | 5.6% | 2000 г |
| Витамини B9, фолат | 10.4 мкг | 400 мкг | 2.6% | 2.9% | 3846 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 24.9% | 27.9% | 402 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 23.3% | 26.1% | 429 г |
| Витамини H, биотин | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 2.5% | 4545 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.1% | 3.5% | 3246 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10.7% | 12% | 938 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.8% | 2% | 5495 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.7% | 5.3% | 2151 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.9% | 3.3% | 3485 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.9% | 2.1% | 5291 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.6% | 4% | 2797 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 21.8% | 24.4% | 459 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 44.8 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 120.3 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5% | 5.6% | 2000 г |
| Йод, ман | 2 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.5% | 7500 г |
| Кобалт, Ко | 5.8 мкг | 10 мкг | 58% | 65% | 172 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.3% | 8.2% | 1362 г |
| Мис, Cu | 105.2 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 11.8% | 951 г |
| Молибден, Mo | 6.8 мкг | 70 мкг | 9.7% | 10.9% | 1029 г |
| Никель, Ни | 11.4 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 183.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 20.5 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 19512 г |
| Chrome, Cr | 4.5 мкг | 50 мкг | 9% | 10.1% | 1111 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.3% | 2.6% | 4444 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 0.3 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 3.9 г | ҳадди аксар 100 г. |
Арзиши энергетикӣ 89,2 ккал мебошад.
Хӯриши помидор ва бодиринг аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини А - 111,1%, витамини С - 24,9%, витамини Е - 23,3%, хлор - 21,8%, кобалт - 58%
- витамини А барои рушди мӯътадил, кори репродуктивӣ, солимии пӯст ва чашм ва нигоҳ доштани масуният масъул аст.
- витамини C дар реаксияҳои оксиду барқароршавӣ, фаъолияти системаи иммунӣ иштирок мекунад, ба азхудкунии оҳан мусоидат мекунад. Норасоӣ ба садамаҳои хуншор ва хуншор, хунрезӣ аз бинӣ бо сабаби зиёд шудани сатҳи қобилиятнокӣ ва нозукии капиллярҳои хун оварда мерасонад.
- витамини Д дорои хосиятҳои антиоксидантӣ мебошад, ки барои фаъолияти ҷанинҳо, мушакҳои дил зарур аст, як эътидолкунандаи универсалии мембранаҳои ҳуҷайра мебошад. Ҳангоми норасоии витамини Е, гемолизи эритроцитҳо ва ихтилоли асаб мушоҳида мешавад.
- Хлор барои ташаккул ва ҷудошавии кислотаи хлор дар организм зарур аст.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
Мазмуни калориянокӣ ва таркиби химиявии таркибҳо
- 24 ккал
- 899 ккал
- 41 ккал
- 11 ккал
- 0 ккал
- 318 ккал
Tags: Тарзи пухтан, миқдори калорияаш 89,2 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупаз Салати помидор ва бодиринг, дорухат, калория, ғизо