Дорухатҳо барои курсҳои дуюм аз пойҳои шампиньон

То имрӯз, занбӯруғҳои шампиньон дар байни дигар ҷисмҳои мевадиҳанда пешсафанд. Коршиносон қайд мекунанд, ки шампиньонҳо 2/3 тамоми занбурўғҳои истеъмолшударо ташкил медиҳанд. Бо вуҷуди ин, сарфи назар аз маъруфияти он, шумораи ками одамон бо дорухатҳо барои пойҳои шампиньон шиносанд.

Бояд гуфт, ки ин навъи занбурўѓ барои бадани инсон хеле муфид аст ва хеле зуд омода мешавад. Онро хом, ҷӯшонида, дар табақ бирён карда, дар танӯр пухта, маринован карда, пухта ва намакин кардан мумкин аст. Бисёр сабзавот ва меваҳо, гӯшт ва маҳсулоти баҳрӣ, сметана, панир ва майонез бо шампиньонҳо якҷоя карда мешаванд.

Бисёре аз соҳибхоназанҳо мепурсанд, ки аз пои шампиньон чӣ пухтан мумкин аст, агар дар табақ танҳо кулоҳҳо истифода шаванд? Мо якчанд дорухатҳои оддиро барои курсҳои дуюм пешниҳод менамоем, ки онҳо бешубҳа ҳамаро бидуни истисно бо таъми худ шод мегардонанд.

caps Champignon вагон бо по панир ва пухта дар танӯр

Занбурўѓњое, ки бо пояш пур карда, бо панир дар танур пухта мешаванд, дастархонест, ки дар дастархони идона хеле кам дида мешавад. Занбурўғҳоро дар танӯр пухта кунед, то аҳли оилаатонро шод созед ва меҳмонони худро ба ҳайрат оред - шумо хато карда наметавонед.

• 10-15 занбурўѓ;
• 100 г панири сахт;
• 3 дона сирпиёз;
• 4 Моддаи. л майонез;
• 50 г равған;
• Намак ба бичашед ва равғани растанӣ - барои молидан.

Дорухат барои caps занбурўѓњо пур аз по ва панир ба таври муфассал тавсиф карда шудааст.

caps Champignon вагон бо гӯшти kıyma ва пухта дар танӯр

Сарпӯшҳои занбӯруғе, ки бо пойҳои занбӯруғ пур карда шудаанд ва дар танӯр пухта мешаванд, як газаки олиҷаноб барои хӯроки нисфирӯзӣ мебошанд, хусусан агар ба пур кардани гӯшти қима илова карда шавад.

• 15 занбурўѓи калон;
• 300 г мурғ бурида;
• 2 дона сирпиёз;
• 1 лампа;
• Равғани растанӣ - барои пухтан;
• карри ё райхон;
• 3 модда. л. панир яхмос зављааш;
• Намак ва наботот - мечашонем.

Пеш аз пухтани табақ танӯрро то 200°С гарм кунед.

1. Занбурўғҳоро пӯст кунед, бишӯед, филмро хориҷ кунед ва пойҳоро аз сарпӯшҳо бодиққат хориҷ кунед.
2. Сарпӯшҳоро ба табақи алоҳида гузоред, пойҳоро бо корд резед.
3. Пиёзро пӯст кунед, ба мукаабҳои хурд бурида, бо пойҳо якҷоя кунед ва дар миқдори ками равған барои 10 дақиқа бирён кунед.
4. Иловаи сир ва гӯшти minced, grated дар grater хуб, намак, омехта ва тобистонаи зери зарф пӯшида барои 10 дақиқа.
5. Ба ҳар як кулоҳ як рози таъми карри, каме намак бирезед, бо пур кардани гӯшти майдашуда пур кунед.
6. Резед ба як табақ нонпазӣ greased, боло бо панир.
7. Дар танӯр гузоред, 15-20 дақиқа оҷур кунед, аммо аллакай ҳароратро аз 200 ° C то 180 ° C гузаронед.
8. Ҳангоми адо кардан, онро бо петрушка, бодиён ё райҳон бурида оро диҳед.

Табақ аз по занбурўѓњо бо пиёз ва сабзӣ

Агар дӯстон ба дидани шумо омада бошанд, аммо шумо мехоҳед, ки онҳоро бо чизи ғайриоддӣ муносибат кунед, шампиньонҳоро бо пойҳо пур карда, дар танӯр пухта кунед. Ва агар шумо ба пур кардани сабзавот сабзавот илова кунед, табақ фавран пароканда мешавад ва онҳо инчунин барои иловагиҳо мепурсанд.

• 1 кг занбурўѓ (бењтараш як андоза);
• 4 сабзӣ;
• 2 лампаҳо;
• 200 г панири сахт;
• 50-70 г равған;
• Равғани растанӣ - барои пухтан;
• Давраҳо ва намак - мечашонем;
• Паршель ё кабуди бодиён.

1. Пиёз ва сабзӣ пӯст, биносту chop: сабзӣ мумкин аст дар grater хуб grated.
2. Сабзавотро дар табақ гузоред, каме равғани растанӣ рехт ва 7-10 дақиқа бирён кунед.
3. Пойҳоро аз сарпӯшҳо ҷудо кунед ё буред, майда-чуйда реза кунед, ба пиёз ва сабзӣ бирезед ва 10 дақиқа бирён кунед.
4. Ба табъи худ ҳанут ва намак илова кунед, омехта кунед.
5. Дар ҳар як кулоҳ як пораи хурди равған, як рози панири зављааш ва пур кардани по ва сабзавот.
6. Бо як қошуқ поён пахш кунед, сарпӯшҳоро дар варақи нонпазӣ бо равғани растанӣ равған кунед.
7. Дар болои он як қабати панири сахти резакардашуда пошед ва дар танӯри пешакӣ гармшуда барои 15 дақиқа пазед, дар ҳарорати 190 ° C пазед.
8. Ҳангоми адо кардан, ба ҳар як кулоҳ барг ё шохаҳои гиёҳҳои тару тоза гузоред.

Пойҳои шампиньон бо мурғ

Сарпӯшҳои шампиньон, ки бо пойҳо ва мурғ пур карда шудаанд, як таоми воқеии тарабхона мебошанд. Ба онҳое, ки газакҳои занбӯруғро дӯст медоранд, бешубҳа ин идеяро дӯст медоранд. Оилаи шумо аз таъми таом ва инчунин муаррифии он шод хоҳад шуд.

• 15-20шт. шампиньонҳои калон;
• Гӯшти мурғи Xnumx;
• 200 г панир (ҳар гуна);
• 2 сар пиёз;
• 3 Моддаи. л сметана;
• Баргҳои салат;
• Равғани растанӣ, намак ва гиёҳҳо.

Дорухат барои тайёр кардани пойҳои шампиньон барои пуркунӣ дар марҳилаҳо тасвир шудааст.

1. Пойҳоро аз сарпӯшҳо бодиққат ҷудо кунед, селлюлозаро бо як қошуқ интихоб кунед.
2. Кулоҳҳоро як сӯ гузоред ва аз по ва селлюлоза бо корд гӯшти қима тайёр кунед.
3. Фили мурғро дар оби намакин то нарм напазед, бигзоред, ки хунук шавад ва биносту бурида.
4. Пӯст пиёз, биносту chop бо корд, grate панир дар grater хуб.
5. Занбурўѓњои майдашударо дар равѓани тафсон 5-7 даќиќа бирён кунед. дар оташи сахт.
6. Иловаи пиёз ва филе мурғ бурида, fry бо омехта доимӣ барои 10 дақиқа.
7. Бигзор пур сард, илова сметана, кабудї бурида, намак мечашонем ва нисфи микросхемаҳои панир, омехта.
8. Варақи нонпазиро бо равған молед, кулоҳҳоро гузоред, пур кунед ва бо қошуқ зер кунед.
9. Панири боқимондаро болои болояш пошед ва дар танӯре, ки то 180°С гарм карда шудааст, 15-20 дақиқа мепазед.
10. Баргҳои салатро ба табақчаи ҳамвор дар шакли «болишт» гузошта, занбурўғҳоро ба рӯи он гузоред ва хизмат кунед.

Табақ аз по занбурўѓњо stewed дар сметана

Сарпӯшҳои шампиньон, ки бо поҳои шампиньон пур карда мешаванд ва дар сметана дар табақ пухта мешаванд, як таоми фоидаоварест, ки зуд омода мешавад. Шумо метавонед онро хунук ё гарм бо ҳар як табақе, ки омода кардаед, пешкаш кунед.

• 10 дона. шампиньонҳои калон;
• 3 сари пиёз;
• Равғани растанӣ ва намак;
• 200 мл сметана;
• 50 мл оби газдор.

1. Занбурўѓњоро аз плёнка тоза кунед, пойњоро бодиққат хориҷ кунед, то кулоҳҳоро нашикананд.
2. Пойҳояшро бо корд майда карда, дар табақи гарм бо равған мегузорем.
3. Дар гармии миёна 5 дақиқа бирён кунед, пиёзи бурида, намакро ба бичашед илова кунед, омехта кунед ва 10 дақиқаи дигар бирён кунед.
4. Сарпӯшҳоро бо пур пур кунед, дар як табақи хушк гузоред ва 2-3 дақиқа бирён кунед.
5. Дар ҳамин ҳол, обро бо сметана омехта, ба дег рехт ва онро бо сарпӯш пӯшонед.
6. Дар гармии паст барои 10 дақиқа тобистона кунед, дар табақе хизмат кунед ва ҳар як занбурўғро бо баргҳои parsley оро диҳед.

Пойҳои занбӯруғ дар помидор stewed

Дар ҳар вақти сол, шумо мехоҳед менюи ҳаррӯзаи худро диверсификатсия кунед ва чизи болаззат ва ҷолиб пухтан. Чунин табақ champignons аст, ки бо пойҳои занбурўѓ пур карда, дар помидор пухта мешавад.

• 10 шампиньон;
• 1 дона. пиёз ва помидор;
• 2 tbsp. л. панир резакардашуда;
• 3 Моддаи. л хамираи помидор;
• 100 мл об;
• Намак ва шакар ба бичашед;
• Равғани растанӣ.

1. Сарпӯши занбӯруғҳоро аз пойҳо бодиққат ҷудо кунед, пиёзро пӯст кунед ва помидорро бишӯед.
2. Пойҳоро бо корд бурида, пиёзро майда-чуйда реза кунед ва ҳарду компонентро дар табақи паз дар равған 10 дақиқа бирён кунед.
3. Иҷозат ба сард, бурида помидор ба мукааб хурд, илова ба занбурўѓњо ва пиёз.
4. Иловаи панир зављааш, омехта ва пур caps.
5. Гузошта дар як ШМШ, омехта об бо хамираи помидор, намак мечашонем ва

каме шакар илова кунед.

Пойҳои занбӯруғ бо тухм дар як cooker суст

Пойҳои занбӯруғро дар як пухтани суст чӣ гуна пухтан мумкин аст?

• 6 шампиньон;
• 1 лампа;
• 2 тухм судак;
• Панир 50 г;
• Об;
• 1 tsp хамираи помидор;
• намак, равғани растанӣ, майонез;
• 4 дона сирпиёз;
• ½ tbsp. л. паприкаи замин.

1. Сарпӯшҳоро аз пойҳо ҷудо карда, пиёзро пӯст ва реза кунед, сирпиёзро бо корд реза кунед, тухмро пӯст кунед ва реза кунед.
2. Пойҳоро ба мукааб бурида, бо пиёз омехта кунед ва дар як косаи мултипликер бо каме равған гузоред.
3. Барномаи "Фрай" -ро фурӯзон кунед ва 5 дақиқа пухтан.
4. Резед caps бо чошнии аст, ки аз хамираи помидор, paprika, 2 tbsp омода. л. равған ва 1 tbsp. л. майонез.
5. Бо дастҳои худ омехта кунед, намак кунед ва барои 30 дақиқа маринад кунед.
6. Дар як косаи алоҳида пиёзи бирёншударо бо занбурўғ, нисфи панири реза, тухм ва 1 tbsp омехта кунед. л. майонез.
7. Кулоҳҳоро бо пур пур кунед, сирпиёзро дар поёни коса гузоред, 1 tbsp бирезед. об.
8. Сарпӯши занбӯруғро дар боло гузоред, бо панир пошед ва дар реҷаи "Пухтупаз" 20 дақиқа пухтан.