Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 52 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3238 г |
| Потенсиҳо | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 2.3% | 8444 г |
| равѓанњо | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.4% | 56000 г |
| карбогидратҳо | 11.4 г | 219 г | 5.2% | 10% | 1921 г |
| Нахи хӯрокворӣ | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 1% | 20000 г |
| об | 87.5 г | 2273 г | 3.8% | 7.3% | 2598 г |
| хокистар | 0.3 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.7% | 9% | 2113 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1% | 1.9% | 10000 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.5% | 2.9% | 6579 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.4% | 2.7% | 7407 г |
| Витамини B9, фолат | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1.5% | 13333 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.1% | 0.2% | 75000 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.2% | 10% | 1925 г |
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.8% | 1.5% | 12500 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.1% | 0.2% | 100000 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.8% | 1.5% | 13333 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 13.3% | 25.6% | 751 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.9% | 1.7% | 11111 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.1% | 4% | 4706 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 22% | 42.3% | 455 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.2% | 13.8% | 1389 г |
| Мис, Cu | 34 мкг | 1000 мкг | 3.4% | 6.5% | 2941 г |
| Селен, Се | 3 мкг | 55 мкг | 5.5% | 10.6% | 1833 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.3% | 2.5% | 7500 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 0.04 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Кислотаҳои аминокислотаи аминокислота | |||||
| Аргинин * | 0.072 г | ~ | |||
| валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.026 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.015 г | ~ | |||
| лейцин | 0.073 г | ~ | |||
| лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Медионин | 0.026 г | ~ | |||
| треонин | 0.044 г | ~ | |||
| триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аминокислотаҳои ивазшаванда | |||||
| аланин | 0.036 г | ~ | |||
| Кислотаи aspartic | 0.08 г | ~ | |||
| glycine | 0.05 г | ~ | |||
| Кислотаи глутамин | 0.14 г | ~ | |||
| Proline | 0.037 г | ~ | |||
| серин | 0.04 г | ~ | |||
| тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| cysteine | 0.015 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии чарб | |||||
| Кислотаҳои чарбии чарб | 0.02 г | ҳадди аксар 18.7 г. | |||
| 14: 0 Мирист | 0.001 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.025 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.002 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии якқабата | 0.031 г | дақ 16.8 г | 0.2% | 0.4% | |
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии полиҳатнашуда | 0.027 г | аз 11.2 ба 20.6 | 0.2% | 0.4% | |
| Соати 18: 2 Линолеик | 0.022 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленикӣ | 0.005 г | ~ | |||
| Omega-3 кислоти равғанӣ | 0.005 г | аз 0.9 ба 3.7 | 0.6% | 1.2% | |
| Omega-6 кислоти равғанӣ | 0.022 г | аз 4.7 ба 16.8 | 0.5% | 1% |
Арзиши энергетикӣ 52 ккал мебошад.
- пиёла = 244 г (126.9 ккал)
- 0,75 пиёла = 183 г (95.2 ккал)
Креми биринҷ, фавран биринҷ решакан, дар об бо намак пухта мешавад бой аз витаминҳо ва минералҳо, аз қабили: оҳан - 22%
- оҳан як қисми сафедаҳои функсияҳои гуногун, аз ҷумла ферментҳо мебошад. Дар интиқоли электронҳо, оксиген иштирок мекунад, ҷараёни реаксияҳои оксиду то-оксид ва фаъолшавии пероксидатсияро таъмин мекунад. Истеъмоли нокифоя ба камхунии гипохромӣ, атонияи миоглобин нарасидани мушакҳои скелет, афзоиши хастагӣ, миокардиопатия, гастритҳои атрофӣ оварда мерасонад.
Tags: килокалория 52 ккал, таркиби химияви, арзиши ѓизої, витаминњо, минералњо, фоидаи биринљи биринљї, биринљи кӯфтаи дар об бо намак пухташуда, калорияњо, моддањои ѓизої, хосиятњои фоиданок биринљ биринљ, биринљи кӯзадашуда дар об бо намак пухта