Мундариҷа
Роскачество дар халтаҳои чой қолаб ва E.coli пайдо кардааст
Онҳо инчунин аз нӯшокиҳои дӯстдоштаи мо пестисидҳоро ёфтанд. Бо вуҷуди ин, шумо метавонед онро бинӯшед.
Чизи аз ҳама муҳими чой ба ҷуз таъм ва хушбӯй чист? Шояд сифат бошад. Ман дар ҳақиқат мехоҳам, ки нӯшокӣ ҳадди аққал ба саломатӣ зарар нарасонад, аммо беҳтараш онро илова кунед.
Аммо дар магозахо аксар вакт ба гапи реклама, фурушандахо, ошнохо бовар карда, «хук дар як чох» мехарем. Ва танҳо ташхиси ҳамаҷониба метавонад маҳсулоти сифатро муайян кунад. Инро мутахассисони Рос-качество ба амал бароварда, ба лаборатория 48 чой тамгаи машхур фиристода, онхоро аз руи 178 нишондиханда мукоиса карданд.
Дарҳол дар бораи чизи асосӣ: маълум шуд, ки чой дар халтаҳо дар ҳақиқат аз чойи барг бадтар аст. Аммо на аз он сабаб, ки он қалбакӣ аст.
"Дар 13 ҳолат, мо халтаҳои барг ва чойро аз як истеҳсолкунанда гирифтем, то муқоиса кунем, ки оё воқеан фарқият вуҷуд дорад" гуфт муҳаққиқон. – Сифати чойҳои фуҷур ба ҳисоби миёна баландтар аст. Аз 13 чойи барг танҳо дар се ҳолат нахлро ба чойи бастабандӣ дод».
Вале ходисахои вайронкунии чиддй — сохтакорй ба чои чой, ифлосихо, зиёд будани таркиби элементхои захрнок ва радиоактивй — не. Таркиб ба ГОСТ мувофиқ аст, яъне чой чой аст. Дар байни харидорон ақидае, ки ба халтаҳо қум, партовҳо, маззаҳо, алафҳои бегона илова карда мешавад, тасдиқ нашудааст. Дигар растаниҳои арзонтар низ дар бастаҳо омехта карда намешаванд. Ва плёнкаи равғанӣ, ки дар рӯи нӯшокӣ пайдо мешавад, инчунин маънои бад надорад - танҳо он ки оби шумо хеле сахт аст.
Дар ин ҷо мусбат ба охир мерасад. Биёед ба шарҳҳо мегузарем.
Чойи заҳр
Дар 40 намунаи чой осори пестицид ёфт шуд.
Пестисидҳо ҳамон чизест, ки буттаҳои чойро дар плантатсияҳо коркард мекунанд. Дар чойи тайёр осори онхо мемонад. Коршиносон таъкид мекунанд, ки сухан дар бораи вояи ночиз меравад, ки ба организм зарар намерасонанд. Аммо ҳатто он ҳашт намунае, ки "тоза" буданд, муҳаққиқон наметавонанд органикӣ номида шаванд.
"Мо сертификатсияи маҳсулотро анҷом надодаем ва кафолат намедиҳем, ки дар ин чойҳо пестисидҳои дигар, камёбтар ва таҳқиқнашуда дар ин озмоиш мавҷуд нестанд" гуфт Роскачество. "Маҷмӯи тадқиқот ҳамагӣ 148 пестисидҳоро дар бар мегирифт ва дар ҷаҳон шумораи зиёди онҳо зиёданд."
Гузашта аз ин, агар пестисидҳо дар ягон бренди чойи барг мавҷуд набошад, ин далел нест, ки онҳо дар чойи бастабандӣ низ нестанд. Ва баръакс. Чунин ҳолатҳо дар таҳқиқот низ мушоҳида карда шуданд.
Бе пестисидҳо:
дар бастабандишуда Милфорд, Басилур, Липтон, Гринфилд, Дилма, Брук Бонд;
дар варақаи Акбар ва суннат.
Максимум – 8 пеститсид – бастабандишуда Акбар, «Вигор» ва «Майский». Бо вуҷуди ин, ин маҳсулот заҳролуд ҳисобида намешаванд ва аз меъёри ҳадди иҷозатдодашуда зиёдатӣ нест.
Дар чойхои дигар осори аз як то ҳафт пестисид мавҷуд аст.
Мол ва Escherichia coli
Дар 11 намуна бактерияҳои Escherichia coli ва дар ду намунаи дигар қолаби зиёдатӣ пайдо шудааст.
Вақте ки дар чой намии зиёд мавҷуд аст, қолаб пайдо мешавад. Ин вазъият, аз рӯи натиҷаҳои тадқиқот, барои ду бренди халтаҳои чой - Дилмах ва Краснодарский ба вуҷуд омадааст. Дар баробари ин маълум шуд, ки меъёрҳои мо нисбат ба Аврупо сахттаранд. Ҳар чизе, ки ба стандартҳои мо мувофиқат намекунад, дар чаҳорчӯбаи хориҷӣ хуб аст.
Аз ҷониби E. coli, ки ба бадан ворид шудааст, ба одам чӣ зарар расонида метавонад, ба фикрам, шумо гуфта наметавонед. Қайкунӣ, дарунравӣ ва дигар лаззатҳои ҳозима аз ҳама чизи гуворо нестанд.
Ҳамин тариқ, бактерияҳои гурӯҳи Escherichia coli дар 11 намуна - 10 бастабандӣ ва як варақ пайдо шуданд. Бо вуҷуди ин, коршиносон мегӯянд: барои харидоре, ки чойро дуруст мепазад, онҳо хатарнок нестанд.
«Э. coli ҳангоми пухтани чой бо оби ҷӯшон ва ҳатто оби гарм - беш аз 60 дараҷа нобуд мешавад, - шарҳ медиҳад дар Роскачество. – Масалан, агар шумо як чичка чойро аз қуттӣ бо ангуштон гиред, на бо қошуқ. Ва баъд, бе шустани дастҳо шумо ба маҳсулоти дигар даст мезанед. Ё баргҳои чойро бо оби хунук пур кунед. "
қолаб вуҷуд дорад:
дар чойи бастабандишудаи Дилмах, дар он ҷо се маротиба бештар аз ҳадди ниҳоии иҷозатдодашуда дар Русия қолаб ёфт шуд;
дар чойи Краснодарский басташуда — чор баробар зиёд.
E. coli ин аст:
дар халтаҳои чой Алокозай, Азерчай, Кошаи тиллоӣ, Империал, Ристон, Гордон, Брук Бонд, Твинингс, Ричард, Ҳамон чой;
дар анъана чой барге.