Маводи шарикӣ
Кадом нон солимтар аст - хушк ё тару тоза? Дар хӯроки нисфирӯзӣ чанд дона хӯрдан мумкин аст, ки ба расми шумо осеб нарасонад? Ва нишони тоза чист?
Сар технолог ба саволҳои хонандагони Рӯзи занон посух медиҳад »Ирина Васильева ва номзади илмҳои тиб, психотерапевт, диетолог, муаллифи усули беҳамтои аз даст додани вазн Михаил Гаврилов.
Саволи 1. Дар Русия бо ҳар гуна табақ нон додан маъмул аст, аммо оё меъёри истеъмоли нон вуҷуд дорад, дар як рӯз чанд дона хӯрдан мумкин аст, ки ба расми шумо зарар намерасонад?(Олга Трифонова, 26 сола, устои хидмати нохун)
"Диетологҳо ба ин савол якдилона ҷавоб медиҳанд: нон гуногун аст, аз ҳама муфид - ҷавдор, овёс, ғалладона, дорои миқдори зиёди нахи ва иловаҳои табиӣ: гиёҳҳои хушбӯй, ҳанут, тухми ғалладона. Чунин нон тамоми рӯзро бо энергия сер мекунад, витаминҳо ва микроэлементҳоро бой мекунад, ҳозимаро беҳтар мекунад, мубодилаи моддаҳоро ба эътидол меорад ва ҳеҷ гоҳ боиси вазни зиёдатӣ намегардад. Истеъмоли ҳаррӯзаи нони солим аз 6 то 9 дона аст, диетологҳо тавсия медиҳанд, ки нон бо наботот ва сабзавот якҷоя карда шавад ва бодиринги оддии тару тоза иловаи беҳтарин барои пӯсти қаҳваранг номида мешавад. Нахи ғафс ва миқдори зиёди моеъ дар бодиринг шохиси гликемикии нонро коҳиш медиҳад, сатҳи шакар дар хун тадриҷан боло меравад ва эҳсоси сершумориро дар муддати тӯлонӣ таъмин мекунад. “
"Замона тағир меёбад, эътимод боқӣ мемонад. Ба нони модарии худ бовар кунед! ” - коршиносони мо маслиҳат медиҳанд.
Саволи 2. Фаровонии нон дар рафҳо аслан ҳар рӯз меафзояд, чӣ гуна нони воқеан солимро интихоб кардан лозим аст, ҳангоми харид кардан чӣ бояд кард??(Анна Фиско, 32 сола, санъатшинос)
«Ҳангоми интихоби нон таркиби маҳсулотро бодиққат хонед, ба ингредиентҳои табиӣ бартарӣ диҳед," тамғаи тоза "яке аз тамоюлҳои нонпазии муосир мебошад. Плюси иловагӣ ҳамеша нахи нахи ҷавдор ва ҷавдор хоҳад буд, хуб аст, агар нон дар асоси фарҳангҳои табиии ибтидоӣ бо истифода аз технологияи анъанавӣ, бидуни ҳама гуна суръатбахшҳо, такмилдиҳандаҳо ва шустагарҳо омода карда шавад. Истеҳсолкунандагони маҳсулоти нон аксар вақт сатҳи нахро дар бастабандӣ нишон медиҳанд, дар нони солим он на камтар аз 6% аст, миқдори зиёди нахи парҳезӣ дар парҳез барои пешгирии диабети қанд ва бемориҳои дилу раг кӯмак мекунад, баданро тоза мекунад ва холестиринро паст мекунад . "
Саволи 3. Вактхои охир дар матбуот проблемаи бемории целиак ва хуроки беглютен фаъолона мухокима карда мешавад, ки махсулоти бе глютен барои кихо пешбинй шудааст? (Алла Юсупова, 38 сола, ҳуқуқшинос)
"Глютен як протеини мураккабест, ки қисми аксари ғалладонагиҳо мебошад. Дар тибби муосир, ихтилоли ҳозима - бемории целиак - ба таври муфассал тавсиф карда шудааст, ки дар он глютен ва сафедаҳои ғалладона марбут нестанд. Маълум аст, ки бо чунин беморӣ истеъмоли нони оддӣ тавсия намешавад; ба ном парҳези бе глютен нишон дода шудааст. Аммо, танҳо духтур метавонад пас аз муоинаи махсуси тиббӣ дар бораи таҳаммулнопазирии глютен хулоса барорад. “
Саволи 4. Нонҳои хушк торафт бештар ба фурӯш бароварда мешаванд ва бисёриҳо боварӣ доранд, ки чунин нон нисбат ба нони анъанавӣ солимтар аст, байни буридаи нони муқаррарӣ ва нони мӯҳлати нигоҳдории дарозаш чӣ фарқият вуҷуд дорад? (Инна Широкова, 41 сола, хонашин)
«Диетологҳо, чун қоида, ба маҳсулоти ғаллаи хушк зид нестанд, аммо фоидаи нон, ба мисли худи нон, аз таркиб ва усули тайёр кардан вобаста аст. Нонро дар асоси ингредиентҳои табиӣ, дар таркиби ҷавдор, овёс ё орди гречиха ва иловаҳои солим интихоб кунед. Дар сари дастархон, албатта, шумо наметавонед бе нони тару хушбӯй кор кунед, аммо нони хушк барои сафари бисёррӯза мувофиқ аст. "
- Маълумоти бештар дар бораи нони болаззат ва солим дар вебсайти расмии ҶСК "CARAVAY":