Калисои Православии Рус муқаддас дониста шудааст, Патриархи Маскав ва тамоми Рус Санкт Тихон (1865-1925), ки осори ӯ дар калисои калони дайри Донской ҷойгир аст, яке аз сӯҳбатҳои худро ба гиёҳхорӣ бахшида, онро «овоз дар фазилати рӯзадорӣ». Принсипҳои муайяни гиёҳхоронро зери суол бурда, дар маҷмӯъ, муқаддас БАРОИ рад кардани хӯрдани тамоми мавҷудоти зинда сухан мегӯяд.
Мо ба максад мувофик мешуморем, ки баъзе порчахоро аз сухбатхои Ст-Тихон пурра овардан...
Зери номи гиёҳхорӣ чунин самт дар назари ҷомеаи муосир дар назар дошта шудааст, ки имкон медиҳад, ки танҳо маҳсулоти растанӣ бихӯранд, на гӯшт ва моҳӣ. гиёҳхорҳо барои дифоъ аз таълимоти худ маълумотҳоро иқтибос меоранд 1) аз анатомия: одам ба категорияи мавҷудоти гӯштхӯр тааллуқ дорад, на ҳама ҳайвонот ва ҳайвоноти гӯштхӯр; 2) аз химияи органики: дар таркиби хўроки растанї тамоми чизњои барои ѓизо зарурї мављуд аст ва метавонад ќувваю саломатии инсонро ба андозаи хўроки омехта, яъне хўроки чорвою сабзавот нигоњ дорад; 3) аз физиология: ғизои растанӣ аз гӯшт беҳтар ҷаббида мешавад; 4) аз тиб: ғизои гӯштӣ баданро ба ҳаяҷон меорад ва умрро кӯтоҳ мекунад, ғизои гиёҳхорӣ бошад, баръакс, онро нигоҳ медорад ва дароз мекунад; 5) аз сарфакорй: хуроки сабзавот назар ба хуроки гуштй арзонтар аст; 6) Дар охир мулоҳизаҳои ахлоқӣ дода мешаванд: куштани ҳайвонот хилофи эҳсоси ахлоқии инсон аст, дар ҳоле ки гиёҳхорӣ ҳам ба ҳаёти шахсии инсон ва ҳам ба муносибати ӯ бо олами ҳайвонот оромӣ меорад.
Баъзе аз ин мулоҳизаҳо ҳатто дар замонҳои қадим, дар ҷаҳони бутпарастӣ (аз ҷониби Пифагор, Афлотун, Сакия-Мунӣ) баён шуда буданд; дар ҷаҳони масеҳӣ онҳо бештар такрор мешуданд, вале бо вуҷуди ин, онҳое, ки онҳоро ифода мекарданд, шахсони алоҳида буданд ва ҷомеаро ташкил намекарданд; танхо дар миёнахои хамин аср дар Англия ва баъд дар дигар мамлакатхо чамъиятхои томи гиёххорон ба вучуд омаданд. Аз он вакт инчониб харакати гиёххорй торафт вусъат меёбад; торафт бештар пайравони у пайдо мешаванд, ки акидахои худро бо гайрати калон пахн мекунанд ва кушиш мекунанд, ки онхоро дар амал татбик намоянд; аз ин рӯ, дар Аврупои Ғарбӣ бисёр тарабхонаҳои гиёҳхорӣ мавҷуданд (танҳо дар Лондон то XNUMX адад ҳастанд), ки дар онҳо таомҳо танҳо аз хӯрокҳои растанӣ омода карда мешаванд; Китобҳои пухтупази гиёҳхорӣ нашр мешаванд, ки дорои ҷадвали хӯрокхӯрӣ ва дастурҳо оид ба тайёр кардани зиёда аз ҳаштсад хӯрок мебошанд. Мо дар Русия низ пайравони гиёҳхорӣ дорем, ки дар байни онҳо нависандаи маъруф граф Лев Толстой низ ҳаст...
...Ба гиёҳхорӣ ояндаи васеъ ваъда шудааст, зеро ба гуфтаи онҳо, инсоният дар ниҳоят ба тарзи хӯрдани гиёҳхорӣ хоҳад омад. Ҳоло ҳам дар баъзе кишварҳои Аврупо падидаи коҳиши саршумори чорво мушоҳида мешавад ва дар Осиё ин падида тақрибан аллакай ба вуқӯъ пайвастааст, махсусан дар кишварҳои сераҳолӣ – дар Чин ва Ҷопон, ки дар оянда ҳарчанд не. дар назднкй чорво тамоман нахохад буд ва аз ин ру, хуроки гуштй. Агар ин тавр бошад, пас гиёҳхорӣ бартарият дорад, ки пайравони он шеваҳои хӯрокхӯрӣ ва зиндагӣеро таҳия мекунанд, ки дер ё зуд одамон бояд ба он ҳамроҳ шаванд. Аммо бар замми ин бартарии мушкилот, гиёҳхорӣ бартарии бешубҳа дорад, ки он даъвати фаврӣ ба худдорӣ кардан ба синну соли пурфайз ва ғамгини мост…
...Гиёҳхорӣ фикр мекунанд, ки агар одамон хӯроки гӯштӣ намехӯрданд, он гоҳ ободии комил дар рӯи замин кайҳо муқаррар карда мешуд. Ҳатто Афлотун дар муколамаи худ «Дар бораи ҷумҳурӣ» решаи беадолатӣ, манбаи ҷангҳо ва дигар бадиҳоро дар он пайдо кардааст, ки мардум намехоҳанд бо тарзи оддии зиндагӣ ва ғизоҳои сахти растанӣ қаноат кунанд, балки гушт. Ва як ҷонибдори дигари гиёҳхорӣ, ки аллакай аз масеҳиён аст, анабаптист Трён (соли 1703 вафот кардааст) дар ин бора суханоне дорад, ки муаллифи «Этикаи ғизо» дар китоби худ бо «хушнудии» махсус овардааст.
«Агар одамон, - мегӯяд Трайон, - аз ҷанҷол даст кашанд, аз зулм ва он чизе, ки онҳоро ба он мусоидат мекунад ва равона мекунад - аз куштани ҳайвонҳо ва хӯрдани хун ва гӯшти онҳо даст кашанд - пас дар як муддати кӯтоҳ онҳо заиф мешуданд ва ё шояд, ва кушторҳои мутақобилан байни одамон. ки аз онхо хусумати шайтонй ва берахмй тамоман бархам мехурд... Он гох тамоми адоват аз байн мерафт, нолахои гамангези одамон ва ё чорво ба гуш мерасид. Он гох на чараёни хуни чорвои кушташуда, на бадбуи бозорхои гушт, на кассобхои хунхор, на раъди тупхо, на оташи шахрхо. Зиндонҳои бадбӯй аз байн хоҳанд рафт, дарвозаҳои оҳанин фурӯ хоҳанд рафт, ки мардум дар паси онҳо аз зану фарзандон, ҳавои тозаи озод дур мемонанд; доду фарьёди онхое, ки хурок ва либос мепурсанд, хомуш мешавад. Хеч гуна кахру газаб, ягон ихтирооти мохирона барои дар як руз вайрон кардани он чизе, ки бо мехнати халоли хазорон одамон офарида шудааст, нахоханд буд, на лаънатхои дахшатангез, на суханхои дагалона. Бо кори аз ҳад зиёд шиканҷаи беҳуда ба ҳайвонҳо, фасоди канизаҳо нест. Бо нархе, ки ичорагирро ба худ ва хизматгорон ва чорвои худ кариб то ба марг монда, карздор мемонад, ба ичора дода намешавад. Ҳеҷ зулми поинҳо аз ҷониби болотар нахоҳад буд, зарурати мавҷуд набудани зиёдаравӣ ва пурхӯрӣ вуҷуд нахоҳад дошт; нолаи захмиён хомуш мешавад; ба духтурон аз баданашон тир буридан, дасту пои майдашуда ё шикастаро гирифтан лозим намеояд. Гиряву нолаи шахсоне, ки ба подагра ё дигар беморихои вазнин гирифторанд (ба монанди махав ё истеъмол), ба гайр аз беморихои пиронсолй, фуру меравад. Ва кӯдакон қурбонии ранҷу азобҳои бешумор намебошанд ва мисли барраҳо, гусолаҳо ва ё бачаҳои ҳайвони дигар, ки бемориро намедонанд, солим хоҳанд шуд. Чунин аст манзараи дилфиреб, ки гиёҳхорон тасвир мекунад ва ба ин ҳама ба осонӣ ба даст овардан осон аст: агар шумо гӯшт нахӯред, дар рӯи замин биҳишти ҳақиқӣ, зиндагии орому бепарво бунёд мешавад.
... Бо вуҷуди ин, ҷоиз аст, ки ба амалӣ шудани ҳама орзуҳои дурахшони гиёҳхорон шубҳа кунем. Дуруст аст, ки парҳез дар маҷмуъ ва бахусус аз истеъмоли ғизои гӯштӣ нафс ва нафси нафсонии моро ҷилавгирӣ мекунад ва ба рӯҳи мо сабукии бузург мебахшад ва барои раҳоӣ аз ҳукмронии нафс ва мутеъ сохтани он мусоидат мекунад. назорат. Аммо ин парҳези ҷисмониро асоси ахлоқ дониста, тамоми хислатҳои баланди ахлоқиро аз он гирифтан ва бо гиёҳхорҳо фикр кардан, ки «хӯроки сабзавот худ аз худ фазилатҳои зиёдеро ба вуҷуд меорад» хато мебуд...
Рўзаи љисмонї танњо васила ва мададгори ба даст овардани фазилатњо – покиву иффат аст ва њатман бояд бо рўзаи маънавї – парњезї аз нафсу нафс ва зишт, дурї аз пиндори бад ва бадкорї пайваста бошад. Ва бе ин худ аз худ барои наҷот кофӣ нест.