Вақти он расидааст, ки чунин суперфудҳо ба монанди буттамева goji, acai, chia тухми хурмо ба маҳсулоти нав - chokeberry даст кашанд.
Олимони Донишгоҳи тиббии Люблини Лаҳистон chokeberry-ро, ки бо номи chokeberry низ маъруфанд, супер-хӯроки нави соли 2019 номиданд.
Чаро chokeberry муфид аст?
- Chokeberry ватани Амрикои Шимолӣ аст ва аз бисёр моддаҳои фоиданок бой аст:
- миқдори зиёди антиоксидантҳо дорад, ки метавонанд ба мубориза бо бемориҳои сершумор кӯмак расонанд.
- дар он бисьёр витаминхо, аз чумла витамини С
- Арония аз флавоноидҳо ва полифенолҳо бой аст, кори дилро дастгирӣ мекунад, хосиятҳои зидди пиршавӣ дорад ва ҳатто ҳамчун афродизиак амал мекунад.
Буттамеваҳои солим аз табобати гармӣ наметарсанд
Буттамеваҳои Aronia хеле тар мебошанд, аз ин рӯ хӯрдани онҳо хом хеле мушкил аст. Олимон хавотир буданд, ки оё буттамева ҳангоми коркарди гармӣ хосиятҳои судманди худро гум мекунанд ва таҷриба гузарониданд. Онхо ка-шаи чуворимакка тайёр карда, маълум карданд, ки дар вакти пухтан сарфи назар аз харорати баланд арзиши гизоии ин таом паст намешавад.
Баръакс, ба каду бештар буттамеваи chokeberry илова карда шавад (дар таркиби он 20 фоиз баландтар буд), табақ ҳамон қадар муфид ва серғизо буд.
Ин далел chokeberry сиёҳро маҳсулоти махсусан ҷолиб барои одамоне, ки тарзи ҳаёти солимро риоя мекунанд, мегардонад, зеро хосиятҳои антиоксидантии бисёр меваҳо ва сабзавот ҳангоми гармкунӣ ё оксидшавӣ ҳангоми коркарди гармӣ ба таври назаррас коҳиш меёбанд.
Ба гуфтаи муҳаққиқон, беҳтарин вақти хӯрдани каду бо chokeberry 10 дақиқа пас аз омода кардани он аст, зеро маҳз дар ҳамин вақт қобилияти мева барои тоза кардани бадани радикалҳои озод баландтар аст.
Саломат бошед!