Гӯшти баҳрӣ: тавсиф ва усулҳои сайди моҳии баҳрӣ

Ҳама чиз дар бораи сельд баҳр

Намудҳои зиёди моҳӣ вуҷуд доранд, ки онҳоро ба забони русӣ сельд меноманд. Илова бар ин, дар асл, гомҳои баҳрӣ, онҳо намудҳои оби ширин, анадромӣ, ниманадромиро дар бар мегиранд, ки ҳам ба оилаи сельд алоқаманданд ва ҳам алоқаманд нестанд. Аз чумла баъзе навъхои мохии сафед ва сипринидхо. Агар аз ҷиҳати илмӣ гӯем, сельд як гурӯҳи калони моҳӣ мебошанд, ки асосан дар оби шӯр зиндагӣ мекунанд. Навъҳои оби ширин ё анадромӣ дар қисмати алоҳида тавсиф карда шудаанд, дар ҳоле ки сельди баҳрӣ (Clupea) як ҷинси алоҳидаи моҳӣ мебошад, ки дар шимол ва то андозае дар нимкураи ҷанубӣ зиндагӣ мекунанд. Илова бар ин, дар обҳои баҳр якчанд наслҳои ба ҳам наздик (тақрибан 12), аз ҷумла зиёда аз 40 намуд зиндагӣ мекунанд. Намуди гомҳо ба таври қобили мулоҳиза аст, он як бадани валкиест, ки аз паҳлӯҳо сахт фишурда шудааст, қаноти каудалии кандашуда. Даҳон миёна аст, дандонҳои даҳон аксар вақт нест. Пушташ торик, бадан бо пулакҳои ба осонӣ афтидашуда фаро гирифта шудааст. Мавҷудияти масонае, ки системаи кушода дорад, аз он шаҳодат медиҳад, ки сельд моҳии пеларгикӣ буда, қодир аст дар умқи гуногун зиндагӣ кунад. Herring як намуди миёнаҳаҷм буда, аксари шахсони алоҳида на бештар аз 35-45 см мерӯянд. Гумон меравад, ки моҳӣ қодир аст қисми зиёди ҳаёти худро дар чуқурӣ гузаронад. Тарзи ҳаёт хеле мураккаб аст, як намуд популятсия дорад, ки муҳоҷирати тӯлонӣ мекунанд, дар ҳоле ки дигарон метавонанд тамоми умр дар наздикии соҳили таваллуд бимонанд ва ё ҳеҷ гоҳ аз минтақаи раф набароянд. Баъзе гурӯҳҳо дар кӯлҳо ё лагунаҳои нимпӯшида зиндагӣ мекунанд. Дар баробари ин, дигар рамаҳои бузурги ҳамон моҳӣ дар ҷустуҷӯи ғизо муҳоҷир мешаванд ва давра ба давра дар соҳили "гӯё аз ҳеҷ куҷо" пайдо мешаванд. Моҳӣ аз зоопланктон ғизо мегирад, ки дар ҷустуҷӯи онҳо дар қабатҳои гуногуни об ҳаракат мекунанд. Гулҳои асосии баҳрӣ се намудро дар бар мегиранд: Атлантик, Шарқӣ ва Чили. Дар ин чо кайд кардан бамаврид аст, ки «сея иваси»-и машхур аз нуктаи назари илмй сельд нест, сардинаи Шарки Дур аст. Сардинҳо инчунин моҳӣ аз оилаи сельд мебошанд, аммо ба як ҷинси алоҳида тааллуқ доранд.

Усулҳои моҳидорӣ

Сарфи назар аз он, ки аксари одамон сельдро бо моҳидорӣ бо тралҳои саноатӣ ва тӯрҳо алоқаманд мекунанд, моҳидории фароғатӣ низ метавонад хеле шавқовар бошад. Бо назардошти он, ки сельд ғизои асосии бисёр моҳиҳои даррандаи баҳрӣ аст, ин моҳӣ метавонад на танҳо барои "манфиати варзишӣ", балки барои дом низ сайд карда шавад. Воситаҳои маъмултарин ва сердаромад навъҳои гуногуни чӯбҳои чандқабата бо "дастгоҳи равон" мебошанд, ки ҳам домҳои сунъӣ ва ҳам табииро истифода мебаранд. Ҳангоми «ҳаракати моҳӣ» онҳо ба ҳама гуна таҷҳизоте, ки метавонанд ба ғизои асосӣ ё домҳои табиӣ тақлид кунанд, сайд мекунанд.

Гирифтани сельд дар "золим", "арчаи солинавӣ"

Моҳигирӣ барои "золим", сарфи назар аз ном, ки пайдоиши русӣ аст, хеле васеъ паҳн шудааст ва аз ҷониби сайёҳон дар тамоми ҷаҳон истифода мешавад. Фарқиятҳои хурди маҳаллӣ вуҷуд доранд, аммо принсипи моҳидорӣ дар ҳама ҷо як аст. Инчунин бояд қайд кард, ки фарқияти асосии байни асбобҳо бештар ба андозаи сайд вобаста аст. Дар аввал истифодаи ягон род таъмин карда нашудааст. Миқдори муайяни ресмон ба чархи шакли худсарона печонида мешавад, вобаста ба умқи моҳидорӣ, ин метавонад то якчанд сад метр бошад. Дар охири он як заргар бо вазни мувофиқи то 400 г насб карда мешавад, баъзан бо ҳалқа дар поён барои мустаҳкам кардани риштаи иловагӣ. Либосҳо дар ресмон, аксар вақт ба миқдори тақрибан 10-15 дона насб карда мешаванд. Вобаста аз сайди пешбинишуда, чӯбҳоро аз мавод сохтан мумкин аст. Он метавонад ё монофиламент ё маводи сурбдори металлӣ ё сим бошад. Бояд возеҳ кард, ки моҳии баҳрӣ ба ғафсии таҷҳизот камтар "нобуд" аст, бинобар ин шумо метавонед монофиламентҳои хеле ғафсро (0.5-0.6 мм) истифода баред. Дар бобати кисмхои металлии тачхизот, махсусан, галмаххо, бояд дар назар дошт, ки онхо бояд бо латтаи зидди зангзанй пушонда шаванд, зеро оби бахр металлхоро тезтар занг мезанад. Дар версияи "классикӣ", "золим" бо домҳо бо парҳои ранга, риштаҳои пашмин ё пораҳои маводи синтетикӣ муҷаҳҳаз карда шудааст. Ба гайр аз ин барои мохидорй ресандагии хурд, ба таври ило-ватан мустахкамшуда, мончок ва гайра истифода мешаванд. Дар версияҳои муосир, ҳангоми пайваст кардани қисмҳои таҷҳизот, чархҳои гуногун, ҳалқаҳо ва ғайра истифода мешаванд. Ин универсалии дастакро зиёд мекунад, аммо метавонад ба устувории он осеб расонад. Арматурхои боэътимоду гаронбахоро истифода бурдан лозим аст. Дар киштиҳои махсусгардонидашуда барои моҳидорӣ дар “тиран” дастгоҳҳои махсуси бортӣ барои чарх задан мумкин аст. Ин ҳангоми моҳидорӣ дар чуқурии калон хеле муфид аст. Агар моҳидорӣ аз ях ё қаиқ дар хатҳои нисбатан хурд сурат гирад, пас чархҳои оддӣ кифояанд, ки метавонанд ҳамчун асои кӯтоҳ хизмат кунанд. Ҳангоми истифодаи чубҳои паҳлӯӣ бо ҳалқаҳои гузаранда ё чубҳои ресандагии кӯтоҳи баҳрӣ, дар ҳама дастгоҳҳои чандқабата, ҳангоми навозиш дар чарх задани асбоб мушкилот вуҷуд дорад. Дар вацти сайд кардани мохии хурд ин масъала бо рохи истифода бурдани чубчахои дарозиашон 6—7 метр ва хангоми сайд кардани мохихои калон бо рохи махдуд кардани шумораи риштахои «коркунанда» хал карда мешавад. Дар ҳар сурат, ҳангоми тайёр кардани асбоб барои моҳидорӣ, лейтмотиви асосӣ бояд роҳат ва соддагӣ ҳангоми моҳидорӣ бошад. «Самодур»-ро инчунин тачхизоти чанд-калмчае меноманд, ки аз соплохои табий истифода мебаранд. Принсипи моҳидорӣ хеле оддӣ аст, пас аз дар ҳолати амудӣ ба умқи пешакӣ фуровардани ғарқкунанда, сайёҳ мувофиқи принсипи дурахши амудӣ давра ба давра чарх мезанад. Дар сурати газидани фаъол, ин баъзан талаб карда намешавад. «Фаромадани» моҳӣ ба қалмоқҳо метавонад ҳангоми фуровардани таҷҳизот ё аз қафои киштӣ рӯй диҳад.

Баҳои

Дар аксари мавридҳо, соддатарин "ҳиллаҳо" истифода мешаванд, ки аз маводи гуногуни дурахшон сохта шудаанд, баъзан, айнан, "дар зону". Дар варианти моҳидорӣ бо домҳои табиӣ, мумкин аст, ки гӯшти моҳӣ ва моллюсҳо истифода шавад, ҳатто курт, хусусияти асосии чунин домҳо бояд ҳолати муқовимат ба нешзании зуд-зуд бошад.

Ҷойҳои моҳидорӣ ва зист

Тавре ки аллакай зикр гардид, гомҳои баҳрӣ дар қисми бореалии уқёнусҳо зиндагӣ мекунанд. Онҳо дар обҳои муътадил ва қисман арктикӣ дар нимкураи шимолӣ, инчунин дар соҳили Чили дар ҷануб зиндагӣ мекунанд. Дар назди сохилхои Россия рамахои сельд дар сохили укьёнуси Ором, инчунин дар бахри Сафед ва Баренц ва гайра дучор шудан мумкин аст.

Киро

Моҳӣ дар 2-3 солагӣ ба камол мерасад, пеш аз тухмпошӣ онҳо дар рамаҳои калон ҷамъ мешаванд. Тухмпошӣ дар сутуни об дар чуқуриҳои гуногун сурат мегирад. Икраи часпанда ба поён меистад. Давраи тухмкунӣ аз муҳити зист вобаста аст ва аз ин рӯ, бо назардошти тамоми намудҳо, он метавонад қариб тамоми фаслҳои сол рух диҳад. Барои сельдҳои Норвегия ва Балтика давраи тухмпошӣ баҳор ва тобистон аст.

Дин ва мазҳаб