Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 884 ккал | 1684 ккал | 52.5% | 5.9% | 190 г |
| равѓанњо | 100 г | 56 г | 178.6% | 20.2% | 56 г |
| витаминњо | |||||
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 250000 г | ||
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 54% | 6.1% | 185 г |
| Витамини К, филлохинон | 24.7 мкг | 120 мкг | 20.6% | 2.3% | 486 г |
| Стеролҳо | |||||
| Фитостеролҳо | Mg xNUMX | ~ | |||
| Кислотаи равған | |||||
| трансгендерк | 31.228 г | ҳадди аксар 1.9 г. | |||
| трансғарбҳои якқабатшуда | 28.343 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии чарб | |||||
| Кислотаҳои чарбии чарб | 28.421 г | ҳадди аксар 18.7 г. | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.056 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.254 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоик | 0.037 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 15.833 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.105 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 11.503 г | ~ | |||
| 20: 0 Арачинич | 0.354 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.279 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии якқабата | 59.715 г | дақ 16.8 г | 355.4% | 40.2% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.104 г | ~ | |||
| 16:1 цис | 0.104 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 59.477 г | ~ | |||
| 18:1 цис | 31.134 г | ~ | |||
| 18: 1 транс | 28.343 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (Омега-9) | 0.134 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии полиҳатнашуда | 7.095 г | аз 11.2 ба 20.6 | 63.3% | 7.2% | |
| Соати 18: 2 Линолеик | 6.61 г | ~ | |||
| 18: 2 изомерҳои омехта | 2.4 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, cis, cis | 4.21 г | ~ | |||
| 18: 3 транс (изомерҳои дигар) | 0.486 г | ~ | |||
| Omega-6 кислоти равғанӣ | 4.21 г | аз 4.7 ба 16.8 | 89.6% | 10.1% |
Арзиши энергетикӣ 884 ккал мебошад.
- пиёла = 218 г (1927.1 ккал)
- ошу = 13.6 г (120.2 ккал)
- tsp = 4.5 г (39.8 ккал)
Равғани лӯбиёӣ (қисман гидрогеншуда) ва равғани хурмо, барои саноати хӯрокворӣ, барои истеҳсоли шишаҳо ва пуркунандаҳо аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини Е - 54%, витамини К - 20,6%
- витамини Д дорои хосиятҳои антиоксидантӣ мебошад, ки барои фаъолияти ҷанинҳо, мушакҳои дил зарур аст, як эътидолкунандаи универсалии мембранаҳои ҳуҷайра мебошад. Ҳангоми норасоии витамини Е, гемолизи эритроцитҳо ва ихтилоли асаб мушоҳида мешавад.
- витамини К лахташавии хунро ба танзим медарорад. Норасоии витамини К боиси зиёд шудани вақти лахташавии хун, кам шудани таркиби протромбин дар хун мегардад.
Tags: Мазмуни калориянокӣ 884 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, витаминҳо, минералҳо, чӣ фоидаовар аст Равғани лубиё (қисман гидрогенизатсияшуда) ва равғани хурмо, барои саноати хӯрокворӣ, барои тайёр кардани глазур ва пуркунандаҳо, калорияҳо, маводи ғизоӣ, хосиятҳои фоиданок Равғани лӯбиё (қисман гидрогендор) ) ва равғани хурмо, барои саноати хӯрокворӣ, барои истеҳсоли глазурҳо ва пуркунандаҳо