Картошкаҳои ширин: картошкаи ширинро чӣ тавр бояд пухт? Видео
Ҳама одат кардаанд, ки ба таври анъанавӣ картошкаро ҳамчун як табақи таомҳои асосӣ истифода бурда, ба салатҳо ё шӯрбоҳо илова кунанд. Аммо барои бисёриҳо чӣ тааҷҷубовар аст, ки навъи ширини картошка бо номи картошкаи ширин аст. Чӣ тавр пухтан ин сабзавоти решавӣ ва чӣ гуна он метавонад муфид бошад?
Картошкаи ширинро чӣ тавр пухтан мумкин аст
Ватани картошкаи ширин Амрикои Ҷанубӣ аст - дар он ҷо бори аввал 500 сол пеш кишт карда шуда буд. Ҷолиб он аст, ки сабзавоти реша метавонад на танҳо сафед, ба монанди картошкаи оддӣ, балки гулобӣ ва норанҷӣ низ бошад.
Манфиатҳои картошкаи ширин
Ин сабзавоти решаи ғайриоддӣ на танҳо таъми аслӣ дорад. Дар байни чизҳои дигар, картошкаи ширин барои бадан хеле муфид аст. Аввалан, картошкаи ширин аз антиоксидантҳо бой аст, ки метавонанд ба баланд бардоштани системаи иммунии шумо кӯмак расонанд ва инчунин ба фигураи шумо таъсири мусбӣ расонанд. Дуюм, картошкаи ширин сатҳи холестиринро паст мекунад. Ин муҳим аст, бо назардошти он, ки аксари маҳсулоте, ки шахси муосир истифода мебарад, баръакс, боиси афзоиш мегардад. Сабзавоти решаи ширин тавсия дода мешавад, ки ба парҳези занони ҳомила дохил карда шавад, зеро он манбаи кислотаи фолий мебошад.
Вобаста аз ранг, меваҳои картошкаи ширин ба хӯроки чорво, сабзавот ва шириниҳо тақсим мешаванд. Аввалҳо обдор ва камтар ширинанд, ба монанди сабзавоти решаи сафед. Зард ё афлесун аллакай ширинтар аст, онҳо ба сабзавот тааллуқ доранд. Ва гулобӣ ширинтарин аст ва шириниҳо ҳисобида мешаванд.
Муҳимтарин хосияти муфид, ки ин картошка дорад, қобилияти таъсир расонидан ба динамикаи талафоти вазн мебошад. Картошкаи ширин таъминкунандаи карбогидратҳои мураккаб аст, ки бадан энергия ва ҳисси серӣ мебахшад ва илова бар ин, сабзавоти решавӣ ҳозимаро беҳтар мекунад ва метоболизмро суръат мебахшад.
Пухтани ин сабзавоти решаи ғайриоддӣ душвор нест. Аз он таомҳои гуногун, аз ҷумла шириниҳо тайёр кардан мумкин аст. Варианти соддатарин пюре аст. Ба шумо лозим аст, ки онро тавре ки маъмул аст, аз картошкаи ширин напазед. Шумо метавонед ба табақи тайёр шакар, дорчин ё ванил илова кунед. Чунин пюри ғайриоддӣ албатта ба кӯдакон писанд хоҳад омад.
Микросхемаҳои картошкаи ширинро аз картошкаи ширин сохтан мумкин аст, ки нисбат ба картошкаҳои харидор хеле солимтар ва болаззаттаранд. Сабзавоти решавӣ ба мукаабҳои тунук бурида ва дар варақаи нонпазии равған молида гузошта мешавад ва сипас то пухтан ба танӯр фиристода мешавад.
Микросхемаҳои тайёрро бо шакар ориз пошидан мумкин аст ё бо дастос кардани буттамева, сметана ва шакар дар блендер барои онҳо чошнӣ омода кардан мумкин аст.
Шумо инчунин метавонед аз картошкаи ширин шӯрбо ё косерол тайёр кунед. Картошкаи ширин бо хӯрокҳо ба монанди мурғ, ҷуворимакка, ананас, асал ва занҷабил хуб мувофиқат мекунад. Хӯрокҳои шинос бо рангҳои нав дурахшида, аз таъми аҷиб ва аслӣ шод хоҳанд шуд.