Мундариҷа
Лент ба охир расида истодааст ва ба қарибӣ мо бо Пасха вохӯрем. Дар ин рӯз мизи идона чӣ гуна хоҳад буд, ҳар як соҳибхоназан худаш тасмим мегирад. Як чиз бетағйир мемонад - мо бешубҳа як табақи калон бо тухмҳои ранга мегузорем. Ин анъанаи рамзӣ аз қаъри асрҳо ба мо расидааст. Аммо ин чӣ маъно дорад? Чаро дар Пасха ранг кардани тухм одат шудааст? Чӣ тавр онҳо дар замонҳои қадим ин корро мекарданд? Мо якҷоя бо коршиносони тамғаи молии Praxis анъанаҳои Пасха меомӯзем.
Мӯъҷизаи хурди ҳаёт
Биёед аз чизи асосӣ оғоз кунем - анъанаи ранг кардани тухм барои Пасха аз куҷо пайдо шудааст? Афсонаи машҳуртарин мегӯяд, ки чанде пас аз эҳёи Исои Масеҳ, Марям Магдалена дар мавъиза дар Рум буд ва бо император Тиберий вохӯрд. Вай ба ӯ тухмеро бо навиштаҷоти "Масеҳ эҳьё шуд!" Тақдим кард. Дар ҷавоб ҳоким гуфт, ки эҳтимол дорад, ки ин тухм сурх шавад, назар ба он ки ба эҳёшавӣ бовар дорад. Дар ҳамин лаҳза тухми дар дасти Мария буда бунафш шуд. Ҳамин тавр, дар асл, одати ранг кардани тухм барои Пасха пайдо шуд.
Худи тухм ҳамчун рамзи асосии Пасха низ тасодуфан интихоб нашудааст. Аз замонҳои қадим, он таваллуди ҳаёти навро ифода мекунад. Бо мурдан дар салиб, Исо ба инсоният имконият дод, ки гуноҳҳои худро кафорат кунанд ва дар Малакути Осмон наҷот ёбанд. Ба ибораи дигар, барои зиндагии нав таваллуд шудан. Ва дар ин ҳолат, пӯсти тухм рамзи қабри муқаддас ва ранги сурх-хуни рехтаи ӯст. Илова бар ин, дар фарҳанги шарқӣ сурх рамзи қудрати шоҳона аст. Ва Исои Масеҳ, тавре ки шумо медонед, дар Китоби Муқаддас подшоҳи яҳудиён номида мешавад.
Ҳама рангҳои табиат
Имрӯз шумо метавонед тухмро бо ҳар ранге, ки мехоҳед, ранг кунед. Хокаҳои махсуси рангкунанда ва рангҳои моеъи тайёр ин вазифаро осон мекунанд. Дар замонҳои пеш онҳо бе ин ҳама кор мекарданд ва он чиро, ки худи табиат додааст, истифода мебурданд.
Шояд маъмултарин усуле, ки модарону бибиҳои мо ба тарзи кӯҳна ба он муроҷиат мекунанд, пӯсти пиёз аст. Бо шарофати он, тухмҳо ранги сурхи торик, қаҳваранг ё афлесун пайдо мекунанд. Схемаи рангии шабеҳро як decoction қавии аккос гелос медиҳад.
A decoction аз баргҳои nettle месозад пӯст тухм саманд сабз, ва сукути навдаи Берч - зард нур. Барои гирифтани сояи шадидтар, турмерикаро истифода бурдан беҳтар аст. Шумо метавонед тухмҳоро бо ёрии карами сурх бо ранги бунафшранг ранг кунед. Барои ин онро майда реза карда, дар оби ҷӯш мепазанд. Як decoction лаблабу барои ноил шудан ба сояи мулоими гулобӣ кумак мекунад. Ва барои табдил додани тухмҳо ба ранги сабзи сарватманд ва дурахшон бо марворид, аз рангҳои муқаррарии сабз истифода баред.
Крашенки: мо бо як ранг мекашем
Аксар вақт дар рӯзҳои қадим, крашенки ё крашанки барои Пасха - тухмҳои оддӣ, ки аксаран ранги сурх доранд, сохта мешуданд. Мувофиқи шумораи ҳаввориён, ки Исои Масеҳ роҳбарӣ мекард, дар рӯйи миз мебоист 13 адад рангубор бошад. Маҳз ҳамин гуна тухмҳоро барои зиёрат бурдан, ба мискинон тақсим кардан ва гӯри хешовандон гузоштан буданд. Агар тухмҳо дар маъбад тақдис карда мешуданд, дар ҳеҷ сурат садаф партофта намешуд - онро майда карда ба дарё мерехтанд.
Биёед усулро бо пӯсти пиёз дар амал санҷем. Табақеро, ки тухмаш дар он пухта мешавад, пур кунед, бо об пур кунед ва 15-20 дақиқа пазед. Сипас мо шўрборо пурра хунук мекунем. Як нозукии муҳим. Агар шумо хоҳед, ки сояи ҳамвор гиред, шӯрборо тавассути ҷумбонидан тар кунед. Агар шумо аз як намунаи абстрактӣ бо рахҳо қаноатманд бошед, пӯстро дар табақ гузоред. Ҳамин тариқ, мо дар шўрбои хунук 10 тухми мурғи категорияи интихобшудаи "Праксис" гузошта, каме намак андохта, дар оташи паст 7-8 дақиқа мепазем. Мо тухмҳоро мебарорем ва бодиққат бо матои пахтагини дар равғани растанӣ тар кардашуда пок мекунем.
Драпанки: сӯзанҳо ва рангҳо
Чӣ тавре ки дар замонҳои қадим драпанки маъмул буданд, онҳо инчунин шкрабанки мебошанд. Дар ин ҷо аллакай тасаввуроти каме нишон додан мумкин буд. Барои ин усули рангкунӣ беҳтар аст, ки тухмро бо ниҳонии торик бигиред. Ба монанди тухми мизи мурғ "Праксис" -и категорияи якум. Онҳо як ниҳони қавии қаҳваранг доранд, ки ба осонӣ манипулятсияҳои ороишӣ ва амалиро таҳаммул мекунанд ва ҳангоми пухтупаз кафида намешаванд.
Моҳияти ин усули рангубор оддӣ аст. 8 дона тухмро дар пӯсти пиёз ба таври маъмулӣ ҷӯшонед. Чӣ қадаре ки ранги шӯрбо пуршиддат бошад, ҳамон қадар беҳтар аст. Вақте ки тухмҳо хунук мешаванд, бо қалам бо содаи оддӣ намунае кашед. Ин метавонад curls оддӣ, навиштаҷоти "XB" ё як композитсияи гул. Сипас, бо истифода аз сӯзан ё авл мо намунаи пӯстро бодиққат мекашем. Сӯзан бориктар бошад, намуна ҳамон қадар ифодакунанда хоҳад буд. Шумо метавонед аз болои он бо ранги муқобил гузаред - он боз ҳам аҷибтар хоҳад шуд. Баъд аз ин, тухмҳо низ бояд бо қабати тунуки равғани растанӣ пӯшонида шаванд.
Крапанки: ашки муми
Пештар муми аксар вақт барои ранг кардани тухм истифода мешуд. Пас крапанки дар мизи идона пайдо шуд. Онҳоро дар хона сохтан осон аст. Кӯдаконро ба чунин як фаъолияти ҷолиб ҷалб кунед. Мо ба тухми мурғи Praxiki бо селен ниёз дорем. Бастаи картонии сурхи дурахшон ва номи хандовар диққати онҳоро ҷалб карда, онҳоро ба таври эҷодӣ танзим мекунад.
Тухмҳоро пешакӣ пазед, шамъ ва ду ҳалли рангкунанда, масалан сурх ва зард омода кунед. Мо як тухмро ба маҳлули сурх меандозем, дигарашро дар тухми зард. Пас аз чанд сония, мо тухмҳоро мебарорем ва онҳоро пурра хушк мекунем. Мо пилтаи шамъро даргиронда, муми гудохташударо бодиққат ба садаф мечаконем, то қатраҳои тозаву озода шаванд. Вақте ки онҳо ях мекунанд, мо тухми сурхро дар маҳлули зард ва тухми зардро дар тухми сурх мегузорем. Боз мо тухмҳоро гирифта хушк мекунем. Ҳоло боқӣ мемонад, ки мумро бодиққат канда гиред. Вақте ки шумо онро пурра тоза мекунед, тухмҳо бо доғҳои бадкирдор пӯшонида мешаванд.
Пысанки: шоҳасари садаф
Танҳо ҳунармандони воқеӣ метавонистанд барои иди Пасха тухми Пасха созанд. Барои ин истеъдоди бадеӣ, матонат ва дастони моҳир лозим буд. Принсип асосан ба мисоли крапанками шабеҳ аст, танҳо намунаҳо мураккабтаранд. Дар бораи онҳо пешакӣ фикр кунед ва дар рӯи коғаз чанд эскиз созед.
Ба мо 4 тухми мурғи категорияи интихобшудаи Praxis лозим аст, ки бо селен бой карда шудааст. Мо онҳоро сахт пухта мепазем ва онҳоро бо сирко бодиққат пок мекунем, то рӯи онҳоро равған тоза кунем. Мо 4 ҳалли рангро пешакӣ омода хоҳем кард: зард, сурх, сабз ва сиёҳ.
Мо муми гудохта ва хасро истифода бурда, қисми якуми намунаро ба пӯсти тоза молем. Шумо бояд бо оҳанги сабук оғоз кунед ва тадриҷан ба ториктарин ҳаракат кунед. Аз ин рӯ, бори аввал мо тухмро ба маҳлули зард мефурорем, якчанд сония истода, бо матои хушки тоза тоза мекунем. Сипас, мо қисми дуюми намунаро бо муми молида, тухмро дар маҳлули сурх тар мекунем. Мо ҳаминро бо ҳалли сабз ва сиёҳ такрор мекунем.
Вақте ки ҳамаи қабатҳои ранг истифода мешаванд, шумо бояд тухмро дар оташи кушода муддате нигоҳ доред. Мум нарм мешавад ва шумо метавонед онро ба осонӣ тоза кунед, ки пас аз он дар ниҳонӣ намунаи чандқабата пайдо мешавад. Фаромӯш накунед, ки тухмро бо равғани растанӣ молед, то дурахшон дурахшад.
Инҳо анъанаҳои Пасха мебошанд, ки дар замонҳои қадим вуҷуд доштанд. Чаро мо онҳоро эҳё намекунем ва кори махсусе намекунем? Ҳар идеяеро, ки шумо ҳамчун асос қабул мекунед, шумо наметавонед бе тухмҳои болаззат бо сифати баланд кор кунед. Шумо онҳоро дар хати бренди бренди Praxis хоҳед ёфт. Инҳо тухмҳои категорияи интихобшуда ва якум мебошанд, ки бо пӯсти қавии қаҳваранги тоза ва зардии дурахшони тиллоӣ фарқ мекунанд. Онҳо ороиши асосии мизи идона барои Пасха хоҳанд шуд ва бидуни истисно ба ҳама писанд хоҳанд омад.