Данделион тӯҳматшударо дар Амрико беасос айбдор мекунанд. Ин растании тезпаз аз ҷиҳати ғизо ва дору хеле фоиданок буда, таъми он аз сабзаҳои дигар кам нест. Ин рецепти шӯрбои Данделионро бисанҷед ва данделионҳоро аз алафҳои бегона ба кабудии лазиз табдил диҳед!
Ин шӯрбои анъанавии фаронсавӣ аст, ки бомуваффақият тавозуни талх ва талхии Данделионро бо дигар маззаҳо мувозинат мекунад. Ин хеле болаззат аст, ба андешаи ман, ин як роҳи олии пухтани кабудии Данделион аст. Дорухатҳои анъанавии фаронсавӣ хардал Дижонро истифода мебаранд. Ман фикр мекунам, ки он ба таъми амиқ медиҳад, аммо шумо метавонед бе он кор кунед.
компонентњо
900г (тақрибан 6 пиёла) кабудӣ Данделион
1 ст. л. равған ё равғани зайтун
4 пиёла шўрбои сабзавот
2 пиёзи калон, танҳо қисми сафед ва сабук, пӯст ва бурида
1 сабзӣ, пӯст ва бурида
2,5 пиёла шир 1 tbsp. Хардал Дижон (ихтиёрӣ)
Намак ва ќаламфури мечашонем
Навдаи Данделион ва/ё гулбаргҳо барои ороиш
1. Агар шумо занбӯруғҳои калон ё хеле талхро истифода баред, онҳоро дар оби ҷӯшон ҷӯшонида, холӣ кунед ва фишурда, сипас реза кунед ва як сӯ гузоред. 2. Равғанро дар як деги калон дар гармии миёна гарм кунед, наботот, сабзӣ ва пиёзро илова кунед, 15 дақиқа пухта, зуд-зуд омехта кунед. 3. Шӯрбо илова кунед ва тақрибан 15 дақиқа тобистонед. Гармро то миёна кам кунед, ширро омехта кунед, пухтан, зуд-зуд омехта кунед, то он даме, ки омехта ғафс шавад. 4. Ҳама чизро дар як blender ҷойгир кунед ва то ҳамвор омехта кунед. Бо моеъи гарм эҳтиёт шавед! Агар хоҳед, намак, ќаламфури ва хардал илова кунед. 5. Дар косаҳои чуқур, бо гулҳо ё навдаи ороишӣ хизмат кунед.