Вакте ки ман аз тирезаи кабинетам ба берун нигаристам, манзараи зебо ва майсаи хурдакакеро дидам, ки бо гулхои зарди дурахшон пушонда шуда буд ва фикр мекардам, ки «чаро одамон данделёнро дуст намедоранд?». Вақте ки онҳо бо роҳҳои нави заҳролуд аз ин «алафҳои бегона» халос шуданро пайдо мекунанд, ман ба сифатҳои тиббии онҳо дар асоси сатҳи баланди витаминҳо, минералҳо ва дигар ҷузъҳо баҳо медиҳам.
Ба наздикӣ, олимон қобилияти мубориза бо супербактерияҳоро ба рӯйхати таъсирбахши манфиатҳои саломатии Данделион илова карданд. Олимони Донишгоҳи Ҳуайхай, Лянюнган, Чин муайян карданд, ки полисахаридҳои занбӯруғ бар зидди Escherichia coli (E. coli), Bacillus subtilis ва Staphylococcus aureus самаранок мебошанд.
Одамон метавонанд ба сирояти E. coli тавассути тамос бо наҷосати ҳайвонот ё одам гирифтор шаванд. Гарчанде ки ин ба эҳтимол дур нест, басомади олуда шудани ғизо ё об бо ин бактерия метавонад шуморо огоҳ созад. Гӯшт гунаҳкори асосии Иёлоти Муттаҳида аст. E. coli метавонад ҳангоми қассоб ба гӯшт ворид шуда, фаъол боқӣ монад, агар ҳарорати дохилии гӯшт ҳангоми пухтан ба 71 дараҷа гарм нашавад.
Дигар хӯрокҳое, ки бо гӯшти олуда тамос мегиранд, метавонанд сироят шаванд. Шири хом ва маҳсулоти ширӣ инчунин метавонад тавассути тамос бо пӯнда E. coli дошта бошад ва ҳатто сабзавот ва меваҳое, ки бо наҷосати ҳайвонот тамос мегиранд, метавонанд сироят кунанд.
Бактерия дар ҳавзҳои шиноварӣ, кӯлҳо ва дигар обанборҳо ва дар одамоне пайдо мешавад, ки пас аз рафтан ба ҳоҷатхона дастҳояшонро намешӯянд.
E. coli ҳамеша бо мо буд, аммо ҳоло олимон мегӯянд, ки тақрибан 30% сироятҳои роҳҳои пешоб, ки аз он ба вуҷуд меоянд, табобатшаванда нестанд. Ҳангоме ки ман барои китоби дарпешистодаи худ "Мӯъҷизаи пробиотикӣ" тадқиқот мекардам, ман фаҳмидам, ки ҳамагӣ панҷ дарсад ҳамагӣ даҳ сол пеш тобовар буданд. Олимон муайян карданд, ки E. coli қобилияти тавлиди моддае бо номи бета-лактамазаро, ки антибиотикҳоро ғайрифаъол мекунад, инкишоф додааст. Механизме, ки бо номи "спектри васеъшудаи бета-лактамаза" маъруф аст, дар дигар бактерияҳо низ мушоҳида мешавад, ки ин механизм самаранокии антибиотикҳоро коҳиш медиҳад.
Bacillus subtilis (bacillus хасбеда) доимо дар ҳаво, об ва хок мавҷуд аст. Бактерия бадани инсонро хеле кам мустамлика мекунад, аммо агар ба бадан ба миқдори зиёди бактерияҳо дучор шавад, метавонад аксуламали аллергиро ба вуҷуд орад. Он субтилизини токсинро ба вуҷуд меорад, ки дар маводи шустушӯй истифода мешавад. Сохтори он ба E. coli хеле монанд аст, бинобар ин онро аксар вақт дар тадқиқоти лабораторӣ истифода мебаранд.
Staphylococcus aureus (Staphylococcus aureus) он қадар безарар нест. Агар шумо дар бораи супербактерияҳои ба антибиотик тобовар дар беморхона хабар хонед, эҳтимол шумо дар бораи MSRA, Staphylococcus aureus ба метициллин тобоварро мехонед. Мувофиқи маълумоти Агентии тандурустии Канада, ин бактерия сабаби асосии заҳролудшавӣ аз ғизо мебошад. Сироят инчунин метавонад тавассути газидани ҳайвонҳо ва тамос бо шахси дигар ба даст ояд, хусусан агар онҳо осеби стафитикӣ дошта бошанд. Паҳншавии MSRA дар ҷойҳои серодам ба монанди беморхонаҳо ва хонаҳои пиронсолон зиёд мешавад ва нишонаҳо метавонанд аз дилбеҳузурии кӯтоҳмуддат ва қайкунӣ то зарбаи заҳролуд ва марг фарқ кунанд.
Олимони чинӣ ба хулосае омаданд, ки Данделион, ин алафи нафратовар дорои моддаест, ки метавонад ба сифати консервантҳои ғизоӣ истифода шавад ва хатари сирояти ин бактерияҳоро коҳиш медиҳад. Барои дарёфти истифодаи бештари антибактериалӣ барои ин гули хурди қавӣ тадқиқоти иловагӣ лозим аст.