Мундариҷа
Чой. Ин нӯшокӣ ба инсоният зиёда аз панҷ ҳазор сол маълум аст. Императорони Чин онро нӯшиданд. Маликаи Англия онро менӯшад. Ману шумо низ мухлисони ин нӯшокии олиҷанобем. Биёед ба таркиби он назар андозем.
Дар он ҷои аввалро композитсияҳои хушбӯйи табиӣ ишғол мекунанд. Ҷои дуюмро таннин ишғол мекунад. Таркиби химиявии таркибҳои хушбӯй аз макони нашъунамои чой ва шароити ҷамъоварӣ ва тайёр кардани он вобаста аст.
Дар мавриди танин, ки ин мақола ба он бахшида шудааст, мундариҷаи он на аз хусусиятҳои обу ҳаво ва иқлим, балки аз синну соли худи барги чой вобаста аст. Барг пиртар шавад, ҳамон қадар танин зиёдтар аст.
Хӯрокҳои бойи танин:
Хусусиятҳои умумии таннинҳо
Таннинҳо чист? Танин ё кислотаи галлобин моддаи пайвасткунанда аст. Ин ном аз калимаи фаронсавии "tanner" сарчашма мегирад, ки ба забони русӣ тарҷумаи чарми даббоғӣ шудааст.
Таннинҳо дар чой ва гелоси парранда, акор ва ризомаҳои галангалӣ мавҷуданд. Маҳз ба шарофати танинҳо, шаробҳои аз ангури торик сохташуда хеле маъмуланд.
Ғайр аз ин, танин ҳамчун маҳсулоти даббоғӣ дар маҳсулоти чармӣ васеъ истифода мешавад. Он инчунин дар саноати фармасевтӣ дар истеҳсоли доруҳои зиддилағжишкунандаи алоқаманд истифода мешавад.
Талаботи ҳаррӯза ба танин
Аз сабаби он, ки танин дар бадани мо вазифаи даббоғиро иҷро мекунад, дар бораи истифодаи ҳаррӯзаи он маълумот нест. Бояд дар назар дошт, ки миқдори иҷозатдодашудаи таннин (дар таркиби пайвастагиҳои вобаста) аз хусусиятҳои инфиродии организм вобаста аст.
Талабот ба танин меафзояд:
Бо бемориҳои рӯдаи gastrointestinal. Инчунин, маҳлули танин дар глицерин метавонад барои молидани захмҳо ва захмҳои гирён барои табобати зудтари онҳо истифода шавад. Ғайр аз он, таннин барои диабети сабуки диабет ва барои муайян кардани бактерияҳо ва вирусҳои патогенӣ истифода мешавад.
Талабот ба танин кам мешавад:
- дар сурати тоқатнопазирии инфиродӣ ба танин;
- бо афзоиши лахташавии хун.
Хусусиятҳои муфиди танин ва таъсири он ба организм
- доғҳои барвақти захми меъдаро бармеангезад;
- дорои ҷузъи заҳролудшавӣ мебошад;
- қодир ба безараргардонии микробҳо;
- барои ҳозима истифода мешавад.
Фоидаҳои баъзе хӯрокҳои дорои таннин
Равғанҳо ҳамчун ивазкунандаи қаҳва, орд истифода мешаванд ва ҳамчун дору барои баъзе бемориҳои ҷиддӣ истифода мешаванд. Илова бар ин, дар чорводорӣ барои хӯрондани хукҳо ҷуворимакка истифода мешаванд.
Решаи галангал (Potentilla erectus) барои дарунравӣ хуб кор кардааст. Эвкалиптро дар тибби халқӣ ва тибби гиёҳӣ ҳамчун дезодорант ва давои сармо истифода мекунанд.
Шоҳбулут ба деворҳои рагҳои хун таъсири судманд мерасонад.
Даббоғии Сумач на танҳо ҳамчун ҷузъи даббоғӣ дар либос пӯст, балки ҳамчун ҳанут низ исбот кардааст. Онро халқҳои Осиёи Миёна, Кавказ ва Закавказия васеъ истифода мебаранд.
Муносибат бо унсурҳои дигар
Таннинҳо бо сафедаҳо ва дигар намудҳои биополимерҳои дигар ҳамкории хуб доранд.
Аломатҳои зиёдатӣ ва набудани таннин дар бадан
Аз сабаби он, ки таннинҳо ба гурӯҳи пайвастагиҳои ҳамоҳангсоз дохил намешаванд, нишонаҳои барзиёд, инчунин норасоӣ ба назар нарасиданд. Истифодаи таннин, бо эҳтиёҷоти эпизодикии организм ба ин модда алоқаманд аст.
Танинҳо барои зебоӣ ва саломатӣ
Азбаски танин қобилияти ғайрифаъол кардани миқдори зиёди заҳрҳои пайдоиши биологиро дорад, истифодаи маҳсулоти дорои он боиси рӯҳияи хуб ва саломатӣ мегардад. Ва аз ин рӯ, ҳар касе, ки мехоҳад саломатӣ, нерӯмандӣ ва пӯсти зебо дошта бошад, ҳатман бояд аз маҳсулоти дорои танин истифода барад. Баъд аз ҳама, саломатӣ ва зебоӣ хеле муҳим аст!
Ва дар хотима, ман мехоҳам ба шумо тамоми бартариҳои маҳсулоти дорои танинро хотиррасон кунам. Танин қобилияти ғайрифаъол кардани заҳрҳои пайдоиши биологиро дорад, ки дар натиҷа пайвастагиҳои зараровар қувваи тератогении худро гум мекунанд. Танин ба хӯрокҳое, ки дар таркибаш он доранд, маззаи махсуси astringent медиҳад. Илова ба истеъмоли дарунӣ, танинро дар муолиҷаи захмҳои кушод ва захмҳо низ истифода бурдан мумкин аст (дар якҷоягӣ бо глицерин). Ҳама хӯрокҳои дорои танин дорои қудрати шифобахш мебошанд.