Шумо шунидаед, ки баъзе хӯрокҳоро суперфудҳо меноманд. Аммо ин чӣ маъно дорад? Ба ин руйхати фахрй чй гуна махсулот дохил шудан мумкин аст? Ва чаро онҳо воқеан суперқаҳрамон нестанд? Ин дайджести нави ман аст.
Суперфудҳо кадомҳоянд?
Баъзе хӯрокҳо дар муқоиса бо ҳамтоёни худ, ба саломатии инсон таъсири мусбат мерасонанд, ки онҳо суперфуд (ё суперфуд) номида шуданд. Яке аз онҳо консентратсияи ғайримуқаррарии баланди антиоксидантҳои пурқувват аст. Дар дигараш, тамоми палитраҳои витаминҳо мавҷуданд. Дигарон ба мо миқдори зиёди кислотаҳои равғании омега-3 медиҳанд. Ба ибораи дигар, он метавонад ҳар як молу мулки барои бадани мо муфид бошад, чизи асосӣ он аст, ки он ё бениҳоят қавӣ аст ё бо миқдори фавқулоддаи дигар хосиятҳои муфид ҳамроҳ карда шудааст.
Кадом хӯрокҳоро ҳамчун суперфудҳо тасниф кардан мумкин аст?
Шумо шояд фикр кунед, ки ин албатта як чизи экзотикӣ аст. Масалан, тухмии Чиа. Бо вуҷуди ин, ман рӯйхати суперфудҳои худро бо карами сафеди шинос ва барои ҳамаи мо дастрас оғоз мекунам. Гарчанде ки ҳама гуна карамҳои дигар - сабзаҳои Брюссел, брокколи, гулкарам - низ супер! Чаро? Ин пайвандро хонед.
Дигар суперфудҳои арзонеро, ки онро қариб дар ҳама супермаркетҳо ёфтан мумкин аст, fennel аст. Бо баъзе сабабҳо, русҳо онро нодида мегиранд, гарчанде ки ин сабзавот хеле муфид аст (хусусан, барои мубориза бо саратон) ва хӯрокҳои аз он ғайриоддӣ болаззат мебошанд. Турмерик, як ҳанутеи ҳиндӣ, ки дар карри низ истифода мешавад, инчунин ба мубориза бо ҳуҷайраҳои саратон кӯмак мекунад. Ва, масалан, ин маҳсулотро аз сабаби қобилияти тоза кардани рагҳо метавонанд суперфудҳо ҳисоб кунанд.
Дар мавриди тухмии чиа, онҳо бешубҳа дар рӯйхати суперфудҳо ҷои сазоворро ишғол мекунанд, ҳарчанд экзотиктаранд, ки дар он бо квиноа, намаки Ҳимолой ва равғани кокос паҳлӯ ба паҳлӯ нишастаанд (ва оби тозаи кокос як суперфуд барои зебоӣ аст. пӯст ва мӯй). Дар омади гап, дар ҳамон рӯйхат шумо равғани зайтуни бокира ва буттамеваҳои яхкардашударо хоҳед ёфт. Ва дар бораи аз куҷо харидани маҳсулоте, ки барои кишвари мо хос нест, вале хеле муфид аст, шумо метавонед инҷо хонед.
Яке аз суперфудҳои дӯстдоштаи ман авокадо аст, ки болаззат ва хеле солим аст, танҳо як меваи беназирест, ки дар байни чизҳои дигар, аз кислотаҳои равғании муҳим бой аст. Дигар суперфуд метавонад ҳамсояи арзанда бошад - тухмии зағир.
Дар сайти ман, шумо метавонед якчанд рӯйхати суперфудҳоро пайдо кунед. Яке аз онҳо, масалан, алафҳои баҳрӣ, петрушка, витграсро дар бар мегирад (чаро - ин ҷо хонед). Дигараш перга, кунҷит ва занҷабилро дар бар мегирад.
Умуман, ҳар яки ин маҳсулот махсус аст ва ҳар кадоми онҳо саломатии моро ба таври худ мустаҳкам мекунанд.
Қаҳрамонон?
Ман мехостам фикр кунам, ки суперфудҳо ба монанди қаҳрамонҳо монанданд: онҳо парвоз карда шуморо наҷот медиҳанд. Аммо ин тавр нест. Шумо наметавонед тарзи ҳаёти нишастаро гузаронед, норасоии хоб, тамоку кашед, картошка ва питса бихӯред - ва фикр кунед, ки авокадо ё шӯрбо карам, ки субҳ хӯрда шудааст, ба шумо барои беҳтар кардани саломатии шумо кӯмак мекунад. Ин, албатта, зиёдатӣ нахоҳад буд ва фоидаовар хоҳад буд, аммо бо вуҷуди ин, таъсири суперфуқҳо на ба он асос ёфтааст, ки онҳо тасодуфан дар сари суфраи дастархонатон мондаанд, балки ба ҳузури мунтазами онҳо дар парҳез. Пайваста бошед! Ва он гоҳ шумо метавонед аз суперфудҳо ва аз хӯрокҳои маъмулии солим низ ба қадри кофӣ фоида ба даст оред, ва шумо худ ба як абармарде табдил хоҳед ёфт - солим, пур аз нерӯ ва қувват.