Зиёда аз 10 сол ман дар Микронезия этноботаника, илми ҳамкории одамон бо растаниҳоро омӯхтам. Дар ин ҷо, дар канори замин, дар ҷазираҳои қисми ғарбии Уқёнуси Ором, сокинони маҳаллӣ то ҳол анъанаҳои ниёгони худро идома дода, дар ҳаёти ҳаррӯзаи худ аз растаниҳо фаъолона истифода мебаранд.
Ба гуфтаи мардумшиносон, ки сад сол пеш ба ин минтақа сафар карда буданд, равғани кокосро аъзоёни оилаи шоҳонае, ки ин давлатро идора мекарданд, ба таври васеъ истифода мебурданд ва аз ин рӯ онро “равғани шоҳона” меномиданд. Одатан, он барои намнок кардани пӯст ва муҳофизати он аз офтоб истифода мешавад. Равғани кокос барои нигоҳ доштани чандирӣ ва зебоии пӯст кӯмак мекунад. Мардуми оддӣ инчунин аз равғани кокос истифода бурда, онро бо равғанҳои эфирии растаниҳо ва гулҳои хушбӯи маҳаллӣ бой мекарданд, гарчанде ки онҳо ба бадани худ хеле камтар нигоҳубин мекарданд. Бо пайдо шудани либосҳои аврупоӣ дар ҷазираҳо, зарурати ҳифзи пӯст аз нурҳои сӯзони офтоби экваторӣ ба таври қобили мулоҳиза коҳиш ёфт ва бо мурури замон маросими ҳаррӯзаи молидани равғани кокос пас аз оббозӣ ба бадан ва мӯй аз даст рафт. Имрӯз сайёҳон метавонанд аз мағозаҳои хӯрокворӣ ва дӯконҳои сувенирҳои Микронезия равғани кокосро харанд.
Вақте ки ман дар ҷазираи Понпей зиндагӣ мекардам, ман хушбахт будам, ки чӣ тавр тайёр кардани равғани хушбӯи кокосро омӯхтам. Тартиби махфиро бо ман Мария Раза, зани олиҷаноб аз ҷазираи Кусайе, ки ҳамчун офарандаи беҳтарин равғани хушбӯи кокос дар тамоми минтақа маъруф аст, нақл кард. Раза аз гулҳои дарахти иланг-иланг, ки дар ин ҷо ҳамчун asseir en wai номида мешавад, истифода мебарад, то ба равған бӯи илоҳӣ диҳад. Ин ягона компоненти хушбӯй аст, ки барои тайёр кардани равғани анъанавӣ дар Понпей ва Кусай истифода мешавад ва инчунин яке аз ёддоштҳои асосии гул дар бӯи машҳури Chanel No. 5. Раза гулхои зарду сабзи иланг-илангро эхтиёткорона чамъ карда, баргхои хушбуйро чудо карда, бо эхтиёт ба руи матои тоза мегузоранд. Пас аз он вай чанд мушти калони гулбаргҳоро гирифта, ба равғани кокос тафсонда меандозад ва то он даме, ки гулбаргҳо пурра дар равған ғарқ нашаванд, омехта мекунад. Пас аз чанд соат, равғанҳои эфирии дар баргҳои гул мавҷудбуда бӯи худро ба равғани кокос интиқол медиҳанд. Бегоҳ Разо дегро аз оташ мебардорад ва ба воситаи симкаш равған мерезад, то зарраҳои хурди гулбаргҳоро аз он хориҷ кунад. Пас аз чанд рӯз вай тамоми равандро такрор мекунад. Ва ҳоло равғани кокос бо накҳати нозук омода аст. Чӣ тавр тайёр кардани равғани шоҳона Шумо инчунин метавонед равғани шоҳонаро мувофиқи рецепти анъанавӣ дар хона тайёр кунед. Ин хеле содда аст ва ба шумо хеле кам арзиш хоҳад дошт. 1. Гулҳо ё баргҳоеро интихоб кунед, ки шумо бӯи равғанро мехоҳед. Шояд шумо ёфтани иланг-иланги тропикиро душвор гардонед, аз ин рӯ гулҳои дигар, аз қабили садбаргиҳоро интихоб кунед. Навъи хушбӯйтарини садбарги садбарги Дамаск мебошад, ки дар анъанаи атриёт истифода мешавад. Барои эҷод кардани накҳати рӯҳбахш, шумо метавонед баргҳои пудинагӣ ё гулҳои лавандаро истифода баред. Бо растаниҳо ва гулҳои гуногун таҷриба кунед, то он даме, ки бӯи ба шумо маъқулро пайдо кунед. 2. Дар як деги дар гармии паст чанд пиёла равғани кокосро гарм кунед (аз мағозаҳои хӯрокворӣ ё дорухонаҳо дастрас аст). Хеле муҳим аст, ки ҳарорат паст бошад, вагарна равған сӯхта мешавад. Агар ин ҳоло ҳам рух диҳад, табақро бишӯед ва равандро дубора оғоз кунед. 3. Дегро аз оташдон канда, ба он як стакан гулбарг ё баргҳои майда реза кардашударо илова кунед ва 4-6 соат тарк кунед. Агар равған ғафс шавад, онро каме гарм кунед. Сипас тавассути ҷумбонидан гузаронед. То он даме, ки маззаи дилхоҳатонро ба даст оред, ин равандро чанд маротиба такрор кунед. 4. Равғани тайёрро бодиққат ба шиша ё шишаи пластикӣ рехт. Маслиҳат: Ба ҳар як шиша як ё ду капсулаи витамини Е (танҳо бе қабати желатин) илова кунед - ин барои пешгирӣ кардани хашмгинӣ аз сабаби реаксияи оксидшавӣ кӯмак мекунад. Эзоҳ: Агар равған зери 25°С нигоҳ дошта шавад, он ба равғани сахти сафед табдил меёбад. Равғани хушбӯи кокосро дар шиша ё шишаи пластикӣ нигоҳ доред ва агар он каме ғафс шуда бошад, шишаро зери оби гарм равон кунед. Маслиҳати банд: Агар шумо барои тайёр кардани равғани хушбӯи кокос ба таври анъанавӣ вақт надошта бошед, ба ҷои гулбаргҳо равғани эфириро истифода баред. Ба як пиёла равғани кокос гармшуда чанд қатра равғани эфирии дӯстдоштаи худро илова кунед, мулоим омехта кунед, ба пӯст молед ва бӯй кунед, то муайян кунед, ки консентратсияи натиҷа ба шумо маъқул аст.
Манбаъ: Тарҷума: Лакшми