Компонентҳо Shchi дар як рӯз
| устухонҳои хук | 50.0 (грамм) |
| карами сафед, карам | 250.0 (грамм) |
| сабзӣ | 40.0 (грамм) |
| решаи петрушка | 10.0 (грамм) |
| пиёз | 40.0 (грамм) |
| помидор | 50.0 (грамм) |
| равғани пухтан | 30.0 (грамм) |
| орди гандум, мукофот | 10.0 (грамм) |
| пиёз сирпиёз | 3.0 (грамм) |
| об | 800.0 (грамм) |
Усули тайёр кардан
Карамро майда-чуйда реза карда, (сах. 61) бо иловаи авокахои помидор ва устухони хук 3—4 соат мепазанд. Сабзӣ ба мукаабҳои хурд бурида, пиёзро биносту реза кунед ва шӯр кунед. Карамҳои пухта, сабзавоти пухта дар шўрбои ҷӯшон ё об гузошта, то пухта пухта мешаванд. 5-10 дақиқа пеш аз анҷоми пухтупаз орди қаҳварангро, ки бо шўрбо ё об, намак, ҳанут омехта карда шудааст, илова кунед. Шӯрбои карами тайёр бо сирпиёз, хок бо намак пухта мешавад. Шӯрбои карамро бо гӯшт ва дигар маҳсулоти гӯштӣ тайёр кардан мумкин аст. Хангоми пухтани шурбои карам бо сари хук равганнокии онро кам мекунад (сах. 53).
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 46.3 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 5.8% | 3637 г |
| Потенсиҳо | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 4.8% | 4471 г |
| равѓанњо | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 12.3% | 1750 г |
| карбогидратҳо | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 2.8% | 7821 г |
| кислотаҳои органикӣ | 0.3 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 7.6% | 2857 г |
| об | 100.1 г | 2273 г | 4.4% | 9.5% | 2271 г |
| хокистар | 0.9 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 400 мкг | 900 мкг | 44.4% | 95.9% | 225 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.3% | 2.8% | 7500 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.1% | 2.4% | 9000 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.6% | 1.3% | 16667 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.6% | 1.3% | 16667 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.5% | 3.2% | 6667 г |
| Витамини B9, фолат | 1.3 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.6% | 30769 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 5% | 4286 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 9.4% | 20.3% | 1059 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.5% | 1.1% | 21429 г |
| Витамини H, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.9% | 25000 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.9% | 8.4% | 2557 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.2% | 11.2% | 1936 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.5% | 3.2% | 6711 г |
| Силикон, Си | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.1% | 0.2% | 100000 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.2% | 4.8% | 4545 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 15.2% | 32.8% | 658 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.2% | 2.6% | 8065 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.9% | 6.3% | 3419 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.3% | 0.6% | 37705 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 36.9 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 15.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 4.7 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.2% | 4.8% | 4500 г |
| Йод, ман | 0.6 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.9% | 25000 г |
| Кобалт, Ко | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% | 13% | 1667 г |
| Литий, Ли | 0.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.3% | 2.8% | 7874 г |
| Мис, Cu | 14.8 мкг | 1000 мкг | 1.5% | 3.2% | 6757 г |
| Молибден, Mo | 1.4 мкг | 70 мкг | 2% | 4.3% | 5000 г |
| Никель, Ни | 0.8 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 3 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 18.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.05 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 110000 г |
| Титан, шумо | 0.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 6 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 66667 г |
| Chrome, Cr | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 2.6% | 8333 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.5% | 3.2% | 6826 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 0.8 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 2 г | ҳадди аксар 100 г. |
Арзиши энергетикӣ 46,3 ккал мебошад.
Лижаронии ҳаррӯза аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини А - 44,4%
- витамини А барои рушди мӯътадил, кори репродуктивӣ, солимии пӯст ва чашм ва нигоҳ доштани масуният масъул аст.
Мазмуни калория ва таркиби химиявии компонентҳои дорухат Daily Shchi PER 100 g
- 216 ккал
- 23 ккал
- 35 ккал
- 51 ккал
- 41 ккал
- 102 ккал
- 897 ккал
- 334 ккал
- 149 ккал
- 0 ккал
Tags: Тарзи пухтан, миқдори калорияи 46,3 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупази шӯрбои карам дар як рӯз, дорухат, калорияҳо, ғизо