150 г помидор манбаи аълои витаминҳои A, C, K, калий ва кислотаи фолий барои тамоми рӯз мебошад. Помидор дар натрий, равғани сершуда, холестирин ва калорияҳо кам аст. Илова бар ин, онҳо моро бо тиамин, витамини B6, магний, фосфор ва мис, ки барои саломатии мо заруранд, таъмин мекунанд. Помидор низ оби зиёд дорад, ки ин боиси серғизо мегардад. Умуман, истеъмоли фаровони меваю сабзавот, аз ҷумла помидор аз фишори баланди хун, баландшавии холестирин, сактаи қалб ва бемориҳои дилу рагҳо пешгирӣ мекунад. Помидор ҳолати пӯсти шуморо беҳтар мекунад. Бета-каротин пӯсти шуморо аз нурҳои зараровари ултрабунафш муҳофизат мекунад. Ликопене, ки дар помидор мавҷуд аст, инчунин пӯстро ба осеби ултрабунафш ба пӯст камтар ҳассос мекунад, ки яке аз сабабҳои узвҳо мебошад. Ин сабзавот барои саломатии устухонҳо низ муфид аст. Витамини К ва калсий ба мустаҳкам ва барқарорсозии устухонҳо мусоидат мекунанд. Ликопен массаи устухонҳоро зиёд мекунад, ки дар мубориза бо остеопороз муфид аст. Антиоксидантҳои помидор (витаминҳои А ва С) радикалҳои озодро, ки боиси вайрон шудани ҳуҷайра мешаванд, мекушанд. Помидор барои ба эътидол овардани сатҳи қанди хун мусоидат мекунад. Ин ба хром вобаста аст, ки дар помидор мавҷуд аст, ки сатҳи шакарро танзим мекунад. Тадқиқотҳои ахир нишон доданд, ки хӯрдани помидор хатари вайроншавии макулярӣ, як бемории ҷиддию бебозгашти чашмро коҳиш медиҳад. Помидор ҳатто ҳолати мӯйро беҳтар мекунад! Витамини А мӯйро тобноктар мекунад (мутаассифона, ин сабзавот ба нозукии мӯй таъсир карда наметавонад, аммо ба ҳар ҳол он беҳтар хоҳад буд). Илова бар ҳамаи гуфтаҳои боло, помидор аз пайдоиши сангҳо дар меъда ва масона пешгирӣ мекунад.
2022-11-11