Чормағзҳои каштан дорои хосиятҳои антиоксидантӣ дар бадани инсон буда, сатҳи холестиринро коҳиш медиҳанд. Мо дар бораи ин ва дигар манфиатҳои шоҳбулут дар ин мақола сӯҳбат хоҳем кард. Дар таркиби шоҳбулут глютен мавҷуд нест, ки рӯдаи борикро вайрон мекунад ва нишонаҳои зиёдеро ба вуҷуд меорад. Аз ин сабаб, бисёре аз хӯрокҳои бе глютен аз шоҳбулут иборатанд. Шохбул аз витамини С бой аст. Дар асл, он ягона чормағзест, ки ин витамин дорад. Дандонҳо, устухонҳо ва рагҳои хунгузар танҳо баъзе аз бартариҳое мебошанд, ки витамини С ба бадан медиҳад. Дар таркиби марганец, шоҳбулутҳо кӯмак мекунанд, ки захмҳоро тезтар шифо мебахшад ва баданро аз таъсири зараровари радикалҳои озод муҳофизат карда, хатари саратони муайян ва бемориҳои дилро коҳиш медиҳад. Шохбул тақрибан 21% аз истеъмоли тавсияшудаи ҳаррӯзаи нахро дар бар мегирад, ки барои паст кардани сатҳи холестирин дар хун муҳим аст. Онҳо инчунин аз кислотаҳои равғании якранг, ба монанди кислотаи oleic ва palmitoleic бой мебошанд. Ин кислотаҳо дар таҳқиқотҳо нишон дода шудаанд, ки ба баланд бардоштани холестирини хуб ва паст кардани холестирини бад мусоидат мекунанд. Баръакси бисёр чормағзҳои дигар, шоҳбулут дар карбогидратҳо зиёданд. Бояд қайд кард, ки карбогидратҳо дар шоҳбулутҳо мураккабанд ва нисбат ба карбогидратҳои оддӣ сусттар ҳазм мешаванд. Ин маънои онро дорад, ки сатҳи энергетикӣ дар бадан дар муқоиса бо карбогидратҳои оддӣ бетағйир мемонад, ки ба бадан як таркиши энергия медиҳанд.
2022-11-11