Ин сабзавот аз калий бой аст, ки онро як ҷузъи хуби нӯшокии алкализаторӣ месозад.
Тавсифи
Колраби узви оилаи сабзавоти салиб буда, бо карам, брокколи, гулкарам ва сабзаҳои Брюссел алоқаманд аст. Ҳарчанд ин сабзавот ба реша монанд аст, аммо дар асл он "пояи варамшуда" аст, ки дар болои замин мерӯяд. Мазмуни колраби ба брокколи монанд аст, аммо маззааш ширинтар ва мулоимтар бо як ишораи шалғамча аст.
Колраби арғувон танҳо дар берун аст, дар дохили сабзавот сафед-зард аст. Колрабиро ҳамчун афшура, хом ё бо сабзавоти дигар пухтан мумкин аст. Арзиши ғизоӣ
Колрабӣ манбаи аълои нах, каротиноидҳо, витаминҳои А, С ва К мебошад. Мисли дигар растаниҳои ин оила, ин сабзавот аз антиоксидантҳои гуногун бой аст, ки аз саратони рӯдаи рӯда ва простата муҳофизат мекунанд. Илова ба витаминҳо, ин сабзавот аз калсий, калий, оҳан, фосфор, марганец ва мис низ бой аст. Аз сабаби миқдори зиёди калий, колраби барои нигоҳ доштани сілтияти хун тавсия дода мешавад, ки дар навбати худ ба бисёр бемориҳо кӯмак мекунад. Фоида барои саломатӣ Ацидоз. Сатҳи баланди калий дар колраби ин сабзавотро як ҷузъи муфид барои тайёр кардани нӯшокии ишкоркунанда месозад.
Астма. Мазмуни баланди антиоксидантҳо дар колраби дар мубориза бар зидди нафастангӣ ва бемориҳои шуш кӯмак мекунад. Ин сабзавотро ба парҳези ҳаррӯзаи худ дар шакли афшура дохил кунед, он бо сабзӣ, карафс ва себҳои сабз хуб меравад.
Харчанг. Хусусиятҳои зидди саратони колраби дар нобуд кардани ҳуҷайраҳои ашаддӣ кӯмак мекунанд. Сатҳи холестирин. Шарбати колраби, ки аз фосфор бой аст, бо афшураи себ омехта карда, барои паст кардани холестирин мусоидат мекунад.
Мушкилоти дил. Миқдори зиёди калий дар колраби ба назорат кардани суръати дил кӯмак мекунад ва хатари бемориҳои дилро коҳиш медиҳад. Барои натиҷаҳои беҳтарин пас аз машқ афшураи колрабиро бинӯшед.
Дарди меъда. Колраби барои тоза кардани меъда кӯмак мекунад. Колраби афшура, сабзӣ, карафс ва себи сабз барои таъсири оромбахш ба системаи ҳозима.
Фаъолияти мушакҳо ва асабҳо. Мазмуни баланди витаминҳо ва ферментҳо дар колрабӣ барои нерӯи бадан ва танзими кори мушакҳо ва асабҳо кӯмак мекунад. Саҳар як пиёла шарбати колраби ва сабзиро бинӯшед, он ба шумо нерӯ мебахшад!
Саратони простата ва рӯдаи рӯда. Колраби, ба монанди дигар сабзавот дар оилаи карам, дорои баъзе фитохимиявӣ, ба монанди сульфорафан ва индол-3-карбинол мебошад. Таҳқиқот нишон медиҳанд, ки ин антиоксидантҳо аз саратони простата ва рӯдаи рӯда муҳофизат мекунанд.
Мушкилоти пӯст. Колраби инчунин барои бартараф кардани мушкилоти пӯст кӯмак мекунад. Мунтазам як пиёла сабзӣ ва шарбати колрабиро субҳ бо оби фаровон дар давоми рӯз нӯшидан натиҷаи хуб медиҳад.
Аз даст додани вазн. Колраби табдили шакар ва дигар карбогидратҳоро ба равған бозмедорад, хӯрдани колраби бешубҳа беҳтарин роҳи аз даст додани вазн аст! Маслињат Ҳангоми харидани колраби сабзавоти хурд ва вазнинро интихоб кунед. Онҳо дар ин марҳила ҷавон, ширин ва нарм ҳастанд ва навъи бунафш аз сабз ширинтар аст.
Пас аз харид, шумо бояд баргҳоро буред. Пеш аз он ки сабзавот ба яхдон дар халтаи пластикӣ равад, Колрабиро шустан лозим нест. Онро дар давоми як ҳафта нигоҳ доштан мумкин аст.
Ҳангоми коркарди колраби барои шарбат, сабзавотро бо оби тоза бишӯед ва онро буред. Бо гиёҳҳо ва сабзавоти реша хуб ҷуфт карда мешавад.