Крис, як гиёҳхор аз сарзаминҳои Альбиони Туман, зиндагии банд ва озоди як сайёҳро ба сар мебарад ва ҷавоб додан ба саволи дар куҷо будани хонаи ӯ душвор аст. Имрӯз мо мефаҳмем, ки Крис кадом кишварҳоро дӯсти гиёҳхорӣ муайян мекунад ва инчунин таҷрибаи ӯ дар ҳар як кишвар.
"Пеш аз он ки ман ба саволи мавзӯъ ҷавоб диҳам, ман мехоҳам чизеро нақл кунам, ки аз ман бештар мепурсанд - Дар асл, ман ба ин муддати тӯлонӣ омадам. Гарчанде ки ман ҳамеша хӯрдани стейки болаззатро дӯст медоштам, ман пайхас кардам, ки ҳангоми сафар ман камтар гӯшт мехӯрам. Шояд ин қисман аз он вобаста бошад, ки хӯрокҳои сабзавот бештар буҷавӣ мебошанд. Дар баробари ин, дар рох, ки соатхои зиёд сарф кардам, ба сифати гушт маро шубха фаро гирифт. Бо вуҷуди ин, «нуқтаи бозгашт» сафари ман ба Эквадор буд. Дар он ҷо ман бо дӯстам, ки он вақт як сол гиёҳхор буд, мондем. Бо ӯ хӯроки шом пухтан маънои онро дошт, ки ин хӯрокҳои гиёҳхорӣ хоҳад буд ва… Ман қарор додам, ки онро бисанҷам.
Бо дидани шумораи зиёди кишварҳо, ман баъзе хулосаҳо баровардам, ки дар ҳар яки онҳо сафар кардан ҳамчун гиёҳхорӣ то чӣ андоза бароҳат аст.
Кишваре, ки ин ҳамаро оғоз кардааст, дар ин ҷо бе гӯшт зиндагӣ кардан хеле осон аст. Дар хама чо дУконхои меваю сабзавоти тару тоза мавчуданд. Аксари хобгоҳҳо барои худхўрӣ пешниҳод мекунанд.
пас аз гузаштан ба гиёҳхорӣ аввалин кишваре шуд ва боз дар он ҳеҷ мушкиле набуд. Ҳатто дар шаҳраки хурди Манкора дар шимоли кишвар, ман ба осонӣ тавонистам якчанд қаҳвахонаҳои гиёҳхорро пайдо кунам!
Ростӣ, ман бештар худам дар ошхонаи дӯстон хӯрок мепазам, аммо дар беруни хона ҳам мушкил набуд. Албатта, интихоб манъкунанда набуд, аммо ба ҳар ҳол!
Шояд ин кишвар дар масъалаҳои ғизодиҳии растанӣ мушкилтарин шудааст. Қобили зикр аст, ки Исландия як кишвари бениҳоят гаронбаҳост, аз ин рӯ пайдо кардани варианти буҷетӣ барои хӯрокхӯрӣ, махсусан барои дӯстдорони сабзавоти тару тоза, дар ин ҷо кори душвор мегардад.
Рости гап, дар байни ҳамаи кишварҳое, ки ман имсол дидан кардам, ман интизор будам, ки Африқои Ҷанубӣ аз ҳама гиёҳхорӣ нест. Дарвоқеъ, ин комилан баръакс шуд! Супермаркетҳо аз бургерҳои сабзавотӣ, ҳасибҳои лубиёвӣ пур шудаанд ва дар тамоми шаҳр қаҳвахонаҳои гиёҳхорӣ мавҷуданд, ки ҳамаашон хеле арзон мебошанд.
Дар он ҷое ки шумо бо ғизои ахлоқӣ мушкилот нахоҳед дошт, дар Тайланд аст! Сарфи назар аз он, ки дар ин ҷо миқдори зиёди таомҳои гӯштӣ мавҷуданд, шумо инчунин як чизи болаззат ва арзон пайдо мекунед, ки бидуни мушкилот хӯред. Дӯстдоштаи ман Массаман Карри аст!
Дар Бали, мисли Таиланд, гиёҳхор будан осон аст. Менюи гуногун дар тарабхонаҳо ва қаҳвахонаҳо, ба ғайр аз таоми миллии кишвар - носи горинг (биринҷи бирён бо сабзавот), аз ин рӯ, агар шумо худро дар деҳоти Индонезия дарёбед, бо ғизо ҳеҷ мушкиле нахоҳад буд.
Сарфи назар аз он, ки сокинони маҳаллӣ мухлисони ашаддии барбекюи гӯштӣ ва баҳрӣ мебошанд, дар он ҷо хӯрокҳои растанӣ низ "ба таври оммавӣ" мавҷуданд, хусусан агар шумо дар хобгоҳ барои худ хӯрок пазед. Дар Байрон Бэй, ки ман дар он ҷо мемонам, миқдори зиёди хӯрокҳои болаззати вегетарианӣ ва инчунин бе глютен мавҷуд аст!”