Як гиёҳхории калонсол будан як чизи дигар аст, ки нақшаи тарбияи фарзандони худро ҳамчун гиёҳхорӣ.
Имрӯз тааҷҷубовар нест, ки калонсолон бо сабабҳои гуногун - ахлоқӣ, экологӣ ё физиологӣ ба парҳези растанӣ рӯ меоранд, аммо бисёриҳо боварӣ доранд, ки кӯдакони солимро бе парҳези "боэътимод" аз гӯшт ва картошка парвариш кардан ғайриимкон аст. .
Аввалин чизе, ки мо аз хешовандон ва дӯстони меҳрубон мешунавем, ин савол аст: "Аммо дар бораи сутунҳо чӣ ?!"
Вақте ки сухан дар бораи парҳези вегетарианӣ меравад, таассуб зиёд аст.
Аммо, ҳақиқат ин аст, ки кӯдакон метавонанд ба таври комил инкишоф ёбанд, агар онҳо на танҳо гӯшт, балки маҳсулоти шириро аз парҳези худ хориҷ кунанд.
Дар ин ҷо як "аммо" вуҷуд дорад: шумо бояд ба баъзе моддаҳои ғизоӣ диққат диҳед, ки дар парҳезе, ки сафедаҳои ҳайвонотро истисно мекунанд, намерасанд.
Пеш аз он ки дар бораи "чизе намерасад" дар парҳези растанӣ сӯҳбат кунем, аввал бояд қайд кард, ки манфиатҳои зиёди саломатӣ мавҷуданд, ки аз парҳези асосан растанӣ бармеоянд - хусусан вақте ки он ҳамчун алтернатива ба хӯрокҳои носолим хизмат мекунад. монанди гушти коркардашудае, ки дар агро-хочагихо истехсол карда мешаванд. Фишори муқаррарии хун, холестирини пасти хун, хатари ҳадди ақали бемориҳои дилу раг ва индекси оптималии массаи бадан аксар вақт ҳамчун бартариҳои парҳези гиёҳхорӣ ва гиёҳхорӣ баррасӣ мешаванд.
Дар ин рӯзҳо, ки фарбеҳии кӯдакон ба эпидемия табдил меёбад, ин манфиатҳои ғизои растанӣ бояд ҷиддӣ қабул карда шаванд. Худдорӣ аз гӯшт ё маҳсулоти гӯштӣ ва ширӣ дониши асосҳои ғизои солим ва фаҳмидани он, ки кадом ивазкунандаи ғизо ва иловаҳои хӯрокворӣ истифода мешавад, талаб мекунад. Агар шумо волидайни масъули кӯдаки гиёҳхорӣ ё вегетарианӣ бошед, пас шумо бояд ба ғизоҳои зерин афзалият диҳед.
Потенсиҳо
Машғулияти бисёрсола бо сафедаҳо аслан асоснок нест ва мушкилоти мубрами оилаҳои гиёҳхорӣ ва вегетарианӣ нест. Гап дар он аст, ки эҳтиёҷоти бадани кӯдак ба сафедаҳо он қадар зиёд нест, ки аксар вақт бовар мекунанд. Ба кӯдакони навзод 10 г протеин дар як рӯз, кӯдакони синни томактабӣ тақрибан 13 г, кӯдакони синфҳои ибтидоӣ тақрибан 19-34 грамм ва наврасон тақрибан 34-50 грамм лозиманд.
Протеинҳо дар бисёр сабзавот (лӯбиё, чормағз, tofu, шири соя) ва маҳсулоти ширӣ мавҷуданд. Албатта, на ҳама сафедаҳо баробаранд, аммо бо якҷоя кардани ғалладона ва лубиёҳо шумо метавонед миқдори зарурии протеинро дар асоси парҳези соф растанӣ ба осонӣ ба даст оред.
сахтафзор
Оҳан дар нон ва ғалладона, меваҳои хушк, сабзавоти барг, шири соя, тофу ва лӯбиё мавҷуд аст. Азбаски оҳан аз манбаъҳои растанӣ (оҳани ғайри гемӣ) барои бадан душвортар аст, муҳим аст, ки кӯдакон хӯрокҳои дорои оҳанро дар баробари витамини С бихӯранд, ки ба организм кӯмак мекунад, ки оҳанро азхуд кунад.
витамини B12
Дар ҳоле, ки нигарониҳо дар бораи сафеда аз ҳад зиёданд, сабабҳои хубе вуҷуд доранд, ки истеъмоли B12-ро барои кӯдакон ба таври ҷиддӣ қабул кунанд, ба шарте ки онҳо маҳсулоти ҳайвонотро истеъмол накунанд. Гиёҳхорӣ аз ин витамини кофӣ аз шир мегиранд, аммо азбаски манбаи растании B12 вуҷуд надорад, гиёҳхорон бояд ба парҳези худ хӯрокҳои пурқувват, аз қабили нон ва ғалладонагиҳо, хамиртуруши пурқуввати ғизоӣ ва шири сояро дохил кунанд.
калсий
Калсий махсусан барои инкишофи организми кудак ахамияти калон дорад. Гиёҳхороне, ки маҳсулоти шириро истеъмол мекунанд, ба миқдори кофӣ калсий мегиранд. Хӯрокҳои аз калсий бой: Маҳсулоти ширӣ, сабзавоти барг, афшураи афлесун ва баъзе маҳсулоти лубиё. Кӯдакони гиёҳхор ба иловаҳои калсий ниёз доранд.
витамини D
Сарчашмаҳои витамини D ғалладона, шарбати афлесун ва шири гов мебошанд. Бо вуҷуди ин, барои таъмин намудани гирифтани витамини D ба организми кӯдакон мунтазам дар офтоб кофист. Оилаҳои гиёҳхор бояд ба нишонаҳои норасоии витамини D (астма, бемориҳои роҳи нафас, заиф шудани мушакҳо, афсурдагӣ) диққати ҷиддӣ дода, ба кӯдакон иловаҳои ғизоии мувофиқ диҳанд.
Omega-3 кислоти равғанӣ
Равғанҳо барои рушди майна муҳиманд ва сарфи зиёди энергияи кӯдакон ҳангоми бозии берунӣ маънои онро дорад, ки ҷисми онҳо бо суръати тез чарбҳоро сӯзонд. Сарчашмаҳои фарбеҳ аз тухми зағир, тофу, чормағз ва равғани бангдона иборатанд.
руҳ
Норасоии руҳ барои оилаҳои гиёҳхорӣ таҳдиди ҷиддӣ нест, аммо ҷабби руҳ аз растанӣ нисбат ба руҳи ҳайвонот хеле душвортар аст. Навдаҳои лӯбиё, чормағзҳо, донаҳо ва лӯбиёҳо имкон медиҳанд, ки бадан синкро ба таври оптималӣ азхуд кунанд; гайр аз ин, шумо метавонед аз донаи сабзида нон харидед.
нахи
Чун қоида, кӯдакони гиёҳхорӣ нахи кофӣ мегиранд. Дарвоқеъ, он чизе ки аксар вақт рӯй медиҳад, он аст, ки парҳези гиёҳхорӣ аз сабзавот ва ғалладона зиёд аст, кӯдакон баъзан нахи аз ҳад зиёдро ба ҷои ашёе, ки ба онҳо лозим аст, ба монанди чарбу мегиранд. Ба кӯдаконатон равғани чормағз, авокадо ва дигар хӯрокҳои солим ва равғанӣ диҳед.
Ниҳоят, кӯшиш накунед, ки миқдори дақиқи ҳар як ғизоро муқаррар кунед. Ба истиснои чанд маводи ғизоии калидӣ, ба монанди B12, ки метавонад иловагиро талаб кунад, махсусан барои гиёҳхорон, дар маҷмӯъ, хӯрдани хӯрокҳои гуногуни солим ва пурра ва инчунин ба наздикон илҳом бахшидан ба озмоиш ва лаззат бурдан аз ғизо муҳим аст. Пас кӯдакон имкон доранд, ки дар ниҳоят танзими парҳези худро омӯзанд ва муносибати солимро ба ғизо парвариш кунанд.