Бо фарорасии рӯзҳои гарм пикникҳо ба яке аз вақтхушиҳои асосӣ табдил меёбанд. Ва, албатта, табобати асосӣ дар ҳавои кушод гӯшти оташ аст. Ва новобаста аз он ки чӣ тавр пухта мешавад, чизи асосӣ аз ҳад зиёд пухта нашудани гӯшт аст. Азбаски шишагинҳо бо донаҳои сиёҳшуда, сиёҳшуда метавонанд таъсири канцерогенӣ диҳанд ва ба ин васила боиси саратон шаванд.
Чӣ тавр нагузорем, ки barbecue канцерогенӣ бошад: 5 маслиҳат
1. Гӯшти маринад. Маринад барои муҳофизат кардани ғизо аз кансерогенҳо кӯмак мерасонад.
2. Барои барбекю гӯшти на он қадар фарбеҳро интихоб кунед, зеро кислотаҳои равғании тофта низ омили хавфи канцерогенӣ мебошанд. Комил барра аст ва хук, ки аксар вақт истифода мешавад, буридани ҳама равғанро афзалтар медонад.
3. Рафи гӯшзадро бодиққат тоза кунед, шишаҳо. Гриль беҳтар аст, ки фолгаи алюминиро бо сӯрохиҳо гузоред - ин гӯштро аз дурахши оташ муҳофизат мекунад, ки метавонад онро бартараф карда сиёҳ кунад.
4. Агар кабоб каме барзиёд иҷро шуда бошад, қисмҳои барзиёдро буридан лозим аст.
5. Шишҳои беҳтар бо сабзавот ва кабудӣ мавҷуданд, зеро онҳо дорои нахи парҳезӣ ва нах барои ҳавасмандкунии ҳозима мебошанд.